來到大時大節，家庭聚會的晚餐總少不了滋補湯水。爸爸媽媽希望子女多吸收營養，到底應該怎樣煲湯才能讓湯水的功效發揮得最好？營養師謝施敏 (Kirby) 建議以滾湯代替老火湯，更精選特別適合小朋友的煲湯材料讓家長參考！
聖誕將至，又是時候要出席一連串的派對活動，與好友相聚舉行派對大餐，必定會想外賣一個 pizza 一同慶祝狂歡！一件件邪惡的 pizza 究竟又有多少卡路里呢？今次找來認可營養師謝施敏為我們揭開不同 pizza 的卡路里及熱量，並推薦 3 大健康 pizza 簡易食譜！
聖誕節又快到了，和三五知己聚餐享受美食之外，更有不少人會在家中舉辦小型派對。而在大家沈浸在相聚的快樂底下，容易不知不覺食過量，令身體脂肪大增。如果想一邊享受美食，同時又希望可以健康一點的話，可從以下一些小提示著手，揀選健康的派對小食及飲品！
咖啡因一直以來都是許多人在早晨提神的首選。但它到底為何能提神？一天最多攝取多少？常見的飲品當中含有多少咖啡因呢？讓我們一起揭開這個咖啡因的真相。
乳酪是不少減肥人士的早餐首選，更加是營養師推崇的健康食品！不過不要以為包裝標籤了「低脂」就代表一定是低糖，那你就正正中了乳酪的減肥陷阱！究竟全脂、低脂、脫脂乳酪，應該選擇哪一款更理想？今次找來認可營養師謝施敏為我們拆解乳酪減肥陷阱，並推薦 3 大健康乳酪食譜！
一聽到「奶昔」，相信大家都會覺得是一種熱量高及不健康的飲品。事實上，自行選擇健康的材料自製奶昔是可以很健康的，因此今次介紹的是外觀鮮豔、美味可口，而且營養價值豐富的奶昔食譜，就是「火龍果蜂蜜奶昔」。
近年愈來愈多香港人推崇健康飲食，希望藉由食物開始維持理想體態。而不少正在減重的朋友主張進行素食，維持身體健康同時達到低卡瘦身！但究竟食素真的可以幫助減肥？今次找來認可營養師謝施敏為我們拆解食素減肥陷阱，並推薦兩款低脂素食餐單，助你健康有效減脂！
NMN 是什麼？NMN 可以逆齡抗衰老？NMN有效嗎？上網只要輸入 NMN 字眼，已經有不少相關的討論。NMN 是近年保健品市場上一種新興的成分，產品都聲稱可以有助抗衰老、抗皺、美顏及促進新陳代謝的效果，到底有幾多可信？Yahoo Food 找來「家營營養中心」營養師謝施敏 (Kirby) 為大家一一拆解 NMN 功效、副作用及食用份量，再教大家認清NMN保健品的成分，避免誤墮假 NMN 的騙局！大家入手前，先看看營養師講解先啦！
打邊爐是不少人的至愛，當中亦包括前港姐馮盈盈。她一向來纖瘦身型見稱，近日更消減了不少，究竟有何減肥方法可以「食極唔肥」？原來她覺得除了運動外，懂得選擇健康有營養的食物，避開熱量陷阱，自自然然可以健康瘦、瘦住食。她更在網上公開打邊爐健康食法的心得。打邊爐是不少人的至愛，但怎樣食法才不會變肥？除上述馮盈盈的分享外，本網站過往曾邀來認可營養師謝施敏（Kirby）分享一些打邊爐健康貼士，亦值得大家參考。
在繁忙的都市生活中，我們時常都會忽略了自己身體的需求，其實關注自己的健康是非常重要的，可以透過飲食來預防糖尿病及高血壓等疾病的發生。今次介紹一個簡單易做又營養豐富的湯水，就是「蘋果雪梨雪耳無花果水」，希望大家都能夠保持身體健康。
喜歡牛油的口感和香味，但又怕致肥？其實牛油都有一定的營養價值，只要懂得吃，並不一定影響健康。不過談到牛油種類和食用份量的注意事項，就要看「家營營養中心」營養師謝施敏(Kirby) 的詳細剖析！
近期熱賣的 NMN 補充劑被吹捧為新一代逆齡、抗衰老產品，吸引不少愛美人士關注。究竟 NMN 是什麼？又是否有足夠研究證實其功效呢？今次找來認可營養師謝施敏為我們拆解抗衰老 NMN 4 大迷思，並提醒大家購買 NMN 時要注意的要點！
今次會為大家介紹一道既美味又有益健康的家常餸，就是「蝦仁燴玉子豆腐」。這道菜不僅口感豐富，營T養價值亦非常豐富，當中的食材及烹調方式都有助於預防高血壓和糖尿病，因此非常適合注重健康的人士。
煎餅是一道十分方便的美食，它的特色在於結合了杏鮑菇、韮菜和蠔仔，每種食材都帶來不同的風味和口感。杏鮑菇是一種口感鮮嫩的菇類，質感可媲美肉類；韮菜則帶有獨特的香氣和纖維感；而蠔仔則增添了豐富的海鮮風味。這道煎餅做法簡單，對食材的比例更沒有太大的要求，是失敗率低的菜式，適合入廚新手。
以電飯煲煮飯之外，更可以將不同的食材加入其中，一鍵就可以煮好，而運用了蝦醬及蝦乾，可增加整個菜色的鮮味。預先醃好了雞肉後，加入所有食材，交給電飯煲煮熟就完成。十分適合時間趕忙的媽媽、都市人或不太擅長下廚的人士。
