😉 立即 WhatsApp 營養師 Kathy 預約!

專欄文章 / 媒體訪問 - 家營營養中心

專欄文章 / 媒體訪問

藍莓乳酪布甸是一款口感相對綿密、酸甜適中的健康甜點,非常適合作為早餐或下午茶的選擇。這款甜點以脫脂希臘乳酪和忌廉芝士為基底,同時加入藍莓醬增添天然果香,更可用不同的水果製作出不同的口味,如杧果、士多啤梨等。

夏日炎炎,想必大家(包括我自己),也需要吃一些冰涼的食物來降溫!這次就想來跟大家討論一下雪糕的營養價值,以及如何選擇適合自己的雪糕。以下主要以雪糕(Ice Cream)、意式雪糕(Gelato)和雪葩(Sorbet)作為分類,它們在成分、口感和營養價值上有很大的差異。你知道它們如何分辨嗎?

在備孕過程中,「食物能否幫助受孕」是許多夫妻關注的焦點。伴隨著生育壓力的增加與健康意識的提升,大家也開始關注飲食對受孕的影響。以下介紹一些關鍵的營養提示來幫助提升生育能力和受孕能力。

最近龍蝦湯又興起了熱潮,今次就一起跟上熱潮,煮一個簡單又有營養的龍蝦汁蜆肉意粉。它結合了濃郁的龍蝦湯以及鮮味的蜆肉,即使利用其他海鮮都是十分配合的。龍蝦汁是由龍蝦開始煮,不但花時間更比較花費,而用市面上可買到的龍蝦汁粉又可能擔心味料太重的話,罐裝龍蝦湯就是最中庸之道的方法了。

幼兒在加固後的時間,煮甚麼就最令媽媽頭痛,如何可兼顧家人的口味,同時適合加固的幼兒。而這款香蕉 pancake 是一款適合全家享用的美味早餐,同時使用不沾鍋更可以無油煎起,「快、靚、正」就完成營養豐富又無添加調味的小食或早餐。

「飲酒傷身」這句說話你聽過無數次,但酒精對身體的潛在健康風險你又真正了解嗎?尤其是近年雞尾酒大熱,一杯飲品可能就藏著高卡路里陷阱!今次找來認可營養師謝施敏為大家拆解酒精對身體的影響,並公開 7 款常見雞尾酒的熱量排行,讓你小酌之餘都能飲得安心又清醒!

近日有新聞指在巴西一名男子每天都會至少喝 3 公升可樂,導致嚴重腎結石。雖然以可樂代水的情況不常見,但作為營養師亦希望藉以提醒大家,飲用汽水可能對健康有以下的風險⋯

今天要來聊聊自助餐這個讓人又愛又恨的美食天堂,每次走進自助餐廳,看到琳瑯滿目的美食,是不是既興奮又擔心?興奮的是可以盡情享用各種美味又不限量,擔心的是吃完後會重很多,讓你想哭。別擔心,讓我來跟你說說如何在自助餐中吃得開心又健康!

蓮霧、西瓜及火龍果等當造水果雖然消暑兼對身體有益,但亦有食用禁忌需留意。(資料圖片)

踏入夏季,每天都高溫逼人,為身體降溫成了怕熱人士的一大課題,其中一招莫過於進食消暑水果!雖然能解暑止渴兼享受滋味,但與此同時,每款水果各有食用禁忌,進食不當會為身體帶來負面影響。找來香港營養師學會認可、家營營養中心營養師吳瀟娜(Lillian)教路,講解當造的蓮霧、西瓜和火龍果的營養價值與建議食法,讓大家吃得健康!

端午節又到了!粽子種類繁多,主要可分為甜粽、鹹粽和鹼水粽等,而且不同地區的粽子在材料和包法上各有特色。大家喜歡吃哪一款粽子呢?以下列出 5 款粽的營養成分表,讓大家好好參考當中的熱量、脂肪及糖含量,了解精明的健康選擇。

最近好多客人問我:「營養師啊,透明質酸到底有沒有用?是不是又一個被炒作的美容智商稅?」 甚至連身邊朋友及家人都會問:「同事說吃透明質酸皮膚會變好,更有彈性,我要不要也買來試試?」好吧!今天就用最簡易的方式,來聊聊這個紅遍保養界,包括內外都需要的透明質酸,到底值不值得花錢買呢?

近年痛風有年輕化趨勢,不再是中老年人的專利!不良飲食與生活習慣令尿酸過高,痛風一發作痛入心扉。要控制尿酸、減少痛風復發,日常飲食管理成關鍵。今次找來認可營養師吳瀟娜拆解痛風成因與飲食迷思,並推介兩款低嘌呤食譜,助你從飲食入手控制尿酸,預防痛風發作!

空口食一片白麵包固然會有些沉悶,夾入芝士、火腿、煙三文魚等的鹹口味又已經經常食用了,甜口味又擔心糖分超標。去過台灣吃過當地的奶酥吐司,可算是驚人的好吃,香酥的牛油及奶香令人不禁沉迷。但從營養角度來看卻隱藏健康隱憂,因此今次以夏威夷果模仿奶酥的口味,並十分成功啊!