香港人工時長，不少Office Lady（OL）長期被困辦公室，有健身教練及營養師指，OL 最易肥集中在下半身，大髀及臀部更是重災區。要破解「OL 肥胖咒」，就要從以下 3 大方法入手。
每種食物都含有不同營養價值，例如被視作女士補鐵之選的菠菜，但原來食芝麻都有豐富鐵質，更可補鈣；三文魚含對人體有益的奧米加 3，但不少人擔心攝取過量脂肪，其實果仁都有奧米加 3。想要「以營補營」，營養師教你如何「揀飲擇食」，從不同食物攝取鐵質、維他命、蛋白質。
大紅大紫的食物，抗氧化能力特別高，全拜當中的茄紅素、花青素所賜。尤其茄子的紫色外皮，含有大量花青素，抗氧化作用是維他命C和E的30-50倍。想留住青春，先留住茄子的皮和它的色彩。蒸烚煮炸，如何才可把它Keep得最好？
有否覺得最近容易疲倦、無記性？可能是缺乏維他命 B。「家營營養中心」營養師吳瀟娜表示，維他命 B 主要幫助身體新陳代謝，協助神經系統順利運作，保持頭髮、指甲健康，讓人減壓及睡得好，「缺乏會令人容易疲倦、善忘、煩躁不安、思考力減慢」.
前一陣子非常流行食用希臘乳酪，因為它的蛋白質含量比普通乳酪多出一倍，口感又比較豐厚。其實在希臘人的飲食當中，除了乳酪，芝士也是他們經常進食的乳製品之一。當中又以 Feta 芝士最享負盛名。 Feta 芝士由羊奶和山羊奶製作而成，所以較牛奶製成的芝士軟身，是軟芝士的一種。它的特點是水分含量較高，味道較強烈，而且帶有鹹味。 比車打芝士少脂肪 說起芝士，一定離不開「鈣質」兩個字。Feta 芝士也不例外，與其他芝士一樣，它也含豐富的鈣質。由於羊奶和山羊奶所含的鈣質和磷質比牛奶多，所以 Feta 芝士也是良好的鈣質來源。每 1 安士 (大概 28 克) 的 Feta 芝士，就含有 140 毫克的鈣質。那麼，和其他芝士相比，它還有甚麼優勝之處呢？ …
近年香港人熱愛到沖繩旅遊，除了享受自然風光，當然還少不了當地的美食。不過除了有名的黑毛豬以外，大家又知不知道其實沖繩的海葡萄也很有名呢？海葡萄在香港比較少見，是沖繩的特產食用海藻，有「長壽藻」的稱號。
網上經常都流傳不同的減肥方法，而近期又有一種「牛油咖啡減肥法」的出現。牛油咖啡的製法就是在齋啡中加入一到兩湯匙的無鹽草飼牛油 ( Grass-Fed Butter )。這種咖啡聲稱可以幫助人們達到減肥效果，更加受很多藝人的青睞。相信大家聽到高脂的牛油，就已經會質疑這種減肥方法的成效。那麼，到底它背後的原理是甚麼？又是否真的能夠達到減肥的功效呢？
我們的肝很重要，真的要好好保護，不要酗酒和暴飲暴食，否則很容易引致脂肪肝。在香港，脂肪肝的病例十分普遍，但究竟有多少是因為酗酒所致，有多少是暴飲暴食所致，還沒有一個統計數字，加上病症不明顯，本身有脂肪肝的人，如沒有明顯症狀，連自己亦不知道。
【星島日報報道】近年不少餐廳都愛以超級食物（Superfood）入饌，讓饞嘴港人食得健康。談起Superfood，除了大家耳熟能詳的牛油果、藜麥和西蘭花等，其實還有不少新派選擇，例如瑪卡、桃膠、螺旋藻等。今日請來香港營養師學會認可營養師解構五大新派 Superfood 的營養價值，教大家食得「營」格又招積！
放學時間，不難看到街上的小朋友拿着各類食物作下午茶。有營養師指出，快餐、雪糕和零食，營養價值不高，而且大多都有 4 高：高熱量、高脂、高糖、高鈉，如果小朋友經常進食，很容易就會攝取過多熱量而導致肥胖，或造成營養不良。
素食大流行，早前德國環保部更下令日後會議工作餐中禁止出現魚和肉。然則「食齋」亦要「食腦」，否則隨時營養失衡。有營養師提醒「血鐵」、維他命 B12 等營養素難以從素食攝取，要從補充劑及烹調方法下手；亦有中醫師指，新興的果汁沙冰及沙律等素食「偏寒」，日日食或損健康。
紅色的杞子在養生界早已無人不曉，想不到近年更被外國譽為「超級食物」（Super Food）；同時，黑杞子又突圍而出，成為新一代養生界新寵兒。
「即食麵之神」美國著名博客 Hans Lienesch，近日公布了 2017 十大即食麵排行榜，香港出前一丁的黑蒜油豬骨湯味棒丁麵榜上有名，佔第8位。品牌標榜這款棒丁麵不經油炸，比吃一般即食麵健康。其實，最不健康的不是麵條，香港營養師學會認可營養師吳耀芬（Kathy）謂即食麵也有營養價值，只是不全面，而那些附送的調味包才是有損健康的「元兇」。
「減糖」、「少糖」這些概念大家應該耳熟能詳，不過仍然有很多人非常糾結究竟應該吃多少糖和怎麼吃，所以在進行低糖的飲食習慣時還是會有點阻力。有營養師指出，最重要的原則，是減少攝取「游離糖」。
即將踏入夏季，又是走到沙灘上奔奔跳跳的日子，你（的身形）準備好了嗎？坊間總有着五花八門的減肥招數，但其實當中的理論又有多少屬真確？今期大健事就找來「家營營養中心」的認可營養師 Lillian 來逐個拆解。
