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Kathy 營養師分享 - 家營營養中心

Kathy 營養師分享

別以為西式甜品才肥!雖然中式糖水營養成份豐富,看似十分健康,但事實上暗藏不少致肥陷阱。營養師吳耀芬(Kathy)為你揭開常見中式糖水卡路里排行榜,教你至 fit 食法,以及介紹較健康糖水。

冬至將至,一家人團團圓圓、聚首一堂,當然會食碗湯圓應節。《晴報》綜合註冊中醫師及香港營養師學會認可營養師的專業意見,發現原來4粒湯圓便已含有206卡路里,即是一碗飯的熱量,如果再配搭其他糖水,卡路里隨時超標。

鯪魚肉含有豐富的蛋白質,比肉類含較低脂肪,雖鯪魚本是多骨的魚類,但當起肉打成魚滑後,可以避免吃到細魚骨的煩惱, 更適合小朋友和長者食用。加上,鯪魚是淡水魚,水銀含量較低,孕婦也可較放心食用,攝足鯪魚的胺基酸和微量礦物質,例如碘、鎂質,可促進胎兒吸收,幫助身體發育。

據悉歐盟將於 2022 年初禁止「二氧化鈦」作為食品添加劑,因這種已沿用多年、被廣泛應用於食物(如糖果及糕點)及用品(如口罩、化妝品)的增白劑,存在致癌風險。然而本港、美加及內地等現仍可使用,專家提醒消費者,多加留意食物標籤,自行選擇是否繼續食用。

天文台預告明天氣溫急降至 16度,一個熱騰騰煲仔飯,實在是不能或缺的美食!煲蓋一開,充滿油香的米飯、香脆可口的飯焦及迎面撲鼻的飯香,的確令人難以抗拒。不過,愈好吃的東西愈邪惡,煲仔飯隱藏不少健康陷阱,高脂高卡,不如先看看家營營養中心認可營養師吳耀芬(Kathy)列出的 10 種煲仔飯熱量,及4個較健康的食煲仔飯貼士,再考慮今晚選哪款煲仔飯吧!

大家多數會用冬菇來蒸雞或蒸肉餅,今次可以嘗試製作更花巧創意菜式——冬菇釀蝦膠。冬菇含有豐富水溶性纖維,加强腸道蠕動。另外,它具天然抗氧化物硒質,有助細胞對抗自由基,有研究指出攝取足夠硒質可預防前列腺癌,因硒質能抑制前列腺癌細胞的成長和分裂。

客人 Michelle 本身係減肥經驗超級豐富人士,你講得出嘅方法佢都試過,唔食澱粉質、做運動、食少啲、食藥…… 好似大家咁,好無助!

Michelle 終於遇上咗我地,經過第一次嘅營養分析之後,我哋發現 Michelle 其實行動力好高,不過心情起伏亦都大,易被情緒主導,Emotional Eating!

天氣開始變冷,有時都想暖笠笠食下粥,又暖胃又清淡,但原來不是所有粥都是清淡又低卡的。含有炸花生、豬皮、內臟、半肥瘦的肉類,或者利用包含豬骨、以雞皮作食材烹煮的粥品例如艇仔粥、及第粥和碎牛粥等,脂肪含量都會比較高,不利健康。今次介紹的絲瓜皮蛋蠔仔粥就選用了低脂肪的蠔仔及高纖維的絲瓜,配合皮蛋,清淡開胃得來又健康。

踏入秋冬天,早上的氣溫特別低,因此今次為大家介紹一款暖心又暖胃,而且營養價值豐富,做法非常簡單的早餐,就是「 藍莓 奇亞籽燕麥粥」。濃郁的麥香,配上滑順的牛奶及清甜的 藍莓 ,絕對能夠帶給大家多層次味道的享受。

喺 20 週左右 underweight 又擔心嘅 Macy,bb 終於出咗世啦!令佢真係放心曬,因為有七磅!

好開心能夠同 Macy 經歷半個懷孕旅程, 同佢 共渡每一個擔心嘅事情, 處理每一個緊張又焦慮嘅情緒,慢慢一步一步咁睇住佢有信心 bb 可以健康出世, 令我都回想起自己大肚嘅時候都有咁樣嘅心情,身同感受!   真懷念!

乳酪推介有唧些?希臘乳酪(Greek Yogurt)好處多,除了大多數人認知的有助減肥功用外,還有不少對身體有益的成分。Cosmo 找來家營營養中心」創辦人認可營養師、香港營養師學會吳耀芬(Kathy)就跟大家談談希臘乳酪的5大好處,並教你希臘乳酪與普通乳酪的分別和乳酪減肥技巧。而澳洲註冊營養師郭思慧(Grace)就會跟大家談談一般乳酪的好處,也精選了11種較有益健康的乳酪推介。

【許瑋甯】許瑋甯早前在社交媒體上宣布創立自家品牌 an.niversary,推出一系列蕾絲內衣、睡袍、西裝外套等單品,更親身上陣當上模特兒,性感中帶優雅。許瑋甯一路走來,擺脫「花瓶」的感覺,從錯愛、被出軌到傳聞離婚,到演出受到肯定,更創立自己的事業,智慧沉澱成一種風格,在設計中滲透出來,一如她說:「性感還是要包裝在優雅裡面,不能讓人家一眼看透。」