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除了有醬汁的意粉,不少人亦都喜歡吃炒意粉,不過一般餐廳炒意粉時都會用上大量的油分,因此熱量及脂肪含量都非常高。關注健康又想食炒意粉的朋友們,不妨參考今次分享的一個充滿蒜香味的「蒜香大蝦炒意粉」食譜。用料及煮法都十分簡單,適合平日工作繁忙的上班族。

越南因曾遭中、美及法國等多國侵略,因此在飲食文化上都融合了越式傳統及異國文化。身為前法國殖民地,越式法包便是越南其中一個比較知名的文化融合所產生的食物之一。它有着法國麵包的外皮,內餡則夾着越南的札肉,兩者結合一起則引發出美味的火花。 

眾所周知,高膽固醇是都市中常見的疾病,會容易引致動脈硬化、心臟病、中風等心血管疾病,因此不少人聽到含膽固醇的食物,例如蛋黃、海鮮等,便已經聞風喪膽,避之則吉。可是事實上,含有膽固醇的食物並不是大家想像中的恐怖。

根據世界衛生組織的定義,益生菌是一種在攝入適當數量後會對人體產生益處的微生物。益生菌的作用就是能有效抑制害菌在腸道中生長,維持免疫系統、腸道菌叢的平衡及健康等。市面上有不同包裝的益生菌,包括錠劑、膠囊、粉末等,而菌類都有不同的配搭。我們應如何從眾多補充劑中選擇?想攝取益生菌只可服用補充劑嗎?

世界上最經典的披薩,不是充滿配料的至尊口味、千島海鮮甚至辣肉腸,而是只有莫薩里拉芝士、番茄醬及羅勒的瑪格麗特披薩。不同於大眾口味,瑪格麗特披薩着重的是餅皮的質地、色澤及香氣。在家難以復刻到最為精髓的麵皮,但可以用麵包配上一樣的材料,感受相似的風味。

水果一般被視為健康食品,部分人或會以水果取代正餐,作為「輕食」或減肥餐。但有營養師提醒,水果不能取代正餐,更不能賴以減肥,除了會讓身體營養素攝取不足,吃過量水果亦會因攝取果糖過多,令體重不跌反升,甚至有機會引致脂肪肝、影響胰島素的敏感度,並因而患上心血管疾病,因此,每日按衞生署建議吃 2 份水果已足夠。

水果一般被視為健康食品,部分人或會以水果取代正餐,作為「輕食」或減肥餐。但有營養師提醒,水果不能取代正餐,更不能賴以減肥,除了會讓身體營養素攝取不足,吃過量水果亦會因攝取果糖過多,令體重不跌反升,甚至有機會引致脂肪肝、影響胰島素的敏感度,並因而患上心血管疾病,因此,每日按衞生署建議吃 2 份水果已足夠。

臨近中秋節,大家有沒有因為怕肥,而為買哪款月餅而煩惱呢?那就要趕快看看以下 10 款月餅大比拼,看看吃完月餅要跑幾多分鐘抵銷?想食月餅也食得健康,那就要聽聽「家營營養中心」的營養師陳筠霖( Krista )的 5 個中秋飲食小貼士!

每次去吃韓式料理,我都會十分期待餐廳提供哪幾款前菜,因為即使下單的只是單點,餐廳都會提供前菜,讓饑腸轆轆的自己先吃點食物緩和一下,或許這就是韓式餐廳的魅力所在吧!今次介紹的一款簡單又有營養的韓式前菜,在家都可以自製而一嘗韓式滋味,這就是涼拌海帶芽。

每次去吃韓式料理,我都會十分期待餐廳提供哪幾款前菜,因為即使下單的只是單點,餐廳都會提供前菜,讓饑腸轆轆的自己先吃點食物緩和一下,或許這就是韓式餐廳的魅力所在吧!今次介紹的一款簡單又有營養的韓式前菜,在家都可以自製而一嘗韓式滋味,這就是涼拌海帶芽。

木瓜營養超高,含有豐富膳食纖維、維他命 C、A 和胡蘿蔔素。現在剛好是木瓜熟成期,Cosmo 找來營養師 7 大拆解木瓜功效,木瓜豐胸傳說是真的嗎?木瓜禁忌又有哪些呢?最後還會有兩款木瓜湯食譜推介,一定要了解啊!

不同的減肥方法常常都引來不少目光及關注,而最近流行的則是奇異果減肥法。聲稱在晚上飯後一小時至睡前一小時之間進食1顆奇異果配 1 杯水,連續吃 14 天,就可改善便秘及達到減肚腩的效果。