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懷孕後身材走樣,要減走身上肥肉,回復昔日身材,談何容易?在 IG 擁有超過 20 萬粉絲、90 後潮媽張穎沁(pamela),懷孕後體重最高飆升至差不多 150磅,經過近一年時間,她透過跟營養師餐單、古法紮肚等方法,成功減至約 110 磅。

零食紫菜是不少人的童年回憶,或許長大後再沒有特意去買紫菜吃,但紫菜亦是日本餐、韓國餐常見的配搭,因此,我們經常可以吃到。一片片黑色紫菜,味道香濃且獨特,更多得它們的「陪襯」,才能把食物的鮮味提升。然而,大家除了知道它屬海藻類植物之外,對它還了解多少呢?

天氣轉冷,大家都急不及待去打邊爐。滾燙着的紅油、紛陳的香料味、火燒喉嚨的辣勁的麻辣火鍋,是不少人的至愛湯底!但在營養師眼內,這些都布滿三高陷阱!高卡、高脂、高鈉,吃一餐熱量相當於 11 碗白飯,要跑足 6 小時才可消耗盡。

新手家長特別緊張子女成長發展,尤其是嬰兒半歲開始進食固體食物(簡稱︰加固),部分家長或過早或急於試新食物,反而引致反效果。有營養師表示,過早為嬰兒加固有機會引致食物誤入氣管,或增加腸胃負擔,建議觀察小孩發展才決定適合的加固時間。

又是街市尋寶時間,今次來為大家介紹鮮為人認識的小米。

香港人的正餐多吃米飯,近年亦流行在白米飯中混入糙米、紅米、藜麥等五穀雜糧,希望提升正餐的營養價值。然而,同為五穀類的小米則較少人認識。其實小米的營養價值比白米高,有助維持老人家的心臟健康和降血壓,而且口感綿滑,適合嬰幼兒食用,常被視為 BB 食物。

菜心莖部中心變成白色的情況普遍,食用對人體無害。

少肉多菜、每日要食兩份水果三份蔬菜是健康飲食的重要一環,但最近卻有人指有蔬菜出現「怪異現象」,在網上引起熱議。有網民在社交網站上載一幅切開了的菜心的圖片,莖部中心變成白色,令其懷疑有不良商戶在菜心塞入發泡膠。不料貼文一出,即遭網民嘲笑,指該菜心只是「老」了。到底菜心為何會形成「發泡膠」?東網請來香港營養師學會認可營養師拆解各種蔬菜迷思。