大紅大紫的食物，抗氧化能力特別高，全拜當中的茄紅素、花青素所賜。尤其茄子的紫色外皮，含有大量花青素，抗氧化作用是維他命C和E的30-50倍。想留住青春，先留住茄子的皮和它的色彩。蒸烚煮炸，如何才可把它Keep得最好？
紅色的杞子在養生界早已無人不曉，想不到近年更被外國譽為「超級食物」（Super Food）；同時，黑杞子又突圍而出，成為新一代養生界新寵兒。
市面上琳琅滿目的甜味食品總令人難以抵擋。但是，過量攝取糖分卻會對健康造成不良影響。若想同時滿足味覺享受及控制糖攝取量，選擇安全的甜味劑（即代糖）會是一個不錯的方法。
食用油的種類越來越多，牛油果油、初榨橄欖油、亞麻籽油、茶花籽油、花生油、葵花籽油，葡萄籽油、栗米油，全部都是油，到底怎樣選？一眾煮飯婆、煮飯佬都深表「頭痕」。
返學有時間表，原來飲水都有「黃金時間」表。每日飲足8杯水都未必夠健康，不如看看營養師及中醫師教路，睇準時間飲水及按體質適時「補水」，令效益事半功倍！
肚餓想食宵夜，便利店可謂不二之選。但食宵夜是否「預咗要肥」？營養師就教路，便利店其實也有輕怡之選，例如沙律、三文治、飯糰等都是醫肚恩物，飽肚之餘也不會太肥膩。
4 嚿牛腩 = 碗幾飯！
香港人好鍾意食牛，打邊爐無牛不歡，牛肉有好多部位，牛腩、牛、牛肋骨、牛柳粒、牛後腿、牛肋脊等，不同部位的脂肪及熱量含量可以相差好遠，但原來最肥最肥係牛腩！食四嚿已等如食了超過 1 碗飯落肚！
很多人都對吃水果的時間感到疑惑。有營養師指出，在西方營養學的角度，進食水果其實並沒有一個「最佳時間」，大原則是無論甚麼時間進食，每人每天都應吃兩至三份水果，為身體補充膳食纖維和維他命。
今次我們來看看一種熱門美容補充劑─透明質酸。到底它是不是真如外界所說那麼神奇，能為皮膚提供驚人的保水能力，維持膚質如嬰兒般水嫩呢？另一方面，若把透明質酸吃下肚裏，又是否和注射有同等的功效呢？
冬天港人喜歡食羊腩煲、蛇羹、臘味煲及糯米飯等，認為可保暖。但營養師指，1 碗羊腩煲熱量等於 3 碗飯，脂肪相等於 8 至 10 茶匙油，吃1碗含脂肪已近一日所需。中醫則指，這類食材屬性偏溫可保暖，但對痰濕、濕熱及陰虛者，致體內熱性更盛，易出現咽痛及暗瘡等偏熱症狀。
秋意漸濃，涼風吹來陣陣香氣撲鼻，令人垂涎三尺，原來是串燒香！串燒細細串、花款多，外皮燒得微焦香脆、醬汁厚厚一層…唔Yummy! 細細串，邊吃邊聊天不經不覺，數數竹籤，已吃了很多！ 原來串串滋味，串串是高脂陷阱！
糖的種類有很多，例如白糖、冰糖、黃糖、黑糖等，但是當中只有黑糖被受推崇，認為它有各種保健功效，對身體有益，可是，亦有一說法表示黑糖中含有致癌物，不宜食用。今天我們便來看一看黑糖的製法及營養價值。
「好眼瞓，飲杯咖啡吊命先！」不少人為了頂「眼瞓癮」，將咖啡當水飲，唔飲唔安樂。不過，有人就話咖啡傷身，但又有人話佢好養生，可以抗病，究竟咖啡是正是邪？還是亦正亦邪？
