自助餐是不少人過時過節的熱門活動之一，自助餐美食五花八門，尤其是甜品款式更令人花多眼亂，但吃太多又擔心會致肥，究竟該怎樣吃才健康？以下拆解 5 個相關迷思，希望大家吃得健康又開心。
迷思 1：自助餐一定要空肚食
營養師：不建議！
空肚食自助餐有可能令人餓過飢，進食時，反而會吃得更多，甚至可引起消化不良，不但不能食到回本，更會蝕本呢！建議事前一兩餐不要空肚，一定要吃點輕盈的正餐，如三文治等。
迷思 2：吃幾多碟才可以「收手」？
營養師：大約 4 至 5 碟。
至於怎樣選擇自助餐中的食物呢？蔬菜方面，首選是沙律菜，不但增加纖維，亦可減低之後吃肉的油膩感。沙律菜想吃得更健康，應配搭哪款醬汁？較理想是醋汁，如果想用千島醬、蛋黃醬的話，應用一隻小碟盛載醬汁，之後落一兩匙，以免吸收過多的脂肪。想增加飽肚感，吃自助餐時，亦不妨進食五穀類食物，例子有全麥的麵包、沙律吧內的粟米、薯仔、湯粉麵、壽司等。至於肉類方面，首選是冷盤方面的肉類，如魚生、生蠔、青口、長腳蟹等，因為較低脂，且未經過烹調沒甚醬汁。煎、焗、燒的熱葷方面的肉類，如西冷扒、乾燒的海鮮、燒雞或羊架等，也是不錯選擇，但切勿沾過多醬汁。
迷思 3：自助餐最緊要是甜品，但點食甜品至啱？
營養師：每人吃 4 至 5 件左右。吃自助餐怎可不吃甜品？！建議甜品安排在最後一碟。如果獨個兒享用的話，較健康的分量是一碟約 4 至 5 件。有些人喜歡跟朋友開心 Share，例如一隻碟放 6 至 8 件，大家便可細嘗更多不同口味，這也是不錯的做法。
迷思 4：不狠吞虎嚥吃自助餐，點回本！
營養師：進食速度要慢！進食後，起碼 20 分鐘之後，我們才開始有飽肚感。享用自助餐時，要放慢進食速度，以免因過急而太飽，影響消化。
迷思 5：飲嘢都會肥？
營養師：視乎你選擇哪類飲料。自助餐提供各式各樣的飲料，為免攝取過多糖分，應選擇無糖、無熱量的飲品，如清水、清茶、檸茶、檸水、無糖汽水等。
謹記自助餐飲食攻略，兔年就不怕肥了！
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