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膠原蛋白是什麼?有助維持皮膚緊緻彈性?營養師拆解膠原蛋白五大好處及功效 再分享進食什麼食物最有效 (Yahoo Food) - 家營營養中心

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膠原蛋白是什麼?有助維持皮膚緊緻彈性?營養師拆解膠原蛋白五大好處及功效 再分享進食什麼食物最有效 (Yahoo Food)

俗語有話「世上沒有醜女人,只有懶的女人」,不少女士為了保持皮膚白滑光澤、有彈性,而進食不少營養補充品,如 NMN、美白錠等,而近年亦興起膠原蛋白 (Collagen) ,到底膠原蛋白是什麼?是否有助改善皮膚?是次 Yahoo Food 找來「家營營養中心」營養師温巧晴 (Amy) 為大家解構膠原蛋白好處及功效,再教大家如何補充膠原蛋白及最有效的進食方法,一於等營養師解答各位對膠原蛋白的疑雲吧!

膠原蛋白是什麼?兩個原因令膠原蛋白流失!

近年市面出現好多膠原蛋白 (Collagen) 的產品,聲稱可以維持肌膚彈性,增加皮膚保濕度、光澤度等功效,吸引不少女士入手。到底膠原蛋白是什麼?其實膠原蛋白是蛋白質的一種,存在於大家的皮膚、骨骼、肌肉、韌帶和其他結締組織中。而膠原蛋白流失主要有兩大原因:

  • 年齡增長:隨著年齡增長,身體內膠原蛋白的合成會逐漸減少,同時已有的膠原蛋白也會逐漸流失。
  • 不良生活習慣及營養不良:吸煙、過度飲酒等不良生活習慣都會導致膠原蛋白流失。另外營養攝取不均衡,膠原蛋白的合成過程亦可能受影響,會加速膠原蛋白流失。
膠原蛋白是蛋白質的一種,存在於大家的皮膚、骨骼、肌肉、韌帶和其他結締組織中 (@gettyimage)
膠原蛋白是蛋白質的一種,存在於大家的皮膚、骨骼、肌肉、韌帶和其他結締組織中 (@gettyimage)

想皮膚好要補充邊款膠原蛋白?

膠原蛋白共有 28 種,最常見主要有3種類型,分別為膠原蛋白 I 型,II 型及 III 型。營養師 Amy 表示,這 3 個類型的膠原蛋白亦是對皮膚健康有益。不過 Amy 提醒大家,進食含有膠原蛋白的食物並不會直接對皮膚及活關節有幫助,因為膠原蛋白經進食及消化後,會被分解成氨基酸,並會分配到身體不同需要氨基酸的地方。所以想令身體補充膠原蛋白,是需要進食一些有助促進膠原蛋白合成的食物,包括魚、牛、豬、羊、雞、蛋或奶類製品等含豐富蛋白質的食物,以及配合富含維他命 C 的食物,如奇異果、橙、士多啤梨、番茄、甜椒等,這樣才能促進到膠原蛋白合成。

營養師建議大家進食一些有助促進膠原蛋白合成的食物,才是最有效的方法。 (@gettyimage)
營養師建議大家進食一些有助促進膠原蛋白合成的食物,才是最有效的方法。 (@gettyimage)

膠原蛋白有助改善皮膚?必看五大好處

  1. 有助維持皮膚彈性及緊緻度,減少皺紋和細紋
  2. 可以改善骨骼和關節間的潤滑度,減少關節疼痛及關節炎
  3. 有助維持骨骼健康,增加骨密度及強度,有助預防骨質疏鬆症和骨折
  4. 膠原蛋白主要存在於結締組織中,如肌肉、韌帶、血管等,有助於維持這些組織的結構和彈性,提供支撐和保護
  5. 有助促進傷口癒合及組織修復
膠原蛋白有助維持皮膚彈性及緊緻度,減少皺紋和細紋 (@gettyimage)
膠原蛋白有助維持皮膚彈性及緊緻度,減少皺紋和細紋 (@gettyimage)

膠原蛋白有無副作用?

營養師 Amy 表示,膠原蛋白在天然食物中就存在,而且身體亦會自行合成,所以一般情況下,很少會出現副作用。不過 Amy 都提醒大家,由於都市人飲食中已含有不少肉類,所以如再食膠原蛋白補充品的話,便有機會攝取過量蛋白質,增加腎臟負擔。

攝取過量蛋白質會增加腎臟的負擔 (@gettyimage)
攝取過量蛋白質會增加腎臟的負擔 (@gettyimage)

入手膠原蛋白補充品前記得望清楚成分表

如想購買膠原蛋白補充品的話,要選擇知名及信譽良好的品牌。另外大家亦要仔細望望產品的成分標籤,營養師 Amy 教路,記得確保膠原蛋白是主要成分之一先好入手。不厭其煩再提醒大家,由於每個人健康情況有異,所以進食前最好先諮詢醫生或營養師建議。

如要買膠原蛋白補充品,記得要確保膠原蛋白是主要成分之一 (@gettyimage)
如要買膠原蛋白補充品,記得要確保膠原蛋白是主要成分之一 (@gettyimage)