喺上 2 個禮拜嘅黃昏，當我差唔多見完youth client Michelle ， 佢媽咪就話 :「 你睇下電腦底嗰度有張卡畀你，阿女有啲怕醜，所以收埋喺嗰度！」
呢個月可能係因為放暑假，係家營都迫滿左帶仔女黎減肥嘅父母！可能因為疫情啦！喺屋企上 Zoom，其實呢個年紀呢減肥係最好嘅！ 因為發緊育， 營養過剩令脂肪細胞都會一齊分裂，脂肪細胞嘅數量自然多過普通人，搞到成年後又難瘦又易肥…… 有啲女仔 8 歲就嚟 M， 提早發育！ 呢個時候控制左體重就冇事㗎啦！
夏天最怕中暑，呢排日日都 30 幾度，在戶外走一轉都覺得酷熱難頂，尤其曬得太久或補充不夠水分，最易中招！營養師就教大家幾招如何分辨自己是否中暑，及有效的預防方法，計劃要進行長時間戶外活動的大家，要做定功課預防中暑啦！
自從氣炸鍋出現後，成為了不少愛吃香口食物但又怕發胖的人士恩物，因為幾乎不用一滴油，就能製作出彷似油炸的香脆可口食物。平日大家在快餐店買到的炸雞塊，內裏雖是雞肉漿，但為了口感和成本，大多會混合雞脂肪及不同的調味料，真正雞肉的比例不多，再加上經過油炸，大大增加油分和脂肪。
黃豆被譽為趣級食物，並非浪得虛名，「家營營養中心」創辦人營養師 Kathy 表示，黃豆含有不飽和脂肪酸、植物固醇、大豆異黃酮等營養素。不飽和脂肪酸有助降低血壓、三酸甘油脂及壞膽固醇的水平，可預防心血管疾病。而植物固醇則在攝入後會與人體腸道內的膽固醇產生競爭作用，能阻擋腸道吸收膽固醇，從而有助降低體內壞膽固醇水平。大豆異黃酮除了有助保護更年期婦女的心血管，亦有助預防骨質疏鬆和紓緩女士更年期的不適症狀。
不少人愛吃甜品，但大快朵頤獎勵自己的「致肥」後果，卻非人人能承擔。有營養師表示，世衞建議每人每日不應攝取多於50克游離糖，吸收得愈少糖愈能避免身體積存多餘熱量。不想完全戒甜，便要吃得精明，營養師推介的藍莓士多啤梨乳酪芭菲，便集齊高纖、低糖、抗氧化等好處於一身，有助愛美的白領麗人做好體重管理。
秋意漸濃，涼風吹來陣陣香氣撲鼻，令人垂涎三尺，原來是串燒香！串燒細細串、花款多，外皮燒得微焦香脆、醬汁厚厚一層…唔 Yummy ! 細細串，邊吃邊聊天不經不覺，數數竹籤，已吃了很多！ 原來串串滋味，串串是高脂陷阱！
麻婆豆腐可以說是個簡單有營的餸菜。在材料上，特地選用硬豆腐，因豆腐本身有大豆蛋白質和大豆異黃酮。而大豆異黃酮的化學結構與雌激素十分相似，有助舒緩更年期的潮熱、冒汗等不適。加上，大豆異黃酮是抗氧化物的一種，有助減低自由基對血管的破壞，預防血管硬化，降低心血管疾病的風險。此外，街市買到的以食用石膏粉製造的豆腐會較超級市場買到的豆腐含有更多鈣質，所以建議多選擇街市的豆腐。攝取足夠鈣質能保持骨骼健康，鞏固骨質，預防骨質疏鬆的出現。
橄欖油一向被視為健康食油，不少人士認為橄欖油比花生油好，那麼橄欖油的熱量是否較花生油低？我們又該如何選擇？即睇營養師教路！
涼拌 小菜是夏天必備的開胃小食之一，今次介紹的「醋拌章魚海蜇」是一款清爽並低卡的 涼拌 菜，這道料理用了富有嚼勁的章魚足，配搭爽口的海帶和海蜇，味道酸辣適中，口感脆嫩，而且步驟方便省事，毋須在悶熱的廚房中待太久。
前幾日去咗睇拳賽，因為客人 Henry 有份比賽， Henry 有個稱號叫”戰鬥機”，可想而知佢係比賽中幾咁進取，我見佢喺台上 “達 “咗對手幾次， 原來拳手要攞到高分，係要將對手好似拋物線咁樣”達”落地下先至叫動作完美！難度都幾高！
能夠成功減到磅數唔係最難， 學習營養知識都係好基礎，但最難嘅地方就係：
1. 點解成日減肥失敗？
2. 點解自己常常跌入肥咗之後瘦， 瘦咗之後又肥嘅 yo-yo 惡性循環？
3. 點解識咗咁多營養知識，但係又做唔到？控制唔到自己？
牛肉有豐富的動物性鐵質，人體較易吸收。鐵質是製造血紅素的主要元素，血紅素負責運送氧氣到身體各個細胞運用。如果缺乏鐵質，初時會容易感到疲倦、手腳冰冷等，如果情況持續的話，會出現缺鐵性貧血，導致免疫力下降、難以集中精神或臉色蒼白等。而牛肉有優質的蛋白質，有助修復人體皮膚、細胞等組織。
一般窩夫都是由雞蛋、糖、牛奶、牛油加上麵粉製成，甚至加入朱古力粒等製成各種味道，然後再配以大量高脂高糖醬料例如牛油、糖漿或雪糕、忌廉等等。想食窩夫又不想對體重帶來太大負擔？以香蕉代替一部分的糖，以及利用燕麥代替麵粉，再配以低脂原味乳酪及水果裝飾就健康得多了！
當提及攝取奧米加 3 脂肪酸時，相信大家第一時間會想起三文魚。其實還有許多深海魚也含奧米加 3 脂肪酸，例如鯖魚、吞拿魚、秋刀魚等，今次食譜用到的比目魚也一樣含有豐富的奧米加3脂肪酸。比目魚相比三文魚的脂肪含量更低，每 100 克的三文魚總脂肪量約 10.5克，而每 100 克比目魚的總脂肪量只有 1.3 克。
