有時早上想揀選一些較開胃的早餐，又不想太花時間的話，這個乳酪多士就十分適合了。今次的食譜選用了不含牛奶的乳酪，更適合乳糖不耐症的人士，而且常見的牛奶代替品多以椰子或羊奶等製成乳酪，脂肪都較高。今次推介的乳酪更是零脂肪，更適合體重管理人士。
近日秋冬寒意漸濃，不少人都想吃蛇羹，因為吃完會感到「暖笠笠」。不過蛇羹為身體提供熱能的同時，其實也暗藏了高脂、高鈉等健康陷阱，以下就為大家一一分解。
距離中秋節還不夠一星期，怕胖又想吃月餅？市面上大部分月餅的脂肪和糖分含量都相當高，不少人以月餅取代正餐減肥，反易變成脂肪肝！今次找來認可營養師吳耀芬 Kathy 帶大家打破傳統，拆解以下幾款台式口味月餅的高糖、高脂陷阱，並逐一講解食月餅的注意事項！
皮蛋拌茄子是一道經典的中式涼菜，結合了皮蛋的獨特風味和茄子的柔軟口感。這道菜既可以作為開胃菜，也可以作為主菜的配菜，特別適合夏季食用。茄子的吃法多種多樣，如：茄子粉絲煲、燒茄子等，味道各異，開胃下飯。
本報近日頭版報道「水務署拒供致癌物數據 港人難放心飲水」，踢爆署方拒公布致癌物全氟和多氟烷基物質( PFAS )具體含量，事隔一周終公布數值。《東呼即應》拆解相關疑問，有醫生指若廠房環境衞生差，牛奶易有細菌，人飲用後會引致腸胃炎、上吐下瀉。有專家分析牛隻患乳腺炎的成因；有營養師剖析患有乳糖不耐症的人士，不適宜喝牛奶，建議進食帶骨的魚乾、蝦米仔、沙甸魚等，可以補充鈣質。
上班族久坐少運動、食無定時，加上喜歡吃濃味及高鹽分的食物，愈來愈容易累積腹部脂肪，導致肥胖及高血壓。那高血壓飲食上該如何調節？今次找來認可營養師黃彥澄為大家解析高血壓的風險及病徵，並教大家快速掌握降血壓的飲食原則，還有以下這些高危一族也特別留心！
在外想食蔬菜，除了蒜蓉炒菜及上湯菜外，金銀蛋煮都是十分受歡迎的蔬菜料理，而且都十分適合蛋奶素的人士。這道的金蛋、銀蛋所指的就是鹹蛋的金黃色和皮蛋的深色，加上白菜一起煮成。鹹蛋的鹹香加上皮蛋的獨特風味，令蔬菜增添了不少風味，連菜湯都十分好喝呢！
在大牌檔中，金沙魷魚或是椒鹽鮮魷都是不少人的必點菜，鹹香沙沙的鹹蛋黃加上新鮮爽脆的魷魚。而在大牌檔食到的魷魚多半都經過油炸，再加上用油炒成的鹹蛋黃，負擔的確不少。因此今次在家製作時只炒香鹹蛋黃，就加上魷魚，但味道一樣一絕！
蟲草一向有補身、提高免疫力功效，但你知道它「真身」是什麼嗎？冬蟲夏草與蟲草又有什麼分別呢？今次 Cosmo 邀請了「家營營養中心」營養師 Amy 為我們講解蟲草功效與禁忌，以及最佳食法，更會教你如何看成分表，避免買錯得不償失。
火龍果家族「稀客」黃色火龍果殺入街市！近日市面出現不少一身鮮黃的火龍果，有商販標榜其為「超甜黃肉」火龍果。也有不少人以為黃色火龍果就是麒麟果，其實兩者也大不同。究竟這黃色火龍果是何方神聖，美味度和營養價值又會否比其他家族成員更超班？
有時想簡單煮，又不想洗太多廚具時，微波爐就是方便的好廚具。而今次介紹的食譜更不用開火，適合條件有限的居住空間或欲方便的人士。將所有食材處理好，按次序叮熟，最後加上芝士，不論是味道還是外表，都是十分吸引的蓋飯。
對潮汕人來說，麻葉是常伴粥食的小菜，可以代替鹹菜、菜脯、橄欖菜等。麻葉本身帶有鹹味，加入肉碎及蒜粒就十分適合配飯配粥。如果在賣潮州食品中，見到麻葉的身影，不妨一試潮汕人的滋味。
茶餐廳是香港特有的飲食文化，其菜式種類繁多，加上出菜速度快，十分適合忙碌的上班族，因而吸引了無數食客。但許多茶餐廳經典菜式，熱量都相當驚人，當中有哪些是較健康的飲食建議呢？
豆類營養價值各不同，其中豆腐富含蛋白質，有助增肌減脂、消水腫，就連宋慧喬也靠「豆腐減肥法」成功瘦身！今次找來認可營養師吳耀芬 Kathy 帶我們了解不同豆製品的營養價值、烹調的注意事項，並提醒以下四類人盡量少吃豆腐！
羅漢果功效｜羅漢果水有助潤肺止咳，紓緩咽喉腫痛、不適等症狀，但原來除此之外，羅漢果也是優質的維他命 C 來源，100g 羅漢果就有約 400mg 維他命 C！羅漢果要怎樣選？今次 Cosmo 邀請了「家營營養中心」營養師 Stephanie 為大家介紹 3 大羅漢果功效、金羅漢果特點等，最後還會分享 3 個羅漢果水食譜。
