空口食一片白麵包固然會有些沉悶，夾入芝士、火腿、煙三文魚等的鹹口味又已經經常食用了，甜口味又擔心糖分超標。去過台灣吃過當地的奶酥吐司，可算是驚人的好吃，香酥的牛油及奶香令人不禁沉迷。但從營養角度來看卻隱藏健康隱憂，因此今次以夏威夷果模仿奶酥的口味，並十分成功啊！
林俊傑最近來港開演唱會，提起他就會想起《豆漿油條》。事實上，早餐喝豆漿是個不錯的選擇，不過油條（即是油炸鬼）就可免則免了。推介一些低熱量卻飽足感滿滿的中式早餐提案給大家，要小心一些偽健康的高熱量地雷！
在現代飲食環境中，「隱形鹽」無所不在，長期高鹽飲食不僅增加未來高血壓、心血管疾病風險，更會影響兒童的味覺發展，形成「愈鹹愈想吃」的惡性循環。根據 WHO 建議兒童每日鈉分上限，1 歲內不需要鹽的額外攝取；1 – 3 歲每日少於 800 毫克鈉；4 – 6 歲每日少於 1200 毫克鈉；7 – 10 歲每日少於約 2000 毫克鈉; 11 歲以上則每日少於 2400 毫克鈉。
這款咖啡凍拿鐵結合了台式手搖飲品，以及咖啡的特色，利用了魚膠粉製成 Q 彈的咖啡凍，不僅口感豐富，還是一款低熱量而有咬口的飲品選擇。相較於市售咖啡飲料，多了配料，又比起手搖飲品含有咖啡因，可達到提神作用，一舉兩得啊！
咖啡焦糖布甸是一款簡單又美味的甜點，結合了咖啡的香氣與焦糖的甜蜜，適合作為下午茶或餐後甜點。然而，今次食譜用上了即沖咖啡，更進一步簡化了製作布甸的過程，令繁忙的生活中多一點甜。
為響應全球健康與永續飲食趨勢，中國營養學會自 2015 年起將每年 5 月的第三個星期定為「全民營養周」，旨在推動公眾建立科學的飲食觀念。核心倡議之一，是鼓勵民眾以植物性蛋白質，部分取代動物性蛋白質。此舉不僅符合營養學研究的科學證據，更有助於促進個人健康與環境永續發展。
7 款簡單清熱湯水｜都市人工作繁忙，常常睡眠不足又捱夜，平日愛吃煎炸食物，不時都會熱氣上火，臉上長痘兼有口氣！這時候最好就是喝一碗靚湯、清清體內熱氣。Cosmo 邀請到「家營營養中心」營養師陳筠霖（Krista）為大家設計出 7 款清熱解毒去濕湯水食譜，實行一星期 7 日、天天都呷一口清熱湯水吧！
每餐都要有蔬菜，是均衡飲食的重點之一，除了白焯菜心以外，以簡單調味的蔬菜料理，都是增加不同蔬菜攝取的方法。而這道菜結合了海鮮、菇類和蔬菜類，不僅口感豐富，還能提供多種人體所需的營養素。
口水雞是四川的經典菜色，通常是白斬雞肉加上麻香的麻辣汁，由多種辛香料調製而成的醬汁令人想到就口水直流，因此就命名為口水雞。而口水雞的醬汁由大量的花椒以及辣油製成，由於醬汁就較為油膩，今次的食譜就減少了使用的油分，但風味一樣同時更為健康。
母親節聚餐總少不了豐盛的自助餐，但面對琳瑯滿目的高級食材，如何在「吃回本」與「顧健康」之間取得平衡？許多人誤以為狂吃龍蝦、牛扒就能值回票價，卻忽略隱藏的高熱量陷阱，反而可能與祝願母親健康快樂的本意有所衝突。
有關注健康類議題的朋友們都會留意「抗氧化」，不少人以為抗氧化只是為了保持肌膚年輕狀態，其實身體也需要抗氧化，抗氧化作用會增強我們身體的免疫力。究竟什麼是抗氧化？日常可以透過什麼天然食物攝取抗氧化劑呢？「家營營養中心」營養師吳耀芬（Kathy NG）為大家解答疑難。
《東呼》團隊日前向市民了解坊間流傳的食物「相剋」組合的認知。劉小姐表示，曾聽過菠菜鐵質較高，與豆腐一同食用會形成「草酸鈣」，可能會導致肚痛。市民呂太則稱，有指蟹與柿子一起吃的話，可能會導致痕癢及肚瀉等敏感反應。
簡單的幾種食材，就可以煎成是一道色香味俱全的豬肉料理。紫菜的香氣、芝士的濃郁口感，加上豬肉片的肉香，一煎好就會被搶食一空了！而且製作都沒有難度，不怕卷不起又不會黏鍋，是每次煮完都會被大讚的食譜！
台灣夜市中有一道是拉絲芝士粟米，韓國燒烤都有芝士粟米在鍋邊作為小菜，可見芝士與粟米就是十分合作的食物組合。但拉絲芝士當中所用的芝士都是莫蘇里拉芝士，當中脂肪比例比較高，而今次就改良了芝士粟米的食譜，利用了低脂芝士代替一部分的莫蘇里拉芝士，降低了整體的脂肪含量，而同時一樣美味。
杜拜朱古力作為近年風靡全球的甜點，其引人入勝之處源於可可豆與開心果的組合，外層為牛奶朱古力或黑朱古力，內餡融合了 Kataifi 細絲狀酥皮、開心果醬和芝麻醬，營造出酥脆和柔滑的獨特口感。其實杜拜朱古力的營養價值高，進食時卻也有一些營養風險需要注意。
