紅參黑參分別大嗎？有研究指出韓國黑參有助幫助善忘且記憶力變差的人士。到底什麼是黑參？跟紅參有什麼關係？今次，香港營養師學會認可營養師吳耀芬 Kathy 跟大家介紹黑參功效、紅參功效、黑參紅參分別和食用禁忌。
蒟蒻麵是近年新興的減肥恩物，因為它有麵條的質感，卻標榜比一般的拉麵、即食麵、意粉低醣、低熱量，有部分甚至是 0 卡路里，感覺輕盈得多！究竟食蒟蒻麵可減肥的原理是什麼？吃得愈多就愈好？自製蒟蒻麵的話，可有什麼食材配搭？營養師將會一一解答！
脂肪肝為常見都市病，值得大家關注。一名48歲港婦成功透過手術切除子宮抗癌，她亦因此更注重自己的健康，當中包括比較嚴重的脂肪肝問題。她近日在網上發帖，分享自己在不靠運動的前提下，僅以「間歇性斷食」及「生酮飲食」，便讓自己的體重由154磅減至126磅，成功逆轉脂肪肝。
都市人工作忙碌，大部份都沒有太多時間在家煲湯，因此今次跟大家分享一個只需大約 15 分鐘便可完成，做法及材料都非常簡單，同時營養價值亦非常豐富的滾湯食譜，就是「京蔥豆腐味噌湯」，即使是入廚新手亦十分適合跟著煮。
除了有醬汁的意粉，不少人亦都喜歡吃炒意粉，不過一般餐廳炒意粉時都會用上大量的油分，因此熱量及脂肪含量都非常高。關注健康又想食炒意粉的朋友們，不妨參考今次分享的一個充滿蒜香味的「蒜香大蝦炒意粉」食譜。用料及煮法都十分簡單，適合平日工作繁忙的上班族。
Ashley啱啱影完結婚相返嚟見我，Ashley 已經急不及待同我分享，佢減咗32磅之後，影得好靚嘅婚紗相
跟住我哋仲發現今次返嚟之前，佢食咗勁多嘢，竟然冇肥番仲瘦咗1.5 lbs! 我同Ashley都非常Surprise👯♀️ 勁興奮
越南因曾遭中、美及法國等多國侵略，因此在飲食文化上都融合了越式傳統及異國文化。身為前法國殖民地，越式法包便是越南其中一個比較知名的文化融合所產生的食物之一。它有着法國麵包的外皮，內餡則夾着越南的札肉，兩者結合一起則引發出美味的火花。
眾所周知，高膽固醇是都市中常見的疾病，會容易引致動脈硬化、心臟病、中風等心血管疾病，因此不少人聽到含膽固醇的食物，例如蛋黃、海鮮等，便已經聞風喪膽，避之則吉。可是事實上，含有膽固醇的食物並不是大家想像中的恐怖。
根據世界衛生組織的定義，益生菌是一種在攝入適當數量後會對人體產生益處的微生物。益生菌的作用就是能有效抑制害菌在腸道中生長，維持免疫系統、腸道菌叢的平衡及健康等。市面上有不同包裝的益生菌，包括錠劑、膠囊、粉末等，而菌類都有不同的配搭。我們應如何從眾多補充劑中選擇？想攝取益生菌只可服用補充劑嗎？
人生有好多大事會影響磅數好似Becky咁
第一次: 結婚前
（160 lbs–>120 lbs ＝ -40 lbs）
第二次:生兩個bb之後
（220 lbs–>120 lbs ＝ -100 lbs）
第三次:大仔升中呈分試
（138 lbs–>120 lbs ＝ -18 lbs）
世界上最經典的披薩，不是充滿配料的至尊口味、千島海鮮甚至辣肉腸，而是只有莫薩里拉芝士、番茄醬及羅勒的瑪格麗特披薩。不同於大眾口味，瑪格麗特披薩着重的是餅皮的質地、色澤及香氣。在家難以復刻到最為精髓的麵皮，但可以用麵包配上一樣的材料，感受相似的風味。
水果一般被視為健康食品，部分人或會以水果取代正餐，作為「輕食」或減肥餐。但有營養師提醒，水果不能取代正餐，更不能賴以減肥，除了會讓身體營養素攝取不足，吃過量水果亦會因攝取果糖過多，令體重不跌反升，甚至有機會引致脂肪肝、影響胰島素的敏感度，並因而患上心血管疾病，因此，每日按衞生署建議吃 2 份水果已足夠。
水果一般被視為健康食品，部分人或會以水果取代正餐，作為「輕食」或減肥餐。但有營養師提醒，水果不能取代正餐，更不能賴以減肥，除了會讓身體營養素攝取不足，吃過量水果亦會因攝取果糖過多，令體重不跌反升，甚至有機會引致脂肪肝、影響胰島素的敏感度，並因而患上心血管疾病，因此，每日按衞生署建議吃 2 份水果已足夠。
