家中成員總有不同的身體狀態，例如老人家有三高、小孩挑食不愛吃菜，又需要豐富營養幫助成長，做飯時想配合各家人的健康需要，難度要準備滿桌食物嗎？認可營養師吳耀芬（Kathy）指黑木耳既可降血壓和降血脂，又有豐富的鐵和鈣，可說是一個菜式便能滿足老少需求。
薑的用途十分廣泛，在中藥裏有不同製法，生薑、乾薑、炮薑之異，具有不同藥效。營養學裏現在也認識到生薑有薑辣素、薑酚、薑酮等等不同成份。
燕窩被公認為珍貴的養顏聖品，不過燕窩源自於動物，就此意味著一些嚴格的素食者進補無門？其實在營養角度上，一些「植物性食材」同樣具養顏功效，其營養價值亦能媲美那些名貴食材。以下就同大家介紹幾款價錢親民、又滋補的「平民燕窩」，是素食人士的進補之選。
踏入考試季節，各位家長都忙於陪孩子溫習，甚至忘記定時進食三餐或經常出入快餐店。但其實孩子的飲食質素十分重要，良好的飲食習慣有助改善孩子考試、測驗的表現。有八類營養，有著不同功效，分別可以有助孩子補充體力，或紓緩情緒，令幫助孩子在考試期間集中精神。除了努力溫習，也可以為孩子準備「快樂營養素」。
不論是小朋友﹑孕婦及老人家，都需要吸收足夠鈣質，不過並非人人都接受到奶或芝士等的奶類製品。但除了奶製品，還有很多食物含豐富鈣質，除了認可營養師吳耀芬（Kathy）上次介紹過的白飯魚外，在一般街市雜貨店買到的蝦皮亦是不錯的選擇。
結婚前要節食？不少女士為了在結婚當日展現美好身型，都會想盡辦法減肥。「家營營養中心」營養師吳瀟娜(Lillian) 下年將結婚，現邀請她分享結婚前一個月的飲食攻略貼士。
火龍果正值當造，很多人都知道火龍果十分有益，具抗氧化功效。不過，原來除了平日常見的紅色外皮火龍果外，另有一種黃色外皮、白色果肉的火龍果，稱為麒麟果，就連知名藝人佘詩曼早前都有其 IG 中指自己很愛吃這種健康水果。
天文台預計下星期氣溫有機會跌至 16 度，寒冷的晚上最適合便是一家人圍著吃火鍋。火鍋材料多不勝數，你對它們的營養價值又認識多少呢？認可營養師（香港營養師學會）謝施敏（Kirby）將會分析多種常見火鍋材料的營養價值，亦建議6個可減少吸收油份的較健康食法。
天氣轉冷，大家都會選擇和家人朋友來個火鍋飯聚。說到火鍋，當然少不了各式各類的醬料啦。尤其是不少酒樓都設有自助醬料吧，讓愛吃的朋友自由混醬，發揮創意。但火鍋醬料在提升食物風味之餘，背後隱藏着多少致肥陷阱，大家又知道嗎？
街市是家庭主婦常到的地方，除了常見的肉類和蔬菜，還有沒有美味又健康的「隱世」食物呢？01 親子找來認可營養師吳耀芬（Kathy）一起走進街市尋寶，發掘又便宜又含豐富營養的食材，今次先為大家介紹白飯魚仔（銀魚）。
減重要注意營養均衡，忌因食品卡路里低而過量進食。
不想運動又想減重，不少人會選擇「負卡路里飲食」燒脂。但有營養師表示，所謂「負卡路里法」並無科學根據，且身體消耗食物所用的能量，僅佔全日攝取量的5%至10%，單靠「負卡路里」食物，難有減肥成效。
不少人秋冬都愛食羊腩煲和蛇羹，因吃後會感到暖笠笠；但有營養師指，食羊腩煲和蛇羹身體雖可獲更多熱能，但卻暗藏高鈉等健康陷阱。有中醫亦指，並非人人都適宜食羊腩煲和蛇羹，應先了解自己的體質，否則隨時補身變傷身。
過胖非一日之寒，我有不少客人的體重都是每年慢慢重起來的，一年十磅，久而久之便形成圓潤的身形。要防止情況惡化，大家不妨來檢視一下自己有沒有落入以下的致肥陷阱吧！
蜂蜜價錢可以相差好遠，咁營養價值又係咪相差好遠？ 四徒弟Annie營養師同大家詳盡解釋 https://www.youtube.com/watch?v=GUsfxfMPsNo Source: https://goo.gl/U5D5Y2
減緊肥想食好嘢? 我哋教埋你自己煮 尋晚Annie營養師就示範煮減肥都食得嘅 低糖蛋白燉鮮奶 蟲草花雞肉糙米飯 開胃腐乳蒸秋葵 參加緊我哋營養師program嘅客人，可以打3520 2640報名㗎，下次嘅日期係12月7日(星期四)
