BBQ 想食得健康，食物又要燒得靚同均勻，其實都唔係好難啫。
好多人都想快啲凍，終於畀你恨到，周末冷峰到，氣溫會跌到攝氏16度，呢啲時候仲唔快啲約齊班 friend 去 BBQ？不過女仔最怕燒嘢食熱量高脂肪多，而男仔最驚係唔識拮嘢「吊吊揈」失禮晒女神！咪話唔醒你，出發前睇定呢個懶人包，有營養師 Krista 教你點食得健康，仲有燒烤達人麥師傅教點樣叉食物至穩陣，唔睇你蝕底。
每每吃到甜食，很多人喜歡講一句「嘩，甜到有糖尿病！」食得太甜，吸收太多糖份，真的會糖尿病？
前兩年美國官方飲食指南，取消了攝取膽固醇上限。是不是等於可以毫無節制的食五花肉、牛排、西多士？當然不正確！即使高膽固醇無問題，食物依然要低脂。脂肪、膽固醇，到底有甚麼分別？
減肥是個漫長旅程，但經過一段時間後，有部份人會覺得減肥速度變慢了。
踏入燒烤旺季，大家頻頻食的同時也要注意健康。
不經不覺，又來到了小記最愛的燒烤時節。對着香噴噴、熱辣辣的燒雞翼、蜜糖麵包，相信大家都垂涎三尺，禁不住燒了又燒！然而，不少燒烤食物都熱量及脂肪含量都偏高，而且燒烤過程中容易產生對人體有害的致癌物，多吃會絕對有損健康。要有營地享受燒烤滋味，不妨聽取「家營營養中心」認可營養師 Krista 的貼士，減少燒烤為健康所帶來的傷害。
爽甜的龍眼人人愛食，但說到它的種類、應食多少，似乎就沒太多人知道。就着這兩個問題，我們分別請教了果檔檔主及註冊營養師。
踏入流感高峰期，一不留神便會「中招」。
夏季流感高峰期逐漸殺到！根據衞生防護中心發表的流感速遞，由 5 月 5 日至 6 月 14 日共錄得 65 宗因流感致命的成人個案！眼見身邊的家人、朋友相繼「中招」，反映流感的傳染性十分驚人。由於流感可引起嚴重併發症，大家須提高戒備，加強身體的抗病能力，若出現徵狀的話，更要及時作出治療。
香港飲咖啡的文化越趨成熟，「啡不離手」的景象隨處可見。最近英國《鏡報》有報道指，成人日飲4杯咖啡，而孕婦也能日飲3杯咖啡，可說是「愛啡之人」的一大喜訊。營養師陳筠霖表示，該報道是綜合了外國多個攝取咖啡因含量研究而得出的數字，是針對患有心臟、情緒問題及癌症風險的機會，只要每日攝取不多於 400 毫克咖啡因，以過濾式咖啡（Filter Coffee）每杯咖啡因含量約 80 至 100 毫克為例，不超過4杯，患有以上疾病的機會便較少。
英國早前宣布，確定會在 2018 年 4 月開始對含糖飲品徵收「糖稅」，希望能夠幫助改善痴肥現象。除了低糖飲品、天然純果汁和含乳量高的飲品等不用被徵稅，其他含糖飲品將會按照它們的含糖量被徵稅。這對我們有甚麼啟示呢？
「減糖」、「少糖」這些概念大家應該耳熟能詳，不過仍然有很多人非常糾結究竟應該吃多少糖和怎麼吃，所以在進行低糖的飲食習慣時還是會有點阻力。有營養師指出，最重要的原則，是減少攝取「游離糖」。
我們有一種迷思，就是味精必然是致肥的兇手，營養師陳筠霖（Krista）卻對我搖頭笑說：「它只是幫兇。」味精其實並無熱量，只有提鮮的作用，原理是當我們吃了味精食品後，味精便會在唾液中溶解，釋放名為谷氨酸的離子。這種離子一接觸到味蕾，就可以增加其他食物的鮮味，真正致肥的是味精吸引我們進食更多食物，從而吸收更多脂肪。
網上近年流傳一套「蔬菜汁斷食法」，例如以紅菜頭、紅蘿蔔及西芹菜根等材料製成菜汁，聲稱將有機蔬菜打汁後連飲 42 日，便可減肥和改善體能，減低感冒機率，甚至能「餓死癌細胞」。但有營養師提醒，長時間只飲蔬菜汁，或有 4 大風險！
薑黃奶，又名 Golden Milk 的飲品，近年不單成為網絡大熱搜尋，同時亦風靡歐美澳咖啡店！這杯以黃薑、牛奶加黑胡椒製成的印度傳統飲品，據說有抗衰老、抑制發炎、護心、預防老人癡呆症等功效。今日同大家分享這杯熱飲的有幾巴閉！
遇過有一位OL為咗影結婚相瘦啲，自己淨係用番茄、西芹、紅蘿蔔等煮嘅蔬菜湯當晚餐，但係無加薯仔。結果連續食咗一個星期之後就手凍腳凍又頭暈
大家都知道咖啡含咖啡因，可有提神作用，其實可樂、檸檬茶以至綠茶亦含咖啡因。TOPick 向「家營營養中心」營養師陳筠霖請教，為大家拆解不同飲品的咖啡因含量…
