麵包是我們在香港常常吃的方便早餐選擇之一。對於想吃的麵包你們，又有沒有了解過它背後的營養價值呢？事實上，牛角包、港式麵包和其他五花八門的麵包，含有較多油脂、糖分及精緻澱粉，常被視為非健康食品，存在熱量陷阱。
各位爸爸媽媽、上班族，是不是常常煩惱帶飯的餸菜呢？即使是早上才煮的飯盒，到了午餐加熱後打開卻發現蔬菜變黃、飯菜走味，整個食慾都沒了？別擔心！今天要來分享五種適合隔夜、反翻加熱又營養的帶飯食材，讓小朋友上課有活力，上班族更有精神！
每逢夏日都可能會聽到新聞提起「荔枝病」，在小孩的身上比較容易誘發，其實就是吃多了荔枝會容易引發急性低血糖反應。今次就來為大家剖析這種水果的營養價值及進食陷阱。
夏日炎炎，想必大家（包括我自己），也需要吃一些冰涼的食物來降溫！這次就想來跟大家討論一下雪糕的營養價值，以及如何選擇適合自己的雪糕。以下主要以雪糕（Ice Cream）、意式雪糕（Gelato）和雪葩（Sorbet）作為分類，它們在成分、口感和營養價值上有很大的差異。你知道它們如何分辨嗎？
在備孕過程中，「食物能否幫助受孕」是許多夫妻關注的焦點。伴隨著生育壓力的增加與健康意識的提升，大家也開始關注飲食對受孕的影響。以下介紹一些關鍵的營養提示來幫助提升生育能力和受孕能力。
最近龍蝦湯又興起了熱潮，今次就一起跟上熱潮，煮一個簡單又有營養的龍蝦汁蜆肉意粉。它結合了濃郁的龍蝦湯以及鮮味的蜆肉，即使利用其他海鮮都是十分配合的。龍蝦汁是由龍蝦開始煮，不但花時間更比較花費，而用市面上可買到的龍蝦汁粉又可能擔心味料太重的話，罐裝龍蝦湯就是最中庸之道的方法了。
近日有新聞指在巴西一名男子每天都會至少喝 3 公升可樂，導致嚴重腎結石。雖然以可樂代水的情況不常見，但作為營養師亦希望藉以提醒大家，飲用汽水可能對健康有以下的風險⋯
今天要來聊聊自助餐這個讓人又愛又恨的美食天堂，每次走進自助餐廳，看到琳瑯滿目的美食，是不是既興奮又擔心？興奮的是可以盡情享用各種美味又不限量，擔心的是吃完後會重很多，讓你想哭。別擔心，讓我來跟你說說如何在自助餐中吃得開心又健康！
端午節又到了！粽子種類繁多，主要可分為甜粽、鹹粽和鹼水粽等，而且不同地區的粽子在材料和包法上各有特色。大家喜歡吃哪一款粽子呢？以下列出 5 款粽的營養成分表，讓大家好好參考當中的熱量、脂肪及糖含量，了解精明的健康選擇。
多喝水一直被認為是健康生活的基本要素，不少人更追求各種喝水減肥法，如「53535 減肥法」、「8 杯水減肥法」等。究竟這些方法是否有效？喝水時機是否重要？茶、咖啡等飲品能完全替代水嗎？本文將由營養專家為您解析喝水與健康減重的關係，破解常見迷思。
最近好多客人問我：「營養師啊，透明質酸到底有沒有用？是不是又一個被炒作的美容智商稅？」 甚至連身邊朋友及家人都會問：「同事說吃透明質酸皮膚會變好，更有彈性，我要不要也買來試試？」好吧！今天就用最簡易的方式，來聊聊這個紅遍保養界，包括內外都需要的透明質酸，到底值不值得花錢買呢？
林俊傑最近來港開演唱會，提起他就會想起《豆漿油條》。事實上，早餐喝豆漿是個不錯的選擇，不過油條（即是油炸鬼）就可免則免了。推介一些低熱量卻飽足感滿滿的中式早餐提案給大家，要小心一些偽健康的高熱量地雷！
在現代飲食環境中，「隱形鹽」無所不在，長期高鹽飲食不僅增加未來高血壓、心血管疾病風險，更會影響兒童的味覺發展，形成「愈鹹愈想吃」的惡性循環。根據 WHO 建議兒童每日鈉分上限，1 歲內不需要鹽的額外攝取；1 – 3 歲每日少於 800 毫克鈉；4 – 6 歲每日少於 1200 毫克鈉；7 – 10 歲每日少於約 2000 毫克鈉; 11 歲以上則每日少於 2400 毫克鈉。
為響應全球健康與永續飲食趨勢，中國營養學會自 2015 年起將每年 5 月的第三個星期定為「全民營養周」，旨在推動公眾建立科學的飲食觀念。核心倡議之一，是鼓勵民眾以植物性蛋白質，部分取代動物性蛋白質。此舉不僅符合營養學研究的科學證據，更有助於促進個人健康與環境永續發展。
口水雞是四川的經典菜色，通常是白斬雞肉加上麻香的麻辣汁，由多種辛香料調製而成的醬汁令人想到就口水直流，因此就命名為口水雞。而口水雞的醬汁由大量的花椒以及辣油製成，由於醬汁就較為油膩，今次的食譜就減少了使用的油分，但風味一樣同時更為健康。
