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椰子油脂肪高 外用較佳 (太陽報) - 家營營養中心

椰子油脂肪高 外用較佳 (太陽報)

近年健康生活圈熱捧椰子油,其「神奇」功效更受大眾注目。據稱它能降低罹患心臟病的風險,具有防癌、增進新陳代謝的功效,而且脂肪分子容易被消化,能幫助減肥。此外,由於成分天然,在日常生活用途廣泛,既可滋潤肌膚頭髮,又能作清潔、拋光和消毒使用,究竟椰子油是否如此無敵?營養師 Kathy 表示,網絡廣傳的椰子油功效不但未得到臨床驗證,而且其飽和脂肪高,與牛油,甚至豬油無異,經常食用反而是導致心血管疾病的兇手!

食用益處 未經證實

Kathy 指,椰子油是經椰肉榨取出來,其營養成分不但未如我們想像般高,內含的飽和脂肪更直逼豬油和牛油!「椰子油雖然不含反式脂肪和膽固醇,但其中 80% 屬於飽和脂肪,而每一湯匙的椰子油便含有 117 卡路里,兩湯匙已相等於一碗飯的熱量,相當驚人!此外,椰子油含有短鏈至中鏈脂肪酸,包括月桂酸和肉荳蔻酸,現時未有具公信力的臨床證據,證實椰子油的神奇益處,但其超標的飽和脂肪肯定會提升血膽固醇,造成血管栓塞,導致心臟病、三高、中風等心血管疾病,並不宜長期食用。」相比花生油、粟米油、芥花籽油,椰子油的飽和脂肪最高,絕不是健康的食用油;反之,橄欖油、葡萄籽油、葵花籽油等含有維他命 A、D、E 和抗氧化物,有助減低心臟病發率和癌症。

如果從比較椰子油、椰肉和椰水的角度,椰子油的營養價值依然最低,其次是椰肉,它的蛋白質和纖維量一般,但熱量甚高,多吃依然容易致肥;椰水的脂肪含量和熱量低,鉀質豐富,但多喝會令身體流失電解質,亦不適宜腎功能疲弱和糖尿病人士飲用。

外用護膚 的確 Work

從營養價值上看,椰子油看似一無是處,不過如果外用的話,它的神奇光環依然發亮。Kathy 認為椰子油屬天然萃取,對皮膚不造成刺激,而且它具有消毒、補濕、清潔多功能用途,亦可用來潤膚、護髮、卸妝、拋光飾物、紓緩傷口,用椰子油取代化學物品,能減低對身體構成的健康威脅,是過敏人士的生活良品呢!

Source: https://bit.ly/3Dcx0Q2