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大健事:生活中不能承受的……痔 (東網) - 家營營養中心

大健事:生活中不能承受的……痔 (東網)

不少都市人都受痔瘡困擾,問題非常普遍。(莫文俊攝)

痔瘡問題困擾不少都市人,其形成主要由不良的生活習慣所致,「家營營養中心」的認可營養師吳瀟娜(Lilian)指出,致力預防方為上策。「痔瘡是由肛門附近的細小血管和結締組織形成,通常當痔瘡變大或發炎時,才會引發徵狀,導致肛門附近的血液循環受阻或令周圍組織變弱,引起血管腫脹及血管組織突出。痔瘡分為內痔和外痔,前者的徵狀為大便帶血、肛門痕癢或疼痛,後者則是肛門出血和疼痛。」

至於成因方面,Lilian 指長期便秘及長期用力排便為主因,通常由不健康的飲食習慣所致,而體重過重、懷孕、長期坐着而令下半身靜脈曲張情形產生,以及消化系統受到壓迫者,都容易導致痔瘡。要預防痔瘡,Lilian 指應要盡量避免喝酒、吃辛辣、油炸等刺激性食物;生活習慣上,長時間維持坐姿的人,可站立或步行一會作為短暫休息,定期做運動促進血液循環,亦可減少患上痔瘡的機會。此外,進食充足的蔬菜、生果及五穀類食物,配合飲用每天8杯水,可有助人體吸收膳食纖維,刺激大腸蠕動,令糞變得濕潤柔軟,更易排出。以下由 Lilian 所提供的輕食、飲品和甜品食譜,可預防痔瘡,大家不妨跟着做啦!

【營養師食譜】

奇亞籽蜂蜜牛奶

材料:奇亞籽2茶匙、蜂蜜 1至 2 茶匙、牛奶250 毫克

做法:

  1. 將奇亞籽放入水中浸30分鐘。
  2. 把發脹後的奇亞籽倒入牛奶,再加入適量蜂蜜即可。

營養價值:奇亞籽含有豐富水溶性及非水溶性膳食纖維,吸水發脹後,幫助我們腸道蠕動和排便腸通,預防便祕;蜂蜜及牛奶有助潤滑腸道及補充水分。

柚子蝦沙律

材料:泰國柚子1個、大蝦8隻、紅葱頭1粒(切圈)、沙律菜2碗、蒜頭1粒(剁蓉)、沙糖1湯匙、青檸1個(榨汁)、魚露3茶匙

做法:

  1. 把蒜頭、沙糖、青檸及魚露拌成汁料,備用。
  2. 柚子去皮並剝去外衣,用手分開果肉,備用。
  3. 蝦去殼挑腸,洗淨瀝乾水分,放入滾水煮至剛熟並撈起,抹乾水分並灑少許鹽和胡椒粉調味。
  4. 把柚子肉、蝦、葱圈及沙律菜拌入汁料即成,有需要可再加青檸汁或糖調味。

營養價值:柚子和沙律菜含有豐富膳食纖維及維他命 C,加上甜酸的汁料,可刺激大家進食纖維的食欲;蝦是高蛋白質但低脂的海鮮,偶爾代替肉類,可減低過多油分攝取。

鮮果乳酪

材料:奇異果1個、香蕉半條、草莓3粒、原味低脂乳酪1杯
做法:

  1. 香蕉去皮切片,洗淨奇異果及草莓,切片切粒。
  2. 加入所有水果於乳酪內,拌勻即成。

營養價值:水果含有豐富膳食纖維及維他命 C,有助刺激大腸蠕動及保持結締組織的健康;乳酪有助平衡腸道的益菌與壞菌,促進腸道健康。

痔瘡叫人「食唔安、坐唔落」,非常痛苦。(莫文俊攝)
多吸收膳食纖維,有助預防痔瘡。(莫文俊攝)
鮮果乳酪含有豐富膳食纖維及維他命C,有助刺激大腸蠕動及保持結締組織的健康。(莫文俊攝)
柚子蝦沙律含有豐富膳食纖維及維他命C,加上甜酸的汁料可刺激大家進食纖維的食欲。(莫文俊攝)
奇亞籽含有豐富水溶性及非水溶性膳食纖維,吸水發脹後,幫助我們腸道蠕動和排便腸通,預防便秘。(莫文俊攝)

Source: https://goo.gl/PjFfSh