米線除了湯米線以外，更可拌米線，但在街外食的拌米線都比較鹹，而且油分添加都較多。今次介紹的金菇菠菜紫菜拌米線沒有加入肉類，十分適合過節後或外出聚會之後，想簡單食時的選擇，而且都適合素食人士。
【便秘/高纖食物】上次與大家分享了一些關於小朋友便秘的改善方向，但家長們可能都會苦惱應如何選擇不但要得到小朋友的喜愛，還要有助便秘的食物。因此，今次正正想與大家分享如何挑選高纖食物。
【便秘症狀/兒童健康】你是否經常為小朋友有沒有便便而煩惱呢？很多時家長會用排便的次數來衡量是否便秘，其實只要大便偏軟及成較平滑的長條形，便屬於正常排便，那麼什麼情況下才是便秘呢？
仙草凍，這道台式的甜品，深受香港人歡迎。仙草凍的主要成分包括仙草、鹼水、水及生粉。仙草凍既可以作為甜品，亦可以作為飲品配料食用，常常搭配新鮮水果、煉奶、紅豆或者椰漿等多種配料，讓整體口感更為豐富。
【兒童健康/健康成長/育兒小知識】小朋友喜歡跑跑跳跳，尤其天氣炎熱出汗多，容易流失水分。不過，兒童的飲水量應如何計算？喝甚麼最好？「家營營養中心」營養師吳耀芬（Kathy）為各位家長逐一拆解。
【小息零食/返學零食/健康零食/小食/兒童健康】家長時常少不免會在正餐以外的時間提供小食給孩子，那如何選擇較健康有營養的零食或小食呢？相信都是爸爸媽媽的苦惱之一。
這個是非常受歡迎的港式街頭小吃，更是不少人的童年回憶。它的特色在於可以自己選喜歡的麵類，例如米線、菠菜麵以及蛋麵，然後選擇配料，再加入醬汁和蒜蓉拌勻即成。最有趣是所有食材都會放在膠袋中，連最後都是在膠袋中用竹籤食用，十分有特色的小食。
近日秋冬寒意漸濃，不少人都想吃蛇羹，因為吃完會感到「暖笠笠」。不過蛇羹為身體提供熱能的同時，其實也暗藏了高脂、高鈉等健康陷阱，以下就為大家一一分解。
距離中秋節還不夠一星期，怕胖又想吃月餅？市面上大部分月餅的脂肪和糖分含量都相當高，不少人以月餅取代正餐減肥，反易變成脂肪肝！今次找來認可營養師吳耀芬 Kathy 帶大家打破傳統，拆解以下幾款台式口味月餅的高糖、高脂陷阱，並逐一講解食月餅的注意事項！
本報近日頭版報道「水務署拒供致癌物數據 港人難放心飲水」，踢爆署方拒公布致癌物全氟和多氟烷基物質( PFAS )具體含量，事隔一周終公布數值。《東呼即應》拆解相關疑問，有醫生指若廠房環境衞生差，牛奶易有細菌，人飲用後會引致腸胃炎、上吐下瀉。有專家分析牛隻患乳腺炎的成因；有營養師剖析患有乳糖不耐症的人士，不適宜喝牛奶，建議進食帶骨的魚乾、蝦米仔、沙甸魚等，可以補充鈣質。
火龍果家族「稀客」黃色火龍果殺入街市！近日市面出現不少一身鮮黃的火龍果，有商販標榜其為「超甜黃肉」火龍果。也有不少人以為黃色火龍果就是麒麟果，其實兩者也大不同。究竟這黃色火龍果是何方神聖，美味度和營養價值又會否比其他家族成員更超班？
對潮汕人來說，麻葉是常伴粥食的小菜，可以代替鹹菜、菜脯、橄欖菜等。麻葉本身帶有鹹味，加入肉碎及蒜粒就十分適合配飯配粥。如果在賣潮州食品中，見到麻葉的身影，不妨一試潮汕人的滋味。
豆類營養價值各不同，其中豆腐富含蛋白質，有助增肌減脂、消水腫，就連宋慧喬也靠「豆腐減肥法」成功瘦身！今次找來認可營養師吳耀芬 Kathy 帶我們了解不同豆製品的營養價值、烹調的注意事項，並提醒以下四類人盡量少吃豆腐！
McGriddles 卡路里｜麥當勞大熱早餐食物 McGriddles 熱香餅漢堡殺入香港！一個 McGriddles 卡路里含量約為 480 至 550 千卡，脂肪含 24 至 32 g，比豬柳蛋漢堡高卡。一般成年男性及女性每天的卡路里攝取分別約為 2400 kcal 及 2100 kcal，進食一個 McGriddles 楓糖班戟漢堡卡路里已經相當於2碗白飯的熱量，加一塊薯餅和一杯奶茶，油分攝取更佔每日建議上限的 70 %！注重健康的人或減肥人士，要盡量少吃，即看香港營養師學會吳耀芬（Kathy）營養師的建議！
都市人不良的飲食習慣導致鈣攝取量不足，加上缺乏運動，小心「骨質疏鬆症」找上門！近年骨質疏鬆症逐漸年輕化，想保持骨骼健康，年輕時就要養成良好的習慣，不妨從以下日常飲食和生活習慣著手！今次找來認可營養師吳耀芬 Kathy 為大家解析骨質疏鬆症成因和症狀，並告訴你誰是高危一族！
