麻糬波波口感有嚼勁，款式多變，可甜可鹹，例如朱古力味、芝士味、肉鬆味，甚至最近熱賣的菠蘿皮麻糬波波，引起不少人的喜愛。而今次利用了芝士，並加入了糖漬橙皮增添香氣，不會太甜但同時保留少許澀味，結合獨特的味覺享受。
橙皮含果膠有助腸道健康
橙皮指的是橙的外皮，加入了糖醃製而成，橙皮通常被用來增添食物的香氣。橙皮中含有大量的果膠，可幫助促進腸胃蠕動，帶走身體的廢物經由糞便排出體外。而常見的食物添加劑的果膠都是由蘋果或柑橘的果皮萃取出來，有凝膠、增稠及乳化等作用，可製造果醬、果凍、乳酪及雪糕等。
麻糬難消化不宜過量
麻糬波波以及其實口感有嚼勁的糕點都是使用糯米粉和木薯粉製成，兩者在分解時有些成分難被身體吸收，大腸內的細菌會令難以消化的成分發酵，產生氣體，因而感到胃氣脹。因此有胃氣脹、消化系統不佳的人、老人家及小孩等都不建議過量食用麻糬或糯米製品。
橙皮芝士麻糬波波
材料：
- 麻糬波波預拌粉 200 克
- 蛋 60 克
- 水 120 克
- 油 40 克
- 橙皮粒 20 克
- 芝士粉 10 克
- 芝士碎 20 克
做法：
- 將預拌粉、蛋、水及油用打蛋器打至糊狀
- 加入芝士碎、芝士粉及橙皮粒拌勻
- 在焗盤上唧出圓形的麻糬波波
- 焗爐 180 度焗 20 分鐘，完成
Source: https://bit.ly/4bM7fVy
