以電飯煲煮飯之外，更可以將不同的食材加入其中，一鍵就可以煮好，而運用了蝦醬及蝦乾，可增加整個菜色的鮮味。預先醃好了雞肉後，加入所有食材，交給電飯煲煮熟就完成。十分適合時間趕忙的媽媽、都市人或不太擅長下廚的人士。

雞肉、牛肉、豬肉作為三大常見的肉類，主要提供動物性蛋白質，同時也提供了豐富的維他命和礦物質，例如維他命 B6、磷、鋅和鎂。其中，維他命 B12 只可由動物性食物中攝取，有助製造紅血球、保持神經系統健康，以及幫助蛋白質的代謝。奶類、魚類、雞蛋等都含有維他命 B12 。

蝦醬是一種常見但用途較窄的調味料，是由蝦發酵而製成的，富含蛋白質、維他命和礦物質。一般常用作炒通菜，但只要多花心思，都可以為不同菜色加添風味，如煎薄餅、蒸雞腿或用來醃肉，就可增加更多煮食新意。鈉質除有助保持神經系統的正常功能，同時也是維持身體水平穩定的電解質之一，但都市人口味較重，應小心每天鈉攝取量，以免增加患上高血壓等疾病的風險。

材料：

醃料：

調味料：

做法：

1. 雞柳斜切條，加入醃料醃約 15 分鐘以上。
2. 薑切絲、葱切碎、珊瑚菇切片、米洗淨備用。
3. 在電飯煲中加入米、1 杯水，鋪上雞柳、蝦乾、珊瑚菇及薑。
4. 按煮飯鍵，跳起後加入葱花及煲仔飯豉油，完成。

Source: https://shorturl.at/biEN7