Krista營養師分享

  • 流傳食蕉減肥3日可以瘦6公斤 ?! 咁嘅速度,瘦得到都整壞身體啦!

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  • 想返屋企煮菜,但浸得菜嚟又好夜
    今日Krista營養師發現馬莎有預先洗好咗嘅羽衣甘藍,啱曬夜收工嘅大家啦!
    菠菜都有㗎

    沒有自動替代文字。

  • 淮山含薯蕷皂,Krista營養師話可以舒緩女性更年期嘅徵狀㗎~

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  • Krista營養師話,雞蛋大部份營養都集中喺蛋黃,食蛋梗連黃色啦

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  • 感冒要戒食雞?係真唔係呀?!
    不如聽下Krista營養師講雞肉嘅蛋白質有咩功效先 

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  • 一支冷壓果汁都要$15-20零蚊,其實佢值唔值呢?定係食個生果會仲好d?

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  • 爽甜的龍眼人人愛食,但說到它的種類、應食多少,似乎就沒太多人知道。就着這兩個問題,我們分別請教了果檔檔主及註冊營養師。

    「旺旺果檔」負責人丁姐指,香港果檔常見的龍眼種類有三種,分別是大陸的石硤龍眼、儲良龍眼及泰國龍眼。以大小分辨,儲良及泰國龍眼較石硤龍眼大粒,就味道而言,則以石硤龍眼最清甜。不過,丁姐亦指龍眼的甜度視乎來貨品質,部份果檔會先讓客人試吃一粒龍眼,測試當天來貨龍眼甜度,再決定購買與否。

    香港果檔常見的種類有三種,分別是大陸的石硤龍眼、儲良龍眼及泰國龍眼。

    儲良及泰國龍眼,較石硤龍眼大粒。

    龍眼的果糖成份較高,不宜過量食用。

    家營營養中心營養師陳筠霖(Krista)指,三個品種的營養價值差異不大,均含豐富果糖、維他命及礦物質。龍眼維他命C特別高,8至10粒含84毫克維他命C,差不多等於成年人每日最低攝取量(約45毫克)的兩倍。然而龍眼果糖成份亦高,不宜過量食用,8至10粒龍眼含15克果糖,相當於一份水果(半條蕉或一個橙)的果糖含量。以營養師建議全日攝取兩份生果來說,食大約16至20粒就很足夠,各位龍眼Fans食得痛快之餘,也要適可而止。

    八至十粒的龍眼含15克果糖,相當於一份水果的果糖含量。

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  • 南瓜橙色,又肥又大,人人也吃過。原來除了這種南瓜之外,還有一款南瓜是青綠色,長形的。板栗瓜產自新疆,味道特別,帶點栗子香。

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  • 在市面或超市買的雪糕,通常下了許多添加劑,令人不敢多吃。其實這些添加成分,是否真的有害?如何能看出它加了?原來雪糕即使加入了這些成分,也未必是魔鬼。讓雪糕達人雪糕之森總廚Arron Liu和營養師Kritsta為我們一一解答吧。

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  • 踏入流感高峰期,一不留神便會「中招」。

    夏季流感高峰期逐漸殺到!根據衞生防護中心發表的流感速遞,由5月5日至6月14日共錄得65宗因流感致命的成人個案!眼見身邊的家人、朋友相繼「中招」,反映流感的傳染性十分驚人。由於流感可引起嚴重併發症,大家須提高戒備,加強身體的抗病能力,若出現徵狀的話,更要及時作出治療。

    由飛沫傳播

    接種流感疫苗是最有效的預防流感方法。

    要保持身體健康,必須有充足的睡眠。

    多喝水可為身體排毒。

    普通感冒或流行性感冒(流感)都泛稱為上呼吸道感染,主要透過飛沬或霧化粒子(Aerosol)傳播病菌,然而,普通感冒較少引起併發症,流感則有機會引至肺炎、腦膜炎、心肌炎等嚴重病症,所以懂得如何鑑別流感是非常重要。家庭醫生劉俊彥說:「臨床上,我們是無法確診流感的,只能診斷類流感徵狀(Influenza-like Illness),其主要的表現為發高燒(超過攝氏38度)、怠倦和肌肉痠痛,伴隨上呼吸道症狀如咳嗽、咽喉痛等。依經驗來說,流感患者的病徵一般來得較急及較重,若已經出現併發症,則會有相關病徵發生,如呼吸困難、胸口痛、精神狀況改變、肌肉抽搐等。」

    體弱易中招

    新鮮水果如橙、奇異果、番石榴等,蘊含維他命C,具備抗氧化功能,有效提升抵抗力。

    紅蘿蔔及紅菜頭含胡蘿蔔素,可轉化成維他命A,有助鞏固免疫系統,預防呼吸道的疾病。

    流感屬傳染性疾病,一不留神便會患上,劉醫生提醒有幾種人要特別提防,包括幼童、長者、長期病患者等。此外,醫護人員經常有機會接觸病患者,也要特別留神。「抵抗力較弱,自然容易感染流感。與此同時,長者、幼兒、長期病患者、吸煙人士、肥胖人士(BMI>30)和孕婦於感染後出現併發症的風險亦會較高,所以大家有必要做好防病措施,包括注重個人衞生和增強個人抵抗力,而接種流感疫苗更是最有效的預防措施。」根據衞生署資料顯示,現時已知的流感病毒有甲型、乙型和丙型三種,16/17年度的流感個案中,近8成屬H3N2甲型流感,其次是H1N1,兩者均是今季流感疫苗有效覆蓋的病毒類型。

    確診靠臨床

    家庭醫生劉俊彥

    為了確認自己或家人是否染上流感,現時有些人會到診所進行「快速流感測試」,其原理是透過抗原檢測,以評估患者的呼吸道有否感染流感病毒,但測試非100%可靠,醫生還是會根據實際臨床情況而作出判斷是否需要進行測試抑或直接用藥。劉醫生說:「測試的主要作用是確診流感,但當患者出現類流感徵狀,不一定要待測試後才直接用藥,而且等候測試有機會延誤治療,因為流感特效藥要在最遲72小時內開始服用,才能發揮最佳效果。」劉醫生續指,大部分流感病人可於2至7天內自行痊愈,只須服用紓緩徵狀的藥物,而流感特效藥如特敏福和樂感清一般會在病徵較重、高危患者或併發症徵狀出現的情況下,醫生才會考慮處方。

    須注意飲食

    預防流感侵襲,必須由加強身體免疫力做起,才能對抗外來病菌。「家營營養中心」營養師陳筠霖(Krista)指出,均衡飲食是維持身體健康的重要一環,平時除了攝取全麥類的五穀外,每天應進食最少2份水果及3份蔬菜,攝取不同的維他命及礦物質,以抵抗病菌及壞細胞。充足的睡眠及避免體重超標也是非常重要的,可確保新陳代謝率及血液循環維持正常,讓抗體及免疫系統得以正常運作。另外,多喝水和做運動,可讓我們在出汗的過程中排走毒素,避免日常代謝所產生的廢物積聚。Krista又建議大家在流感高峰期增加維他命A、維他命C、蛋白質等營養素的攝取,以增強身體的抵抗力。

    source: http://orientaldaily.on.cc/cnt/lifestyle/20170622/mobile/odn-20170622-0622_00298_001.html