
薄荷朱古力成為了最近的熱話,主要是支持者及反對者的聲音,支持者表示在甜的朱古力上加上薄荷,可中和朱古力的甜,反而更涼爽、清新;而反對者則認為根本像是在吃牙膏一樣。你又是「薄巧派」還是「反薄巧派」呢?
薄荷朱古力成為了最近的熱話,主要是支持者及反對者的聲音,支持者表示在甜的朱古力上加上薄荷,可中和朱古力的甜,反而更涼爽、清新;而反對者則認為根本像是在吃牙膏一樣。你又是「薄巧派」還是「反薄巧派」呢?
罐頭食品雖然方便實惠,但不少人對其營養價值和健康存有疑慮。作為加工食品的一種,罐頭經過高溫處理和長期保存,是否會影響其營養價值?究竟罐頭食品又健不健康呢?今次就找來認可營養師陳筠霖為大家解析罐頭食品的營養價值迷思,並分享一些健康罐頭和罐頭選購貼士!
哪吒 2|蓮藕|蓮花|寓意|內地動畫電影《哪吒之魔童鬧海》(簡稱《哪吒 2》)票房大收,賣破 20 億美元(約 155 億港元),是史上首部超過 20 億美元的亞洲電影,已打敗電影《蜘蛛俠:不戰無歸》,躋身於全球電影史票房第7位。電影開場時師傅太乙真人為了令哪吒復活,用蓮藕來替他重塑肉身,但為什麼要用上蓮藕呢?原來背後大有意思!在營養角度,蓮藕的營養價值也特別豐富,一起了解清楚!
在現代社會,不少中年人士都會患有三高問題,而更漸趨年輕化。三高指的是高血壓、高血糖和高血脂這三種常見的代謝性疾病。三高患者通常會面臨一系列健康風險,例如心臟病、中風及腎臟疾病等,因此改善不良的飲食習慣可有助預防三高問題,對每個人而言都十分重要。
紅酒燉牛肉是一道經典的法式料理,在一些港式的冰室都會見到紅酒燉牛尾這個菜式,兩者都十分受歡迎。然而,牛尾不但比較難買,而且脂肪含量都較高,因此這個食譜改用了牛展,大大減少了整體脂肪量,但一樣美味可口。
農曆新年香港會吃年糕、蘿蔔糕等賀年食品,而台灣過年就必備發糕,做法有點類似馬拉糕,發糕有發財、高升的涵義,而面頭的裂痕越深越明顯,就代表新的一年越發、越順利。發糕以前會加紅色色素代表吉利,但是現時大家都欲減少人造元素,因此都不使用色素了。
花生果醬三文治是一種經典的美式三明治,通常由兩片麵包夾著花生醬和果醬製成。在美國,是個常見的組合,每個美國人都有吃過的三文治口味。鹹鹹的花生醬配上甜甜的果醬,意外地非常合拍,只要嘗過就會愛上。
最近一間外國有名的鹼水麵包再次進駐香港,引起了一輪排隊的熱潮。鹼水麵包是在烘焗這種麵包之前,會先泡過食用鹼水後再送進焗爐,因此出爐後的麵包表面就會出現帶有光澤的深咖啡色,而麵包也相對更有口感。
螺旋藻作為超級食物之一,一直因為豐富營養價值而受人追捧,含有優質蛋白質、鐵質和維他命,更可助排毒、護膚!據說墨西哥原住民阿茲特克人早就有食用螺旋藻的習慣。今次 Cosmo 邀請到「家營營養中心」營養師 Krista 為大家拆解螺旋藻功效、禁忌和建議攝取量。
魚湯蛋白質豐,美味又營養,但痛風患者是否適合?老火湯因烹煮時間長易釋出嘌呤,若改用高速煲/壓力煲縮短時間的話,是否便沒有問題?近日有網民就提出以上的疑問,帖文問大家飲用高速煲煲的湯,會否易致通風?一眾網民各有見地,不要估估吓,就由營養師來解答吧!
大家平時有沒有吃蒜頭的習慣?蒜頭的大蒜素有抗氧化和殺菌的功能,但其剌鼻氣味並非人人接受到,所以蒜頭多作調味之用。近年開始流行一種黑色的蒜頭,由蒜頭發酵而成,發酵過程中蒜頭嗆辣的氣味被熱力分解,味道帶有甜味,更易入口,逐漸多人進食。
消委員會早前驗出內地飲用瓶裝水品牌「農夫山泉」含被指「溴酸鹽」物質,引起對方不滿並向消委會發律師信,消委會最終跪低致歉。此外百年腐乳老店「廖孖記」被食安中心三次驗出產品「蠟樣芽孢桿菌」超標,負責人一度不認同檢測結果並結業,其後承認30年前起外購白腐乳加工。
夏日炎炎,想吃雪糕解暑降溫但又怕高脂肪、高糖份?近年來素食風氣盛行,其中純素雪糕標榜不含蛋奶成分、低脂肪、低卡路里,因此成為不少減肥人士的健康之選!但究竟純素雪糕是否真的對「健康」零負擔嗎 ?今次就找來認可營養師陳筠霖為大家拆解純素雪糕迷思,並分享一些雪糕選購及食用貼士!
杧果糯米飯是泰國著名的傳統甜點,也在其他東南亞國家流行。這道菜由香甜的杧果和加入椰漿煮成的甜糯米製成,通常會淋上額外椰漿增加風味。有些糯米飯更會加入班蘭汁、或者利用紫米,造出不一樣的變化。
不少內地家長近日帶子女注射生長激素求增高,內媒指有兒童注射後,一年內增高 11 厘米,卻不時感冒,停止注射後,回復正常。《東呼即應》找來專家探討,如何能有效增高。據兒科專科醫生曾穎茵指,小朋友的身高,是父母基因影響佔了 8 成決定性作用,充足睡眠、做帶氧運動會對產生生長激素更有幫助。