
不少家長有在家吃糙米的習慣,包括紅米和十穀米在內,都是營養豐富的健康食品,對小朋友來說同樣適合。但家長可能會疑慮小朋友的進食份量和如何正確的添加在飯餐中,令飯餐的營養更全面之餘,又顧及到小朋友還在成長中的消化系統。
不少家長有在家吃糙米的習慣,包括紅米和十穀米在內,都是營養豐富的健康食品,對小朋友來說同樣適合。但家長可能會疑慮小朋友的進食份量和如何正確的添加在飯餐中,令飯餐的營養更全面之餘,又顧及到小朋友還在成長中的消化系統。
一般包餃子都要到粉麵舖買餃子皮,甚至需要自己搓出餃子皮,而米紙就可以節省了不少時間,而且成品的口感更有嚼勁。氣炸後的餃子,外層少少脆身,內裏則軟糯中帶嚼勁,配上香口的肉餡,十分惹味!
現時素食除了一般以豆腐等取代肉類以外,更會有不同的食材,如麵筋、豆乾、菇菌類食物去仿造出不同的肉食菜式,而今次的食譜就是採用了猴頭菇來模仿牛扒,配上焗薯,享受一個西式的素食。
紅酒燉牛肉是一道經典的法式料理,在一些港式的冰室都會見到紅酒燉牛尾這個菜式,兩者都十分受歡迎。然而,牛尾不但比較難買,而且脂肪含量都較高,因此這個食譜改用了牛展,大大減少了整體脂肪量,但一樣美味可口。
寒冷天氣之下,加上流感肆虐,大家或者都會擔心健康問題,今次就教大家從飲食著手,多吃有助暖身的食物,從內抵抗嚴寒,其中還有一些食物具護肺功效,可增強抵抗力,預防及舒緩咳或氣喘等症狀。
水果一般都是新鮮生吃較多,因其爽脆的口感及香甜而十分受歡迎,但在天氣冷以及身體不適的時間,吃新鮮水果的意慾就會相對減低,而除了菠蘿、香蕉等水果加熱食另有一番風味以外,蒸蘋果都是一個不錯的選擇。
焗芝士薯仔肉餅是一道美味且營養豐富的家常菜,結合了薯仔、豬肉和芝士的多重風味,適合全家大小享用。而這個薯餅當中更沒有經過油炸,更健康,大家更可按照自己喜愛的比例,調整肉碎及薯仔的分量。
蘿蔔糕、芋頭糕、年糕、馬蹄糕、紅豆糕……新年去到邊都會面對很多美食誘惑,多姿多采的賀年糕點,究竟哪些最邪惡?哪些最高熱量、最多脂肪、最易令你的減肥計劃前功盡廢?
新年少不了鮑參翅肚,而罐頭鮑魚就是海味當中較方便的選項。一般海味都需經過長時間浸發,再加入調味燉煮而成的。而為了招呼親朋好友,又不是每一位都廚藝精湛,因此以罐頭食物再加工就是適合各類型聚會的精緻小食。
農曆新年香港會吃年糕、蘿蔔糕等賀年食品,而台灣過年就必備發糕,做法有點類似馬拉糕,發糕有發財、高升的涵義,而面頭的裂痕越深越明顯,就代表新的一年越發、越順利。發糕以前會加紅色色素代表吉利,但是現時大家都欲減少人造元素,因此都不使用色素了。
吃湯圓寓意人月團圓,每逢節日湯圓都是比較受歡迎的中式甜品之一。除了比較傳統的芝麻、花生等口味,現在市面上也添加了許多其他不同的口味。但大家又知道吃三粒湯圓等於一碗白飯嗎 ?今次找來認可營養師黃彥澄逐一拆解各種湯圓的熱量、脂肪含量,並推薦自製低卡湯圓食譜!
芝士火腿是不敗的組合,芝士火腿三文治相信都是不少人方便又美味的早餐。而今次就將芝士煮成汁,而火腿就成為配料,都是十分美味的組合。
番茄肉醬意粉、拿破崙意粉、番茄辣肉腸意粉大家就吃得多了,有沒有想過Tabasco 都能加到意粉當中?今次在簡單素番茄意粉的基礎上,加上酸辣的Tabasco,令意粉別有一番風味
正值冬季流感高峰期,增強免疫力成為每個人的首要任務。除了多喝水、多運動外,不妨從日常飲食攝取均衡營養!今次找來認可營養師胡嘉琪分享增強免疫力的 5 大必備營養素,並特別推介兩款養生湯水食譜,既能增強抵抗力,又能暖身進補,助你輕鬆對抗流感季節!
韓式煎蛋卷與日式煎蛋卷不同,韓式煎蛋卷通常會加入蔬菜粒、火腿粒、葱及芝士等配料,因此口味較為濃郁,常當作小菜食用。而日式煎蛋卷則加入糖、醬油和味醂,味道偏甜,主要強調蛋的自然風味。今次的食譜是以韓式煎蛋卷為藍圖,大家都可以加入不同喜愛的食材!