貴為超級食物的牛油果，不但營養價值高，而且「性價比」高，成為不少女士的減肥恩物。但原來除了食果肉，它的果核亦對身體有益，有營養師表示牛油果果核可抗氧化、抗衰老、甚至防癌。
天氣時冷時暖，不妨享用雪耳木瓜糖水，溫和地滋補一下。
剛剛過了農曆新年，這個二月時分，天氣還不是太穩定，時冷時暖、時乾時濕，清潤的糖水應該還是很適合大家，溫和地滋補一下。
南瓜雞肉燉飯以南瓜、雞肉、靈芝菇等配搭，營養豐富又好味。
很多人都覺得米飯淡而無味，只喜歡食餸，又或要撈汁食飯，其實只要花點心思，用不同材料作配搭，就會令人對米飯「另眼相看」。今次要介紹的食譜是南瓜雞肉燉飯，大家不妨一試！
年三十晚與家人吃團年飯是農曆新年傳統，惟賀年菜式一般較肥膩，不少人都擔心新年過後腰圍暴漲。其實選擇食物，除了美味亦需注意營養價值，英國廣播公司（BBC）網站去年初曾報道，指有科學家針對全球超過 1000 種食物進行分析研究，列出最有營養食物排行榜，在首 20 位名單中，肥豬肉的排位竟高達第 8，較芹菜薄片、西洋菜等蔬菜營養價值更高，顛覆一般人對肥豬等於肥膩不健康的印象。研究指若以滾湯和炒菜方式料理，其單元不飽和脂肪酸將對人體有多處有益。
蒸肉餅是家常便飯中常見的一道菜式，而不少人都會加入不同的材料，以迎合各人的口味，例如梅菜蒸肉餅、土魷蒸肉餅、冬菜蒸牛肉餅等等，如果你對這些菜式有一點厭倦，不妨看看以下食譜。
凍齡女神鍾麗緹（Christy）3 年前嫁給比自己小 12 歲的內地男星張倫碩，舉行盛大的婚禮，兩人婚後十分恩愛。去年有傳她為了生第四胎，拼全力打針，想透過穿刺手術方式造人，一位言情網絡作家更以「別讓子宮綁架了愛情」為題，指 Christy 靠食激素藥物增加成孕機會，令張倫碩嬲爆發文反擊，怒斥對方造謠。不過兩人依然非常甜蜜，日前鍾麗緹在微博分享到泰國蘇梅島度假的靚相，但一番言論就引發軒然大波。
正所謂「一日之計在於晨」，飲食方面，有營早餐是非常重要，讓我們充滿活力地開始新一天。香港打工族早上時間匆忙，早餐不外乎三文治或快餐店全餐，所以今次的主題便是開胃醒神的早餐。
冬天乾燥，喉嚨乾澀。營養師黎欣琦建議飲用西洋菜羅漢果煲豬展湯。她解釋，西洋菜含有豐富膳食纖維，有助腸道健康；另外含有維他命 A 及 C，有助舒緩冬天乾燥感覺；西洋菜亦能為身體提供鈣、磷等，有助牙齒及骨骼健康，而羅漢果有天然甜味，使湯水容易入口，亦含有抗氧化物、黃酮類及硒質，有助抵抗有害自由基對細胞的破壞。 食材： 西洋菜 1斤 羅漢果 半 個 紅蘿蔔 1條 豬展 $30 水 適量 調味料： 鹽 少許 做法： …
每到新年，很多家庭都會選擇在團年或開年飯時吃盆菜，貪其一盆集多種餸菜，可以滿足各家人的喜好。香港營養師學會認可營養師陳筠霖(Krista) 指出，一盆約十人份量的盆菜約有 9 千卡路里，約等於7.5碟揚州炒飯，而且盆菜的材料、烹煮方法都不太健康。她列出 6 個較健康的盆菜食用方法，希望大家能過健康的新年。
「超級食物」近年大行其道，標榜多吃能保健康，但高昂價格卻非人人可負擔。有營養師指，所謂「超級食物」並無科學定義，功效亦非獨一無二，在日常飲食中已可攝取相關營養素，如羽衣甘藍所含的營養，西蘭花、椰菜花等十字花科蔬菜亦可提供；且僅吃「超級食物」卻不注重均衡飲食，對健康亦於事無補。
只要懂得食物分量及營養的配搭，自然可以飽住瘦，磅重不再成為悲劇。
剛剛過完聖誕節和除夕，吃喝玩樂一番後，還有不到一個月就是中國人最重要的傳統節日 ── 農曆新年，屆時又是親朋戚友聚首一堂，一同享受美食佳餚的時候。相信不少人都想在這個「過渡期」管理自己的體重，不想因減肥就吃得淡而無味，參考以下食譜就做得到啦！
坊間指1個熱情果等於 10 個蘋果，而它又有被稱為水果界的藥王。到底熱情果有甚麼魅力令營養師都說讚呢？根據食物安全中心的數據顯示，每 100g 的維他命 C，蘋果就有約 4mg。對比熱情果，每 100g 就有 30mg 維他命 C。高下立見，相信此果的營養價值必定是很大。
為了每日有個精神開始，很多人都喜歡來一杯咖啡或奶茶，香滑濃醇的味道伴隨精神抖擻的成份，不知不覺令人難以自拔、持之以恒。不過，素聞咖啡奶茶成份容易造成「削胃」，熱量也不低，究竟這杯早晨良伴日日喝，對我們身體有沒有影響？
部隊鍋相信大家都食過，今次營養師黎欣琦教大家煮纖營版韓式部隊鍋。食譜煮法簡單，材料豐富，當中豆腐含有優質蛋白質，提供身體不能製造的必須胺基酸，對皮膚組織的修復和形成非常重要；而且豆腐含有異黃酮，適量的異黃酮對皮膚健康有益；豆腐也可以幫助我們提供鈣質。韓式年糕和烏冬有豐富的碳水化合物，能為身體提供熱量。不過，要注意這個食譜並沒有足夠蔬菜去提供膳食纖維，可以另外添加。
