紅色的杞子在養生界早已無人不曉，想不到近年更被外國譽為「超級食物」（Super Food）；同時，黑杞子又突圍而出，成為新一代養生界新寵兒。
「即食麵之神」美國著名博客 Hans Lienesch，近日公布了 2017 十大即食麵排行榜，香港出前一丁的黑蒜油豬骨湯味棒丁麵榜上有名，佔第8位。品牌標榜這款棒丁麵不經油炸，比吃一般即食麵健康。其實，最不健康的不是麵條，香港營養師學會認可營養師吳耀芬（Kathy）謂即食麵也有營養價值，只是不全面，而那些附送的調味包才是有損健康的「元兇」。
「減糖」、「少糖」這些概念大家應該耳熟能詳，不過仍然有很多人非常糾結究竟應該吃多少糖和怎麼吃，所以在進行低糖的飲食習慣時還是會有點阻力。有營養師指出，最重要的原則，是減少攝取「游離糖」。
即將踏入夏季，又是走到沙灘上奔奔跳跳的日子，你（的身形）準備好了嗎？坊間總有着五花八門的減肥招數，但其實當中的理論又有多少屬真確？今期大健事就找來「家營營養中心」的認可營養師 Lillian 來逐個拆解。
香港人工時長，不少Office Lady（OL）長期被困辦公室，有健身教練及營養師指，OL 最易肥集中在下半身，大髀及臀部更是重災區。要破解「OL 肥胖咒」，就要從以下3大方法入手。
市面上琳琅滿目的甜味食品總令人難以抵擋。但是，過量攝取糖分卻會對健康造成不良影響。若想同時滿足味覺享受及控制糖攝取量，選擇安全的甜味劑（即代糖）會是一個不錯的方法。
都市人工作壓力大，由早到晚都記掛著工作，很容易影響睡眠。有些人會在床上輾轉反則數小時才能入睡，又有些人一個晚上會驚醒數次，令睡眠品質大降。失眠不單影響日間工作效能，更影響身體健康，是一個不容忽視的問題。
我們有一種迷思，就是味精必然是致肥的兇手，營養師陳筠霖（Krista）卻對我搖頭笑說：「它只是幫兇。」味精其實並無熱量，只有提鮮的作用，原理是當我們吃了味精食品後，味精便會在唾液中溶解，釋放名為谷氨酸的離子。這種離子一接觸到味蕾，就可以增加其他食物的鮮味，真正致肥的是味精吸引我們進食更多食物，從而吸收更多脂肪。
無論春天定夏天，喺香港生活都會遇到嘅問題：潮濕
唔單止係屋企牆身濕漉漉，我地既身體都會容易又攰又無精神
中醫角度就會叫你祛濕，而我地營養師都有方法幫手去水腫喎！
網上近年流傳一套「蔬菜汁斷食法」，例如以紅菜頭、紅蘿蔔及西芹菜根等材料製成菜汁，聲稱將有機蔬菜打汁後連飲 42 日，便可減肥和改善體能，減低感冒機率，甚至能「餓死癌細胞」。但有營養師提醒，長時間只飲蔬菜汁，或有 4 大風險！
當聽到營養不良時大家會想到什麼呢？第三世界國家？骨瘦如柴？有沒有想過肥胖亦是營養不良的一種？
薑黃奶，又名 Golden Milk 的飲品，近年不單成為網絡大熱搜尋，同時亦風靡歐美澳咖啡店！這杯以黃薑、牛奶加黑胡椒製成的印度傳統飲品，據說有抗衰老、抑制發炎、護心、預防老人癡呆症等功效。今日同大家分享這杯熱飲的有幾巴閉！
食用油的種類越來越多，牛油果油、初榨橄欖油、亞麻籽油、茶花籽油、花生油、葵花籽油，葡萄籽油、栗米油，全部都是油，到底怎樣選？一眾煮飯婆、煮飯佬都深表「頭痕」。
很多人都知道促進新陳代謝，可消耗熱能，防止脂肪積聚。近日 BBC 引述其電視節目《相信我，我是醫生》（Trust me, I’m a doctor），指其實我們很多時候所說的新陳代謝，意指「基礎代謝率」。
不少香港人都愛飲可樂，現時市面有幾款不同字樣的可樂飲品，比如標榜使用天然代糖、黑罐綠字的「綠色可口可樂」及標榜比可樂少 1/3 糖的「可樂 Life」。
