提到「糖」，很多人第一反應可能是蛋糕、糖果、汽水，卻忽略了生活中更隱蔽的「甜蜜陷阱」——隱形糖。作為營養師，每天都會遇到這樣的諮詢：「我很少吃甜食，為什麼還會體重超標、皮膚變差？」答案往往藏在那些你以為「健康和清淡」的食物裡，它們含有的隱形糖，正不知不覺中消耗著你的健康。

消費者委員會近期隨機測試了坊間9款以「營養餐」作招徠的樣本，卻發現超過 8 成的營養成分與營養標籤不符，其中1款脂肪含量更高出逾 2 倍（官網報道）。身為營養師，我經常聽到大家抱怨：「返工太忙，日日要食外賣，想健康真係好難」。其實外賣不等於高脂高油高鹽，只要掌握選擇技巧、跟住食物金字塔進食，就算每日吃，一樣可以保持均衡營養，不會越食越肥。

香港消委會最近測試 25 款魚油補充劑，發現 24 款含污染物氯丙二醇（3-MCPD），3 款超歐盟上限（每公斤 2500μg），長期過量攝入可損害腎臟、中樞神經及雄性生殖系統！雖然按產品劑量服用便無大礙，但更加建議大家進食新鮮魚去攝取 Omega-3。今篇就談談安心吃魚的選擇，推薦一些低風險魚類，孕婦、兒童不一定要禁吃深海魚！

外賣都可以好健康？減肥都食得外賣飯盒？ Yahoo Food 找來營養師，免費給大家一份7天健康外賣晚餐餐單，即睇內文…

大年初四，不少家庭仍有剩餘的年糕、蘿蔔糕、芋頭糕等糕點未吃完……作為營養師，本文將為大家分享 2 款簡單易做、少油少糖的年糕健康煮法，並搭配一份節後清腸餐單，幫助大家輕鬆消化剩餘糕點，調理腸胃，擺脫節日「滯脹感」。

踏入農曆新年，港人均會進食新春食品應節。《東呼即應》就市民應節同時有否食得健康落區訪問，多名市民均表示在享用年糕、蘿蔔糕及煎堆等食品時，都會配上調味醬料一同進食，但對哪些調味料具高鈉、高糖的健康風險卻一知半解。有營養師表示，攝取高鹽分會都對血管及腎臟造成負擔，提醒市民應節亦需注意飲食健康。

春節將至，角仔、笑口棗、馬仔等是拜年必吃的中式賀年小食，承載著團圓喜慶的寓意。但從營養學角度來看，這類應節美食大多暗藏「高油、高糖、高鈉」三重陷阱，長期或過量食用易加重身體代謝負擔，引發體重增加、血糖波動、水腫等問題。作為營養師，將詳解常見中式賀年小食的營養隱患，幫助大家淺嘗年味，兼顧健康。

賀年果仁是農曆新年不可或缺的健康零食，富含多種營養素，但也因高熱量、高脂肪特性需注意食用方式。以下從幾方面詳解，並附有7款常見果仁的脂肪及卡路里參考表，助大家吃得開心又健康。

返工趕時間，麥當勞早餐是不少人的首選。但原來一個早餐隨時食了一日所需熱量的 1/3？近期大熱的 McGriddles (楓糖班戟豬柳蛋漢堡) 雖然好味，但營養師揭露其熱量驚人，食一個餐等於飲了9茶匙油！UFood 為大家整理了23款麥當勞早餐卡路里排行榜，即睇邊款最肥、邊款食得過！

在寒冷的冬季，當氣溫驟降、寒風吹襲時，暖身食物便成為了我們生活中不可或缺的一部分。這些美食不僅能夠驅散寒意，還能為我們的身體提供所需的熱量和營養，讓人感受到溫暖。接下來，我們將探索一些適合這個季節的暖身美食，讓你在寒冷的日子裡也能感受到溫暖的呵護。

新春佳節將至，各類歡聚場合難免飲酒助興。從營養角度為大家拆解飲酒背後的身體變化，分享「酒前酒後」的營養搭配、不同酒類的飲用原則，同時破除常見飲酒誤區，讓大家節日歡聚時，既能盡興，也能最大程度減少酒精對身體的傷害。

魚露是東南亞料理中常見的調味品，香氣獨特具鹹鮮味，魚露的配搭更千變萬化，能提升菜餚風味及層次。今天請來擅長炮製南洋美食的私房菜主理人，講解各種魚露的特點、味道和吃法，另有營養師分享食用魚露的健康貼士，吃得美味亦能減少鹽分攝取。

頭髮健康廣受關注，不過很多都市人都用錯方法，例如誤會多吃黑芝麻能解決脫髮問題。其實維持頭髮健康的關鍵不是單一「補品」或偏食。作為營養師，將從頭髮的核心營養需求、加重脫髮的飲食禁忌，以及常見護髮誤解展開，帶你用飲食建立頭髮健康基礎。

韓國女星李泳知突然瘦身，短時間內成功減重 13 公斤、體脂下降 10% 的案例，從營養學視角來看，是「運動消耗 + 飲食調控 + 生活方式協同」 的科學減重典範。今次為大家剖析減重成功的核心重點，在於平衡熱量、均衡營養及可持續性3大原則。 低卡且營養導向的飲食管理 1. 熱量缺口的合理構建 減重關鍵在於 「熱量消耗＞熱量攝入」，雖然李泳知說是採用「低卡路里飲食」方法，但實際上她通過控制每日總熱量為 1200 至 1400 kcal，是符合成年女性減重期的熱量需求，既保證基礎代謝，又能形成溫和缺口，避免極端節食導致新陳代謝變慢或容易反彈。搭配「168 斷食法」，本質是通過縮短進食時間，去減少無謂的熱量攝入，同時未完全限制食物種類，減低了節食的心理壓力，讓人更易長期堅持。 …

關節健康不只與年齡有關，久坐少動、運動過量或長期發炎，都可能加速關節退化。Omega-3 脂肪酸與葡萄糖胺近年備受關注，被視為日常護關節的重要營養素。今次請來認可營養師吳耀芬 Kathy 拆解其對抗發炎、延緩軟骨退化的作用，同時提醒補充時的注意事項，全面守護關節健康。