不同的減肥方法常常都引來不少目光及關注，而最近流行的則是奇異果減肥法。聲稱在晚上飯後一小時至睡前一小時之間進食1顆奇異果配 1 杯水，連續吃 14 天，就可改善便秘及達到減肚腩的效果。
不少人士視澱粉質為減肥剋星，減少甚至避免任何澱粉質，不吃麵包！不吃飯麵！亦有人追捧「晚餐不吃澱粉」的飲食態度，其一原因是他們認為，下午需要體力工作，晚餐該戒食澱粉質較可行。但營養師表示，減肥成功關鍵在於飲食習慣，而非戒食澱粉質，再者戒食澱粉質會影響健康、減肥成效！
香港人愈來愈注重健康，而高膽固醇是其中一個不少都市人都非常關心的健康問題。相信不少人都會認為減少進食雞蛋、海鮮、內臟等高膽固醇的食物，便能避免膽固醇過高的情況，然而，這種做法未必能有效降低體內膽固醇的含量。在尋找高膽固醇的真正元兇前，我們應先了解一下甚麼是膽固醇，繼而對症下藥，改善飲食習慣，以預防各種心血管疾病！
日本最著名的甜點就是和菓子，而當中有一款是以番薯作為主要材料的和菓子，不論是熱食或冷吃都好好味，再沖上一杯日式烏龍茶，就擁有一個甜甜的下午時光。今次以番薯和菓子加上芝士作為餡料，抹在麵包上，飽肚感更強，可以作為一個營養豐富又高纖的早餐。
最近一篇發表於《新英格蘭醫學期刊》的研究指出，他們長達五年追蹤二萬六千位五十歲以上健康長者，結果顯示即使每天補充 2000 I.U. 維他命 D，與沒進食補充劑的受測組別長者相比，兩組的骨折發生率並沒顯著差異。中老年人防骨折是很重要的保健議題，以上顛覆既有傳統的發現，意味高危族群應回歸以飲食及通過日曬等防骨折的基本步。
酸種麵包（sourdough）可以說是近年麵包界的「新星」，隨著愈來愈多酸種麵包店在香港開設分店，掀起了一股酸種麵包潮流，像是大受歡迎的連鎖麵包店 Bakehouse 也是主打酸種麵包。酸種麵包好處是什麼？酸種麵包怎樣吃？它又有什麼營養呢？今次 Cosmo 邀請到營養師 Amy 為我們一一拆解，下次大家購買酸種麵包時就可以了解得更多了！
不少人都喜歡吃日本料理，而在這個炎炎的夏日下，吃一碗冰涼的冷麵，既可消暑又可以增加食慾。今次介紹的「涼拌雞絲蕎麥冷麵」是一道常見的日本料理，做法非常簡單，營養價值亦非常豐富，同時亦適宜用來帶飯。
相信不少媽媽生育後，都會面對變肥、體重增加的煩惱。台灣一名兩孩媽媽亦不例外，她去年為了小朋友下定決心減肥做「健康媽媽」，並成功靠兩招由重達 89.3 公斤（約 196 磅），怒減至現時 64.7 公斤（約 142 磅）。對此，她表示距離目標還有 10 公斤（約 22 磅），「但是我越來越有自信能達成了！」
這個雙味三文魚芝士醬混合了熟三文魚及煙三文魚，帶出三文魚不同狀態的味道。做好這個醬後，除了可用來拌沙律外，更可用墨西哥卷餅夾起，或作為三文治的餡料，就可快速做好一份營養豐富的早餐。雖然是個輕便餐，但味覺和滿足感，以及營養都是滿分的。
廣東人叫茄子做矮瓜，是南亞一帶盛產的瓜果，也是炎夏當造蔬菜。茄子產地、品種各異，烹法及口感也大有不同，一般適合燜、炒、煎、炸、煮、燒、烤和涼拌，加上營養豐富，是價廉物美的時令食材。
「節瓜蝦米肉碎煮粉絲」是一道傳統的港式家常菜，用鮮甜的節瓜，配上鮮味的肉碎及蝦米，以及口感滑嫩的粉絲，清淡美味又營養價值豐富，非常適合夏天時食用。所需的材料及做法都非常簡單，大家不妨可以跟着食譜一起製作呀！
天時暑熱，大家都會容易變得食慾不振，因此今次會介紹一個酸酸甜甜，非常開胃的菜式——「韓式泡菜菠蘿炒雞粒」。這道菜用了泡菜及酸酸甜甜的菠蘿來炒雞肉，開胃之外，亦蘊含豐富的營養價值。
秋葵又名羊豆角、潺茄或羊角椒，是經過改良栽種的草本植物，盛產於亞熱帶及暖溫帶地區，每年8月都是其當造期。由於秋葵含多種水溶性膳食纖維，是備受健康人士追捧的超級食物，也是健體食譜不可或缺的養生蔬菜。
天時暑熱，真的令人胃口大減，因此今次會為大家介紹一個清新又開胃，且做法非常簡單的食譜，就是「越式香芒肉碎米紙卷」。米紙卷可配搭的材料千變萬化，今次選用了不同顏色的蔬果，因色彩繽紛的模樣能有助增加食慾。
粟米又名玉米或玉蜀黍，是人類主要糧食，也是重要能源和燃料。雖然粗生粗養，一年四季都是當造期，但用途廣泛，周身全是寶。粟米不但適合各種烹調方法，還能加工成不同食品，難怪被譽為「食物中的黃金」。
