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Kathy 專欄文章 / 媒體訪問 - 家營營養中心

Kathy 專欄文章 / 媒體訪問

超強颱風「蘇拉」襲港,不少市民早在颱風殺到前已搶購「儲糧」,大批街市菜檔被清空。有人可能擔心「冇菜食」、纖維量攝取不足會導致便秘,本港就有營養師推薦除了蔬菜之外的 5 類高纖維食物,能夠有效促進腸道蠕動,防止便秘。

除了Staycation 以外,香港都興起了露營風,更有豪華露營(Glamping),適合一眾新手去體驗戶外活動。而露營中的美食當然就是不可或缺的元素,然而常見的露營食物,如燒雞翼、棉花糖和香腸,雖然美味可口,但對健康可能會產生一些影響。我們將討論這些食物對健康的影響,並提供一些選購食材時的建議及食譜,讓你在露營時能夠享受美食、健康以及快樂。

早前一名藝人以「蘋果減肥法」在 5 日內瘦身 7、8 磅的報導引起了許多關注。這種方法要求每日只進食蘋果,唯數量不限,可食飽更可在短時間內獲得明顯的減重效果。然而,現在讓我們來分析一下這個減肥方法到底可行或否,以及對身體和健康的影響。

經過一晚睡眠,我們身體消耗了不少能量,因此食用豐富的碳水化合物,如麵包、麥片、粟米片、麵條、番薯等,可快速為小朋友補充身體的能量,以助開啟一日的活動。碳水化合物的攝取亦有助小朋友集中精神,有利於提高學習效率。

準備婚禮壓力大,新娘子需要不少壓力荷爾蒙幫助面對婚禮繁瑣事。而碳水化合物供應能量令頭腦更清晰,也會幫助製造血清素,還有維他命B幫助放鬆心情。高纖有助提升飽肚感、減慢糖分及脂肪攝取,保持靚靚身形不可少!

許多人常常把肥胖歸咎於吃得太多,這樣的想法看似合理。但事實上,致肥的主要原因並非飲食攝取量的多寡,而是食物種類。那些一串一串香、體積微小的街頭小食,其實都是脂肪含量極高的罪魁禍首。為了讓大家對這些街頭美食有更深入的認識,接下來介紹11款熱門油膩街頭小吃,並透露它們的驚人熱量!

飲茶是很多香港人的習慣,不論是繁忙的上班族飲午茶,還是老人家飲早茶。對於注重健康的人來說,他們多數不會選擇煎炸的點心,例如鹹水角、春卷和蘿蔔絲酥卷等等。不過,也有不少點心容易讓人致肥!

眾所周知,媽媽們的身體會在懷孕和分娩的過程中都會經歷相當多的變化。由於媽媽們在分娩的過程中會消耗大量的能量,同時亦會流失大量營養,所以產後恢復過程相當重要。為了讓媽媽們的身體能夠補充足夠營養,以下將會介紹幾種有助產後媽媽身體康復的重要營養素。

寶寶的營養都是從媽媽進食的食物中攝取,所以孕期中的媽媽們都會爲了寶寶而調整飲食,希望給自己跟寶寶健康的身體。可是,看似無病無痛、發育正常的寶寶就代表他們的身體健康嗎?今次將會跟大家探討一下「媽媽們產前攝取的營養是否會影響胎兒未來產生胰島素抗性」這個專題。

低碳水化合物飲食一直備受關注,是近年一種流行的減肥方法。許多人都對碳水化合物有誤解,認為它是一種令人「致肥」的原因,因此大家都遵從低碳水化合物飲食,並相信它是能夠解決很多健康問題的方法。

愛美之心人皆有之,但如過度沉迷整容,恐對健康造成影響。英國一名 23 歲女模為了讓自己變得更像芭比公仔,5 年內多次接受各種整容手術,甚至曾5度隆胸,將胸部升級至 36NN 巨乳;不過她仍未滿足,想再次進行豐胸手術。其瘋狂行為引來不少網民非議,提醒她再整下去,胸部可能要「爆開了」。

許多自行戒口減肥的朋友都會在減肥期間經常感到頭暈。這種情況最常見的原因是攝取的熱量太少了。很多人誤以為戒掉碳水化合物,如飯、麵等五穀類食物,可以幫助減肥。然而,碳水化合物是身體提供能量並維持新陳代謝的主要來源。如果攝取不足,身體就會出現低血糖、手軟腳軟等症狀,進而引發頭暈。