美白是不少女性的終身事業，作為人母的媽媽也不例外。母親節快到，親手製作的禮物向來都討媽媽歡心，今次為大家介紹一款養顏食譜「木瓜雪耳桃膠羹」，當中的木瓜含有兩大呵護肌膚的營養——維他命 A 和維他命 C。再加上雪耳、桃膠的配搭，讓媽媽吃得滋潤又窩心。
綠豆、紅豆、黃豆、黑豆，全部細細粒，卻有多種營養，而且既充飢，又能作為食療之用，是家中必備的食材。
然而，原來很多人對豆豆一知半解，往往弄巧成拙，想烏髮、想去袪濕、想補血都統統失敗。話你知豆豆秘密，以後吃對豆！
作為一位營養師，我觀察到很多工作非常忙碌的上班族有一個習慣：當工作期限快到，忙到不停手，壓力很大，快要喘不過來時，一有時間便會立即打電話叫外賣或者走到公司附近的餐廳吃大餐，為預計中的OT做好心理及生理準備。可是，吃飽後帶來的短暫快樂後，帶來的便是後悔和內疚：「吃了一餐高脂肪高熱量的食物肯定會變肥，怎麼辦呢？」
不少人在一日三餐外，因肚餓或滿足「口痕」而吃小食，有營養師表示，除非三餐時間相距太遠，否則不需要特別「加餐」，如真的要吃也應留意每個食用分量不多於 100 卡路里，小食所含脂肪和糖份亦應保持每百克不多於 3 克和 15 克，同時盡量選擇無添加的食品。另外，即使以水果當作小食，也要注意糖份，勿吃過量以防「增磅」。
蛋類食物是人體吸收蛋白質的重要來源之一，早前多個國家或地區出現「蛋荒」，導致不少人搶購雞蛋。有營養師表示，不少食物如肉類、豆類製品等都可提供蛋白質，要替代雞蛋亦有眾多食品選擇，惟提醒攝取過量蛋白質會增加肝腎負擔，也可能影響鈣質吸收，故應適量食用。
洋蔥發芽可以吃嗎？一名台灣女網民指自己日前在超市買洋蔥回家，未料經過一個晚上，洋蔥便極速發芽。有營養師指出，洋蔥發芽後仍可食用，及教大家分辨 10 樣家中常備食材，在發芽後的營養價值及食用安全性。
忌廉包在傳統的港式、日式甚至韓式麵包店都十分常見，通常是下午茶或甜品之選。軟滑的忌廉有時更會配上時令水果，夾在鬆軟的麵包中間，外表及味道都十分高顏值，但在營養價值上就不是那麼高分了。今次更會配上一向被冠以邪惡、拉絲、爆漿而名的芝士，製作出低脂而美味的忌廉包。
隨著香港口罩令解除，兒科醫生表示幼童或會短時間接觸多種陌生病毒，包括流感病毒。幼兒或會密集式感染病毒，以身體健康「還債」，到底在平日飲食當中，哪些食物能夠增加抵抗力和免疫力？而兩歲前的幼兒應主要吸收哪些營養才是最好的選擇？本文找來温巧晴 (Amy) – 認可營養師 (香港營養師學會) 為大家一一折解疑問。
隨着素食有利健康的飲食概念愈來愈深入民心，「植物肉」（Plant Based Meat）也更為人受落，而且不少人都認為植物肉比起真肉，相對地更為健怡和更富營養，是更健康的飲食之選。
當遇上一些新食材時，不知如何處理才是最適當的烹調方法時，清炒就是最萬無一失的方法了。今次食譜利用了兩種不常見的食才，包括素煙肉以及蕪菁。在清炒的煮法下可以更好地品嘗到食材原有的味道。如果你都未嘗試過以上兩種食材，不妨試一下啊！
這是一道連小寶寶及老人家、不能夠吃太硬食物的人士都十分適合的食譜。在準備寶寶副食時，要色香味俱全，還要考慮營養均衡及質感等，而這個食譜利用了紅蘿蔔的紅色、黑芝麻的黑色及西蘭花的綠色，加上蝦仁的橙色，在視覺上已經十分吸引了。再加上利用了兩種蔬菜一起做成的蝦丸，營養上也十分均衡。
從學習時期開始接觸營養學到真真正正當了營養師這麼多年，留意到種種不同的減肥謬誤，都令我感到很驚奇。
香港這個步伐急促的社會，寫字樓區人來人往更是爭分奪秒。一到午飯時間，不論是茶餐廳、快餐店、兩餸飯店都是排滿長龍，連吃飯也不能休息下來，相比起在餐廳與其他人鬥迫爭等位，很多打工族都會選擇買外賣飯盒，於公司靜靜用餐。
近年市面興起了不同的植物奶，父母也好奇到底喝植物奶有哪些好處、營養價值會不會比傳統牛奶高？營養師張穎心帶大家了解不同奶的營養成分，幫助爸爸媽媽為孩子挑選最適合孩子的奶。
夏天漸近，相信有不少女生都早已加緊腳步瘦身，準備以最好的身材迎接最火辣辣的天氣。除了健康飲食與運動外，以各式的瘦身飲品作效果加乘亦是近年的一大風向，就如以下介紹的 3 款含綠茶的組合飲品，均有實測推薦，不過嘗試之前都要留意自身的體質，同時亦可先聽聽家營營養中心營養師謝施敏（Kirby）的講法。
