育兒・營養丨補腦食物要點揀？營養師推介提升兒童記憶力、專注力食物 (Yahoo! 新聞)

小朋友學業壓力大，身為父母除了指導功課、一同溫習外，還可以從日常飲食著手，在餐單中加入有助小朋友頭腦發展、提升記憶力的食物。香港營養師學會認可營養師温巧晴與大家分享一系列貼士，推介支持兒童腦部發展的食物，以及在飲食中攝取這些關鍵營養的注意事項。

奧米加 3 脂肪酸有助提升記憶力、專注力

奧米加 3 脂肪酸能夠幫助小朋友的腦部發展，亦有助提升記憶力和專注力，而吞拿魚、三文魚及鯖魚也是受小朋友喜愛，而含有豐富奧米加3脂肪酸的的食物。

此外，含有豐富的優質蛋白質的雞蛋、芝士及雞肉，也有助提升飽肚感，讓孩子有足夠的能量，可以集中精神應付一整天的學習。

至於在午飯時份，升糖指數低的食物有助穩定小朋友的血糖水平，可以避免他們的血糖水平在餐後急劇上升，繼而感到疲倦及出現集中力不足的情況，影響午後課堂的表現。全麥麵包、燕麥片、薯仔及番薯都是升糖指數低的食物，而且含有豐富的膳食纖維，可以保持腸道健康。

選對零食能維持腦部健康

在茶點及小息時間，安排健康的零食，也是讓孩子補充營養的好機會。營養師温巧晴提醒家長，含奧米加 3 不飽和脂肪酸和抗氧化物質的食物也對維持腦部健康很有幫助。

合桃含有豐富的奧米加 3 不飽和脂肪酸，同時亦含有其他抗氧化物質，例如維他命 E、多酚，有助於預防神經退行性疾病，而它所含的維他命 B 雜，就對維持腦部健康很有幫助。

藍莓及士多啤梨含有具抗氧化功效的維他命 C，有助保護腦細胞不受自由基損害，而且酸酸甜甜的味道能吸引小朋友。

應不應該給小朋友吃 supplements 補充營養？

營養師温巧晴指，小朋友只需保持均衡的飲食習慣，不偏食某些食物，他們便能夠從食物中攝取足夠的營養來幫助成長及發育，並不需要額外進食其他營養保健食品。此外，一般的營養保健食品所需的劑量比實際需求的多，如果孩子日常已經有均衡飲食的習慣，再服用營養保健食品的話，便會攝取過量的營養素，長遠來說，更會增加身體消化系統的負擔。

如果小朋友有偏食的情況，父母可以嘗試用其他同樣含有豐富營養素的食物來代替他們不喜歡吃的食物，例如小朋友不喜歡吃番薯，家長便可以嘗試給他們吃全麥麵包或燕麥片等同樣含有豐富膳食纖維的食物。