你是否經常覺得身體被抽乾力氣？做什麼事情都很疲倦？這種反應有機會是身體正在發出缺乏維他命 B 雜的信號。維他命 B 雜是營養素中的重要成分，又稱為「維生素B群」，是一組水溶性維他命的總稱，包括 B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9 和 B12等。
隨著年齡增長，鈣質會慢慢流失，而不少人都會選擇進食鈣片補充體內鈣質吸收。但網上好多傳言都令大家對鈣片好處及副作用存在種種的疑雲，到底鈣片最好什麼時候食？不能與什麼營養素一起進食？食太多是否會有結石？今次 Yahoo Food 請來「家營營養中心」營養師謝施敏 (Kirby)一一解構鈣片好處及功效，再教大家如何進食最有效！
這是一道簡單而營養豐富的素食料理，十分適合配飯，無論是口味還是質感都十分多元化，適合喜愛榨菜的人群。而這個菜式除了配飯以外，用作拌麵也是十分不錯的選擇。
薄荷朱古力成為了最近的熱話，主要是支持者及反對者的聲音，支持者表示在甜的朱古力上加上薄荷，可中和朱古力的甜，反而更涼爽、清新；而反對者則認為根本像是在吃牙膏一樣。你又是「薄巧派」還是「反薄巧派」呢？
如何定義白肉及紅肉？由於家畜類如豬、牛、羊，所含肌紅蛋白比白肉多，所以都屬於紅肉；而家禽類如雞、鴨、鵝及魚類，則屬於白肉。根據美國農業部指出，鴨、鵝屬於家禽類，被稱為白肉，不過它們能夠飛行，有更多紅血球帶氧氣到胸部，令胸部有更多肌紅蛋白；而雞則以行走為主，令腿部有更多肌紅蛋白，因此家畜類的雞、鴨、鵝雖是白肉，但富含肌紅蛋白的鴨胸、鵝胸和雞腿則可被稱為紅肉。
在現代飲食環境中，「隱形鹽」無所不在，長期高鹽飲食不僅增加未來高血壓、心血管疾病風險，更會影響兒童的味覺發展，形成「愈鹹愈想吃」的惡性循環。根據 WHO 建議兒童每日鈉分上限，1 歲內不需要鹽的額外攝取；1 – 3歲每日少於 800 毫克鈉；4 – 6 歲每日少於 1200 毫克鈉；7 – 10 歲每日少於約 2000 毫克鈉; 11 歲以上則每日少於 2400 毫克鈉。
食素的風氣愈來愈流行，當父母選擇食素，自然也希望子女也一同食素。不過，到底處於身體成長、發育關鍵期的兒童、青少年也適合食素嗎？如果選擇食素又應該怎樣選擇食材？認可營養師張穎心 (Stephanie) 為此解答疑難。
這是一道清爽且營養豐富的涼拌菜，結合了多種食材的風味和口感，不僅美味可口，還對健康有多重益處。這道菜主要由黃豆芽、黑木耳、紅蘿蔔和牛柏葉組成，搭配韓式的泡菜汁以及日式的鰹魚汁，就可簡單完成調味，十分方便。
最近在流行的「234 減肥法」，是一位台灣營養師根據台灣衛生福利部國民健康署的飲食建議為基準，而設計出來的飲食安排，以每餐攝入 500 卡路里為原則，並且攝取的營養比例為：蛋白質佔 25%、澱粉佔 35%、脂肪佔 40%。
黃喉是四川麻辣火鍋中的其中一種受歡迎的食物，多半來自豬、牛等家畜的主動脈，或火爆黃喉，以不同種類的辣椒炒製而成。而今次就一改黃喉一定配辣的組合，以鮮冬菇、生菜搭配薑和蠔油，炒出家常菜的味道。
哪吒 2｜蓮藕｜蓮花｜寓意｜內地動畫電影《哪吒之魔童鬧海》（簡稱《哪吒 2》）票房大收，賣破 20 億美元（約 155 億港元），是史上首部超過 20 億美元的亞洲電影，已打敗電影《蜘蛛俠：不戰無歸》，躋身於全球電影史票房第7位。電影開場時師傅太乙真人為了令哪吒復活，用蓮藕來替他重塑肉身，但為什麼要用上蓮藕呢？原來背後大有意思！在營養角度，蓮藕的營養價值也特別豐富，一起了解清楚！
罐頭食品雖然方便實惠，但不少人對其營養價值和健康存有疑慮。作為加工食品的一種，罐頭經過高溫處理和長期保存，是否會影響其營養價值？究竟罐頭食品又健不健康呢？今次就找來認可營養師陳筠霖為大家解析罐頭食品的營養價值迷思，並分享一些健康罐頭和罐頭選購貼士！
意式燉飯一般要由生米加入清湯，長時間煮熟而成，除了口感不是大部分人都能接受的偏硬口感以外，更十分費時。因此今個食諳利用了隔夜飯及微波爐，兩者都是能縮短煮食時間的，特別適合忙碌的現代人。
魔鬼蛋是派對常常出現的開胃小點，而中間的蛋黃醬可以拌入不同食材，包括牛油果、煙肉、芥末等，搭配組合出更多種口味，趣味十足。今次加入了薯仔組成的魔鬼蛋，更有飽腹感，都十分適合派對、野餐時帶出去食用。
相信不少人都有「睡前進食會致肥」這個不明確的想法，認為睡前吃的食物在睡時沒有足夠的活動量消耗，令熱量變得更易吸收；而肥胖的人亦不少有睡前進食的傾向，即是吃宵夜。久而久之，「睡前進食會致肥」成為了大眾所公認的「真理」。
