「飯氣攻心」原來有根據，食飯就是令人容易眼瞓。
 
過了午飯時段，辦公室人人都會因「飯氣攻心」而烏眉瞌睡。為了令自己能專心工作，有人會「狂隊」咖啡，亦有人以「零食解眼瞓」。坊間流傳升糖指數較高的食品，例如白飯、白麵包等會令人較易眼瞓。有營養師指出，不止白飯、白麵包，很多食物確實令人愈食愈眼瞓，唔想開工「釣魚」，就要認清這些食物。

紅肉與白肉，論健康，紅肉總是給比下去。繼去年世界衞生組織屬下國際癌症研究機構發報告，將紅肉列為「較可能致癌物」之後，早前哈佛大學有研究指，每日進食2份紅肉，早死機會率比其他人高出一成。究竟紅肉是否罪大惡極？

面對豬肉價格暴升，官媒近日「出口術」力數食豬肉不健康，希望市民「少吃豬肉」，加上全球掀起健康素食潮流，內地人造肉革命應運而生。深圳有餐廳近日推出「人造肉漢堡」，自家研發的漢堡肉利用大豆、豌豆提取的植物蛋白作原料，加入調味製成，味道、口感幾可亂真，但每客索價88人民幣（下同，約97港元），比起20港元已有交易的真肉漢堡，定價相對較高，也成為試食前要突破的心理關口。

苗條身段，淑女愛求。近日網上流傳日式「美容體重」對照表，聲稱身高158厘米女士，不能重過46.2公斤，看起來才纖瘦漂亮。有營養師表示，「美容體重」均符合身體質量指數（BMI）中正常值最低指標，但若刻意病態節食求達標，卻會有損健康。

很多人都會喝含咖啡因的飲料提神，而咖啡、奶茶或能量飲品等，都含有不同分量的咖啡因。最近美國哈佛大學有研究卻顯示，一日內喝至少3杯含咖啡因的飲料，會增加誘發偏頭痛的風險。不過有腦科醫生指出，其實治療偏頭痛的藥物亦含有咖啡因成分，而吸收適量咖啡咽反而有助部份人紓緩偏頭痛，對研究結果有所保留。

長期食蔬菜，原來更易令體重反彈。

減肥一向是愛美女士的「終身事業」，網上流傳各種減肥食譜，尤其是一些看似十分健康的蔬果減肥食譜，獲得不少人推崇。但這些食譜究竟能不能有效減磅呢？背後又會不會有副作用？東網請來營養師陳筠霖（Krista）為大家逐一拆解！

手搖飲品熱潮持續，當中黑糖珍珠奶茶更在香港掀起風潮，不過近日新加坡有醫療機構發表一份報告，指出一杯500毫升的黑糖珍珠奶茶的含有18.5茶匙的糖（約3罐汽水的含糖量），相比普通珍珠奶茶足足多10.5茶匙的糖。

俗語常說「不時不食」，通菜宜於雨水多的環境下栽種，故夏天為通菜當造的時節；不過，常有說食通菜易致抽筋，令不少人食時或有疑慮。究竟食通菜或引發抽筋的原因為何？可有方法減低有關疑慮？且由營養師逐一拆解。

試問哪一個女生不想實行懶人減肥法，輕輕鬆鬆減去「拜拜肉」？日本節目《林先生が驚く 初耳学》介紹的「餐前蔬菜汁減肥法」，在不節食的情況下，只需在餐前喝一杯蔬菜汁便可，節目中，一名日本女生實試一個月，竟減去 3.8 kg、腰圍少了 7.7 cm！

「餐前蔬菜汁減肥法」的前身是….

不少人近年都會間中茹素，甚至改為奉行素食主義，然而傳統素肉如素雞，大多經油炸處理，有的更加入大量調味料、添加劑等，有違吃素健康之道。營養師今次特別教大家自製健怡素肉小食，大人及小朋友都適合食用。

為追求健康，近年有不少人開始著重食物上的營養價值，花青素是其中一種。除了可以保護心臟血管，更是抗氧化物，改善皮膚質素，令皮膚變得年輕。香港營養師學會認可營養師陳筠霖(Krista)為我們推薦3款含豐富花青素的食物…