低升糖指數飲食（低 GI）有助穩定血糖，不但可以控制和預防糖尿病，更有助小朋友穩定情緒，提升專注力，適合大人細路食用。最近天氣炎熱，有營養師便推介雞絲蕎麥冷麵食譜，當中蕎麥麵不但低 GI，更有豐富膳食纖維，配合甘筍、青瓜和雞肉，能同步補充 β-胡蘿蔔素、水份和蛋白質，有助細胞修補，及維持眼睛、骨骼和牙齒健康。
有時想在家中製作薄餅，但怕要預備薄餅餅底太麻煩? 市面上有一些現成的薄餅餅底其實可以用作氣炸芝士薄餅。不過，如果要製作一人份量，又怕現成餅底份量太多，大家可以考慮用比得包作餅底。比得包主要成份是小麵粉及鹽，不含或部份有少量牛油，較一般麵包含較少脂肪。本身可用於製作三文治，只需在麵包內放一些生菜、火腿即成。市面亦有一些用全麥麵粉造的高纖比得包，膳食纖維相對較高，亦有助增加飽肚感。
桂花杞子糕是中式傳統的甜品，都可算是比較健康的一款，而且味道清香，是不少人喜愛的糕點。比起椰汁糕，因於沒有選用椰汁等高脂肪的材料，因而大大減低了脂肪的含量。今次的食譜中，更使用稀少糖這種幾乎零卡路里的甜味來源，令熱量大大降低，作為餐後甜品都是很不錯。
低升糖指數飲食（低 GI）有助穩定血糖，不但可以控制和預防糖尿病，更有助小朋友穩定情緒，提升專注力，適合大人細路食用。最近天氣炎熱，有營養師便推介雞絲蕎麥冷麵食譜，當中蕎麥麵不但低 GI，更有豐富膳食纖維，配合甘筍、青瓜和雞肉，能同步補充 β – 胡蘿蔔素、水份和蛋白質，有助細胞修補，及維持眼睛、骨骼和牙齒健康。
張敬軒不時都會在社交平台上載外傭「遮遮」炮製的早餐，昨日（25/7）又在 Instagram 上載「遮遮」的新菜式，就是三塊 B 形白麵包加果醬。白麵包在張敬軒的餐桌上老是常出現，究竟吃白麵包做早餐是否有足夠營養？
很多人知道飲牛奶對骨骼健康有益，英國、澳洲和新西蘭早前有研究發現，原來定時飲牛奶對減低膽固醇，甚至心血管疾病風險也有幫助。有營養師表示，牛奶的成分有助促進人體吸收鈣，間接協助降低膽固醇水平，但她提醒牛奶含有奶脂、乳糖等，過量飲用亦會「增磅」，建議每日不要飲多於 3 杯。
很多人知道飲牛奶對骨骼健康有益，英國、澳洲和新西蘭早前有研究發現，原來定時飲牛奶對減低膽固醇，甚至心血管疾病風險也有幫助。有營養師表示，牛奶的成分有助促進人體吸收鈣，間接協助降低膽固醇水平，但她提醒牛奶含有奶脂、乳糖等，過量飲用亦會「增磅」，建議每日不要飲多於 3 杯。
夏天最怕中暑，呢排日日都 30 幾度，在戶外走一轉都覺得酷熱難頂，尤其曬得太久或補充不夠水分，最易中招！營養師就教大家幾招如何分辨自己是否中暑，及有效的預防方法，計劃要進行長時間戶外活動的大家，要做定功課預防中暑啦！
自從氣炸鍋出現後，成為了不少愛吃香口食物但又怕發胖的人士恩物，因為幾乎不用一滴油，就能製作出彷似油炸的香脆可口食物。平日大家在快餐店買到的炸雞塊，內裏雖是雞肉漿，但為了口感和成本，大多會混合雞脂肪及不同的調味料，真正雞肉的比例不多，再加上經過油炸，大大增加油分和脂肪。
黃豆被譽為趣級食物，並非浪得虛名，「家營營養中心」創辦人營養師 Kathy 表示，黃豆含有不飽和脂肪酸、植物固醇、大豆異黃酮等營養素。不飽和脂肪酸有助降低血壓、三酸甘油脂及壞膽固醇的水平，可預防心血管疾病。而植物固醇則在攝入後會與人體腸道內的膽固醇產生競爭作用，能阻擋腸道吸收膽固醇，從而有助降低體內壞膽固醇水平。大豆異黃酮除了有助保護更年期婦女的心血管，亦有助預防骨質疏鬆和紓緩女士更年期的不適症狀。
不少人愛吃甜品，但大快朵頤獎勵自己的「致肥」後果，卻非人人能承擔。有營養師表示，世衞建議每人每日不應攝取多於50克游離糖，吸收得愈少糖愈能避免身體積存多餘熱量。不想完全戒甜，便要吃得精明，營養師推介的藍莓士多啤梨乳酪芭菲，便集齊高纖、低糖、抗氧化等好處於一身，有助愛美的白領麗人做好體重管理。
秋意漸濃，涼風吹來陣陣香氣撲鼻，令人垂涎三尺，原來是串燒香！串燒細細串、花款多，外皮燒得微焦香脆、醬汁厚厚一層…唔 Yummy ! 細細串，邊吃邊聊天不經不覺，數數竹籤，已吃了很多！ 原來串串滋味，串串是高脂陷阱！
麻婆豆腐可以說是個簡單有營的餸菜。在材料上，特地選用硬豆腐，因豆腐本身有大豆蛋白質和大豆異黃酮。而大豆異黃酮的化學結構與雌激素十分相似，有助舒緩更年期的潮熱、冒汗等不適。加上，大豆異黃酮是抗氧化物的一種，有助減低自由基對血管的破壞，預防血管硬化，降低心血管疾病的風險。此外，街市買到的以食用石膏粉製造的豆腐會較超級市場買到的豆腐含有更多鈣質，所以建議多選擇街市的豆腐。攝取足夠鈣質能保持骨骼健康，鞏固骨質，預防骨質疏鬆的出現。
橄欖油一向被視為健康食油，不少人士認為橄欖油比花生油好，那麼橄欖油的熱量是否較花生油低？我們又該如何選擇？即睇營養師教路！
涼拌 小菜是夏天必備的開胃小食之一，今次介紹的「醋拌章魚海蜇」是一款清爽並低卡的 涼拌 菜，這道料理用了富有嚼勁的章魚足，配搭爽口的海帶和海蜇，味道酸辣適中，口感脆嫩，而且步驟方便省事，毋須在悶熱的廚房中待太久。
