😉 立即 WhatsApp 營養師 Kathy 預約!

Kathy 營養師分享 - 家營營養中心

Kathy 營養師分享

荷爾蒙斑和黑眼圈是愛美女士的大忌。有營養師指,色素沉澱如荷爾蒙斑、黑色棘皮症、黑眼圈等均很常見,提醒長期熬夜、年紀增長和鼻敏感,都是導致黑眼圈的原因之一。而食物中的營養素則有助改善問題,例如茄紅素能保護眼周血管和改善眼部血液循環;花青素亦可護眼明目;最重要學識「揀飲擇食」。

疫情下市民減少外出用餐,加上全民強檢將至,市民紛紛大量囤購超市食品,其中粉麵類食品成為主要搶購物資之一。而有不少人認為非油炸、非醃製類的粉麵就是健康的選擇,常吃也不會引致肥胖問題。不過營養師李杏榆(Annie)解釋,粉麵經乾製後感覺體積輕盈、份量不多,實際上隱藏高脂陷阱,常吃亦容易致肥。另外,再例如吃一碗約 100 克的米線,已經超過每日建議鈉攝取量的 1/4,高鈉的問題也不容忽視。

Omicron令家長們陷入恐慌,除了減少外出、加強注意衛生外,不少媽媽亦從飲食著手,多煲具豐富營養的湯水,增強孩子抵抗力以防受感染。不過有營養師提醒家長,並非所有湯水都對小朋友有益,背後或隱藏不少健康陷阱!

三鮮玉子豆腐是很常見的一道家常菜,而三鮮指的就是三種不同鮮味的食材,有分地三鮮、樹三鮮、水三鮮等等不同類別,今次食譜的就是帶子、抱子甘藍及紅蘿蔔。這道菜不但簡單易做,而且食材顏色豐富,十分適合日常行程緊湊,但又注重健康的人士去烹調。

意粉不外乎都是番茄汁、白汁、芝士焗及清炒等等,而醬汁多半都比較高油,但意粉的靈魂就是醬汁。今次的白汁用了低脂忌廉代替一般全脂忌廉,加上用少量的汁去拌勻意粉,令味道濃稠得來又不會太大負擔。今次加入了蘆筍及菠菜,令忌廉汁加添一些蔬菜的香味。

台式飲品是一直都深受大家歡迎,但一杯黑糖珍珠鮮奶的卡路里已經與一份正餐的熱量相若、甚至更高!加上奶蓋、珍珠、布丁等配料,配上含糖的飲料,令整體糖分及熱量都更高。近來在台式飲品中,又加入了新成員,就是紫米乳酪飲。乳酪飲比起一般的鮮奶多了益生菌,而紫米又是原型食物,更天然健康,而且還推出了紅棗、山楂或水果系列,令飲品更為健康。