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Kirby 營養師分享 - 家營營養中心

Kirby 營養師分享

最近發現市面上出現不少輔酶 Q10 的營養補充品,聲稱能夠有助於改善高血壓、增強免疫系統、降低膽固醇等功用,看起來作用非常多。但到底有多可信?輔酶 Q10 真正的作用是什麼?什麼人士不適宜進食呢?Yahoo Food 找來「家營營養中心」營養師謝施敏 (Kirby)為大家解析輔酶 Q10 功效、食用份量,以及食用輔酶 Q10 需要留意的地方,再教大家怎麼從食物中攝取輔酶 Q10!感興趣不妨繼續看下去吧!

麵包是許多人早餐的首選,但成分表中密密麻麻的添加劑名稱,常讓家長擔心是否會影響孩子健康,甚至傳出「防腐劑導致兒童注意力不足」的說法。今次找來認可營養師謝施敏為大家解析麵包添加劑的迷思,並提醒家長選購時需特別留意這一編號,讓孩子吃得安心又健康!

小朋友在成長過程中,均衡的營養攝取是影響自身健康和發展的重要因素。隨著年齡的增長,孩子們需要充足的能量和各種營養素,以支持他們的身體發展、大腦功能以及免疫系統的健康。根據不同年齡段的需要,小朋友的營養需求呈現出多樣性。一般而言,兒童必須攝取足夠的蛋白質,以支持肌肉及各組織的生長;足夠的碳水化合物則能提供所需的能量,支持活動和學習。此外,維他命和礦物質也是不可或缺的,特別是鈣和鐵,對骨骼和血液的健康發展至關重要。均衡的飲食不僅有助於提升孩子的身體健康,還能促進他們的學習效能和整體幸福感。 兒童肥胖:低熱量 多蔬果 對於過重的小朋友,飲食建議應該以健康的減重為目標,但不應盲目限制食量。過重的兒童通常需要調整飲食結構,選擇低熱量但營養豐富的食物,例如多鼓勵他們多吃新鮮的水果和蔬菜。這些食物含有豐富的纖維,有助於增加飽足感,同時提供必要的維生素和礦物質。 可嘗試將菜類絞碎混合小朋友喜歡的食物當中,例如牛肉洋蔥飯、蔬菜芝士醬意粉等。另外,應控制高糖和高脂肪的小食,例如糖果、油炸食品等,以正餐為關鍵,引導孩子建立健康的飲食習慣,避免過量提供零食。 小朋友過瘦不長肉:多攝取蛋白質 而相對於過重的小朋友,過輕的小朋友同樣需要一套針對性的飲食建議。過輕的兒童通常可能面臨營養不良以及偏食的問題,因此必須注重提高熱量及營養的攝取。宜選擇能提供高能量且富含營養的食物,包括堅果、牛油果全脂乳製品等。 此外,蛋白質豐富的食物,如豬、牛、雞、魚也是必不可少的,可增加肌肉量同時促進健康的體重增長。與過重的小朋友不同,可讓過輕的小朋友在三餐以外的時間加入健康的小點心或飲品,以確保他們獲得穩定的能量來源。 總的來說,小朋友的成長需要充分的營養供應,不論是過重還是過輕的兒童,健康的飲食習慣都應該是照顧者的重點。鼓勵孩子慢慢培養對健康食物的認識,有助於他們建立正確的飲食觀念和生活方式,為未來的健康發展打下堅實的基礎。 Source: https://bit.ly/4iC7iWh

大家有吃過鐵板燒最後的甜品,蜂蜜多士嗎?雖然用上了十分多的沙糖及牛油,但香香脆脆的蜂蜜多士實在難以抵抗。今次介紹的食譜減去了糖的用量以及沒有加入牛油,反而以雞蛋取代,同樣好食又營養,是甜食愛好者的不二選擇。

溫便當是一種源自日本的便當形式,通常包含米飯、蛋白質類、蔬菜和其他配菜。這種便當在日本非常流行,適合上班族和學生作為午餐。實際上溫便當的定義很廣,預製好的三明治、三角飯糰,甚至蒸好的番薯薯仔放涼來吃也算溫便當。

貝果、冬甩可算是近年大熱的烘焙食物,其中貝果更標榜無油低脂,低脂又有飽肚感,因此成為不少健康人士的減肥恩物,但大家知道貝果熱量幾乎就是一碗白飯嗎?今次找來認可營養師謝施敏分享了各種貝果和冬甩熱量、脂肪含量,並推薦健康口味選擇,這樣搭美味又健康!

糖尿病湯水|糖尿病患者日常中需要留意飲食攝取,以控制血糖水平,如果想飲湯時又可以哪些湯水食譜適合糖尿病患者呢?今次邀請到營養師 Kirby 為大家分享4款糖尿病湯水食譜,簡單易跟,更好控制血糖。另外亦有糖尿病預防飲食建議,由日常生活著手,養成均衡飲食習慣。

不少港人愛吃燒賣,東網早前報道,兩款本地生產預先包裝燒賣樣本無標明含食物染色料,違反相關法例規定,引來不少「燒賣粉」關注。眾多燒賣中,魚肉燒賣往往被認為較健康,《東呼即應》找來營養師拆解,製作魚肉燒賣會加入肥豬肉或食用油增加風味,吸滿醬汁後熱量及鹽分更高,建議每次不要吃多於 5 粒;酒樓的點心燒賣更是「重油」,一籠熱量已接近一碗白飯,每次不宜吃超過兩粒。

端午節糉種類繁多,究竟可否當作正餐?《東呼即應》找來中醫師拆解常見飲食謬誤,指糯米有補中益氣及健脾作用,但提醒患有風濕關節痛及腸胃差的人士,則不宜進食;至於飲用普洱茶、或以山楂及麥芽泡水飲,則有消滯健脾之效。有營養師建議市民每次吃糉不多於一隻,甚或同時可進食適量水果蔬菜,將有助消化及增加飽肚感。

植物肉標標榜高纖、不含膽固醇,似乎比動物肉還健康,近年因而受到不少人追捧。不過,有醫生指出植物肉受到加工製作過程影響,暗藏兩大營養陷阱,更有可能成為熱量炸彈,不完全算是「健康」或「減肥」食物。