消費者委員會近期隨機測試了坊間9款以「營養餐」作招徠的樣本，卻發現超過 8 成的營養成分與營養標籤不符，其中1款脂肪含量更高出逾 2 倍（官網報道）。身為營養師，我經常聽到大家抱怨：「返工太忙，日日要食外賣，想健康真係好難」。其實外賣不等於高脂高油高鹽，只要掌握選擇技巧、跟住食物金字塔進食，就算每日吃，一樣可以保持均衡營養，不會越食越肥。

香港消委會最近測試 25 款魚油補充劑，發現 24 款含污染物氯丙二醇（3-MCPD），3 款超歐盟上限（每公斤 2500μg），長期過量攝入可損害腎臟、中樞神經及雄性生殖系統！雖然按產品劑量服用便無大礙，但更加建議大家進食新鮮魚去攝取 Omega-3。今篇就談談安心吃魚的選擇，推薦一些低風險魚類，孕婦、兒童不一定要禁吃深海魚！

外賣都可以好健康？減肥都食得外賣飯盒？ Yahoo Food 找來營養師，免費給大家一份 7 天健康外賣晚餐餐單，即睇內文…

大年初四，不少家庭仍有剩餘的年糕、蘿蔔糕、芋頭糕等糕點未吃完……作為營養師，本文將為大家分享 2 款簡單易做、少油少糖的年糕健康煮法，並搭配一份節後清腸餐單，幫助大家輕鬆消化剩餘糕點，調理腸胃，擺脫節日「滯脹感」。

踏入農曆新年，港人均會進食新春食品應節。《東呼即應》就市民應節同時有否食得健康落區訪問，多名市民均表示在享用年糕、蘿蔔糕及煎堆等食品時，都會配上調味醬料一同進食，但對哪些調味料具高鈉、高糖的健康風險卻一知半解。有營養師表示，攝取高鹽分會都對血管及腎臟造成負擔，提醒市民應節亦需注意飲食健康。

春節將至，角仔、笑口棗、馬仔等是拜年必吃的中式賀年小食，承載著團圓喜慶的寓意。但從營養學角度來看，這類應節美食大多暗藏「高油、高糖、高鈉」三重陷阱，長期或過量食用易加重身體代謝負擔，引發體重增加、血糖波動、水腫等問題。作為營養師，將詳解常見中式賀年小食的營養隱患，幫助大家淺嘗年味，兼顧健康。

賀年果仁是農曆新年不可或缺的健康零食，富含多種營養素，但也因高熱量、高脂肪特性需注意食用方式。以下從幾方面詳解，並附有7款常見果仁的脂肪及卡路里參考表，助大家吃得開心又健康。

腸道是身體防禦病菌的重要防線，包括胃酸的酸性可殺菌、腸道分泌的消化酶可破壞細菌的細胞壁等防禦機制，並經由糞便把病菌排出體外。因此，調節好腸胃對維持免疫力相當重要。