薯仔雖然看似平平無奇，但其實它是一個可塑性非常高的食材，大家可以用來製作不同的菜式。而今次介紹的是佐飯一流的家常小菜，就是「洋蔥肉碎炒薯粒 」。這道菜所需的材料非常簡單，香口美味，口感豐富，相信大人及小朋友都一定喜歡。
薯仔丸子或薯仔薯糰子，是意大利的一道經典傳統美食，由薯仔、麵粉及雞蛋製成，有些更會加入芝士粉令其更具芝士濃香。造型上可用大拇指，或用叉子按壓，壓出不同花紋。傳統的薯仔丸子追求的是軟滑，能在口腔內融化的質感，再配上不同醬汁的一道美食。
平日在家中煮得多中餐，可能有時會覺得有點沉悶，因此今次為大家介紹一個西餐食譜，就是「蘑菇芝士雞肉燉飯」。相信不少人聽到「燉飯」就覺得很肥膩，因為需要用上大量牛油、忌廉等來製作。事實上，自家製的燉飯可以健康美味又有營養，而且配搭更是千變萬化。
酸辣湯是源於四川的湯品，但為人熟悉的也有在台式餐廳或水餃店中的酸辣湯。 酸辣湯常見主要食材包括筍、冬菇、豬肉絲、蛋花、木耳、豬紅、豆腐等等，最後以粟粉勾芡成羹狀，並加上醋、胡椒粉及麻油調味。最有趣的是，酸辣湯的辣味並非來自辣椒，而只是單單靠胡椒粉的辛辣！
天氣轉涼，不少人都會出現手腳冰冷的情況，大家當然會想進食一些暖笠笠的糖水，而今次介紹的「薑汁牛奶番薯糖水」，正正非常適合這個寒冷的天氣。番薯糖水是一道傳統的港式糖水，今次會加入牛奶，令味道更香濃細滑，而且這個糖水所需的材料及做法都非常簡單，非常適合忙碌的都市人。
輕輕一咳都會骨折？上海一名黃姓女子一向身型瘦削，早前在晚上用膳吃辣時卻不慎嗆到咳嗽，最後竟咳至 4 根肋骨出現骨折。對於咳嗽導致骨折的原因，醫生估計與黃女士的上半身肌肉量不足有關。至於如何透過飲食增肌，有本港營養師曾接受《晴報》訪問指，在飲食上主要依從 3 大要素，增肌效果就可事半功倍。
法國人在處理鴨脾時，由於昔日沒有冰箱，就利用鴨油浸過鴨脾，令細菌不能生長，從而令鴨脾的保存期較長。經過油封的鴨肉，肉質比較軟滑，味道亦較濃，輕輕煎香後就成為一道法國經典名菜。今次會將法式鴨脾配上蒟蒻麵，碰撞出不一樣的營養滋味。
有不少人都是嗜辣分子，無辣歡，加上近年韓風盛行，因此韓式辣炒料理成為了不少人的至愛。今次為大家介紹的「韓式泡菜牛柳絲炒年糕」，簡單易整，口感十足，味道香濃，讓嗜辣的大家留在家中，也可以品嘗到美味的韓式料理。
沙甸魚罐頭平時都經常食用，不僅方便而且味道好，但新鮮的沙甸魚，口感又會有所不同，肉質會較滑溜。加上明太子的鹹鮮味，既日式又中式，十分特別，而且簡單易整，大家都可以試一試啊！
不少人吃火鍋時都會準備墨魚滑、鯪魚滑等食材，如果吃不完的話，大家不妨將剩餘的食材煮成一道餸菜第二天吃，例如今次介紹的「香煎鮮菇粟米墨魚餅」。這個墨魚餅用上彈牙的墨魚滑，再配上香甜粟米粒及鮮冬菇，大人及小朋友都適合食用，而且簡單易整，營養價值亦非常豐富。
關東煮是不少人到日本便利店必食的美食名單，不但美味又暖身，冬天在日本真是不可缺少！不過，現在身處家中也可以輕鬆復刻出關東煮，令大家回味日本旅遊的時光。
瘦不等於健康！過瘦除了會營養不良外，更可導致疾病纏身。內地一名美妝博主從小體重不超過 40 公斤（約 88 磅），讓不少人感到羨慕，但她卻過瘦因出現骨質疏鬆、低血糖等問題。即使她一天狂吃 5、6 餐，仍無法達到老闆要求增胖 5 公斤（約 11 磅），只能增加不到0.5 公斤，令她相當無奈。
雞蛋食法多樣，不止炒蛋、煎蛋、水煮蛋等，亦可用於製作其他料理如蛋餃、蛋撻、玉子燒…所以在日常飲食當中，我們食雞蛋的分量分分鐘比想像的多。縱然雞蛋營養高，但也不可忽視當中的膽固醇，6 類人更應慎吃。
西京燒銀鱈魚，簡稱西京燒，是日式餐廳的必有貴價菜式，但同時也是日本人常吃的家常菜。西京燒命名是來自醃魚的味噌，西京味噌，是一種早在一千年前的日式宮廷調味料。這是一個十分省時的食譜，只需將魚肉於前一晚醃好，開飯前在焗爐內焗熟即成為一道佳餚，配上白飯及蔬菜，就是營養均衡的一餐。
鮮甜的節瓜及瘦肉片，配上咸香的鹹蛋，製成湯飯，味道不錯，亦是秋冬暖胃之選。此外，這個湯飯有飯有菜又有肉，能夠滿足我們一餐所需，營養價值豐富，做法亦非常簡單，可說是一個簡易又健康的湯飯食譜。
