在辦公室坐了一整個上午，午飯時間是打工仔外出鬆一鬆的機會，不少人選擇到茶餐廳或快餐店吃個便飯。茶餐廳午餐給人的感覺非常油膩又重口味，但是懂得選擇的話，吃得輕型低卡亦非難事。
很多時候，我們看見生果只是腐爛一小部分，不想浪費整個，就會把爛掉的部分切掉，然後吃掉好的部分。營養師陳筠霖說，不要看生果只腐爛小部分，但黴菌會擴散至整個生果，因此不建議食用。
陳筠霖表示，如果生果在運送途中出現撞傷或冷傷，生果的細胞會受到破壞，短時間內食用是安全的，並且不會對健康造成影響。她續指，如果生果外皮有破裂，細菌即有機會入侵，令生果受到感染或腐爛。
反式脂肪影響心臟健康，TOPick 記者檢視市面66款零食，發現當中 25 款含反式脂肪，每 100 克的反式脂肪含量由0.1至1克不等。
反式脂肪影響心臟健康，世衞去年已呼籲各國陸續杜絕含人造反式脂肪的食品。TOPick 記者檢視市面66款零食，包括薯片、果仁、百力滋、蛋糕及朱古力，當中有 25 款含有反式脂肪，每 100 克的反式脂肪含量由 0.1 至最高 1 克不等。醫生提醒，小朋友愈早進食含反式脂肪的食品，會增加提早患上心血管疾病的機會。
反式脂肪影響心臟健康，TOPick 記者檢視市面66款零食，當中有 41 款零食標示不含反式脂肪。
反式脂肪影響心臟健康，世衞計劃在 2023 年前徹底清除全球食品供應鏈的人造反式脂肪。TOPick 記者檢視市面66款零食，包括薯片、果仁、百力滋、蛋糕及朱古力，當中有 41 款零食標示不含反式脂肪。不過，有營養師提醒，據營養標籤制度，每 100 克含少於 0.3 克反式脂肪的食品，仍可在標籤標示為「0 克」，建議市民應盡量避免選擇含起酥油等的產品，所選的食品就可更健康。
同事辭職，在道別時少不免會派散水餅，不過對不少 OL 來說，散水餅就是一個減肥大敵，因一件小小的蛋糕隨時含有幾百卡路里，脂肪含量隨時高達二十克，差不多佔女士平均一天攝取脂肪份量的一半。
營養師黃鶯是次便挑選出五款最易致肥的散水餅，各位正在減肥的女士記得留意。
香港氣候濕潤，回南天時更十分潮濕，導致不少家庭主婦為儲存食物而感到煩惱，尤其是一些會發芽的食物！坊間就經常流傳食到發芽的薯仔會中毒，但這種說法到底有沒有科學根據？其他發芽食物又是否可以進食？東網請來認可營養師吳瀟娜（Lillian）為大家拆解。
春日天氣時寒時暖，當天氣暖和時，還道夏天已經來臨！以下兩個食譜都是輕盈冷盤，非常適合最近悶熱潮濕的天氣，在口感上涼快一點。最重要是，這兩款食譜的食材都含有非常豐富的營養，值得大家參考。
韭菜，未必是人人懂得欣賞它，但它總是出現在你常吃的飯菜上。有中醫指出，韭菜是一種很高纖的蔬菜，能夠刺激腸道。更有營養師指出，韭菜可以幫助降低膽固醇及穩定血糖，韭菜好處多多，討厭韭菜的人會否改觀呢？
香港是美食天堂，如數富有特色又受歡迎的地道麵食，車仔麵一定榜上有名。有營養師則提醒，食車仔麵除應慎選餸料，不同麵條所含熱量以至脂肪等都有分別，故揀選麵底時也要留意，精明避選相對較「邪惡」的麵底，以盡量食得較健康和有營。
香港是美食天堂，如數富有特色又受歡迎的地道麵食，車仔麵一定榜上有名。有營養師則提醒，食車仔麵除應慎選餸料，不同麵條所含熱量以至脂肪等都有分別，故揀選麵底時也要留意，精明避選相對較「邪惡」的麵底，以盡量食得較健康和有營。
有斑點的香蕉給人感覺糖分非常高，通常減肥人士都會避免吃過熟的香蕉，以免攝取太多糖分。有研究指出，香蕉上的斑點能夠高度抗氧化，大大增強人體免疫力。
營養師吳瀟娜指出，香蕉營養豐富，蘊含多種營養素如水溶性纖維可幫助排便，當中的鉀、鎂有助降低血糖，而維他命B則可紓緩大腦神經，具有減壓作用。
焗芝士豬扒長通粉以番茄作為主要調味食材，熟番茄的茄紅素是一種抗氧化劑，具抗衰老功效。香脆雞粒則以雞肉為主角，脂肪含量較低，亦有豐富優質的蛋白質。
近日在生果舖見到一種水果，大小如車厘茄般大，外皮綠色，英文名叫”Kiwiberry”，譯作中文即「奇異莓」。之所以有這個名稱，全因它切開之後就如迷你版的奇異果一樣。其實奇異莓並不是甚麼新產品，但水果店返貨量不多，而且很視乎季節，如每年 2 月底至 4 月中就是它的當造期。坊間有說法指奇異莓比奇異果更有營養，而記者就訪問了營養師，為這種水果來一個大解構！
超級市場中常見的油約有十數種，花生油、粟米油、芥花籽油、橄欖油。購買時要考慮甚麼？其中一點就是油的冒煙點。煙點是指油加熱到某溫度就會煙化，除此之外，油還會變質，這時候有機會產生致癌物質，影響健康。冒煙點愈低的油，愈容易在高溫下釋出有害物質。當中又以植物油的冒煙點相對較低，動物油的相對較高。
便秘時，大家都會想到多吃蔬菜。蔬菜中的非水溶性纖維可刺激腸道蠕動，預防便秘，而水溶性纖維則可與油脂物結合並排出體外，有助降低血液中膽固醇和維持血糖於正常水平。為了防止便秘，營養師吳瀟娜推介以下６款通便力強的蔬菜給大家。
