香港氣候濕潤，回南天時更十分潮濕，導致不少家庭主婦為儲存食物而感到煩惱，尤其是一些會發芽的食物！坊間就經常流傳食到發芽的薯仔會中毒，但這種說法到底有沒有科學根據？其他發芽食物又是否可以進食？東網請來認可營養師吳瀟娜（Lillian）為大家拆解。
有斑點的香蕉給人感覺糖分非常高，通常減肥人士都會避免吃過熟的香蕉，以免攝取太多糖分。有研究指出，香蕉上的斑點能夠高度抗氧化，大大增強人體免疫力。
營養師吳瀟娜指出，香蕉營養豐富，蘊含多種營養素如水溶性纖維可幫助排便，當中的鉀、鎂有助降低血糖，而維他命B則可紓緩大腦神經，具有減壓作用。
便秘時，大家都會想到多吃蔬菜。蔬菜中的非水溶性纖維可刺激腸道蠕動，預防便秘，而水溶性纖維則可與油脂物結合並排出體外，有助降低血液中膽固醇和維持血糖於正常水平。為了防止便秘，營養師吳瀟娜推介以下６款通便力強的蔬菜給大家。
很多人不想浪費食物，會把吃不完的食物放在雪櫃存放，用來製作第二天的飯盒。營養師吳瀟娜指出，不同食材能保存的天數也不一樣。較易腐壞的食物如海鮮，建議24小時內吃完；如主食剩菜、家禽及肉類等，可以參考下表已煮熟或開封食物計算。
「超級食物」近年大行其道，標榜多吃能保健康，但高昂價格卻非人人可負擔。有營養師指，所謂「超級食物」並無科學定義，功效亦非獨一無二，在日常飲食中已可攝取相關營養素，如羽衣甘藍所含的營養，西蘭花、椰菜花等十字花科蔬菜亦可提供；且僅吃「超級食物」卻不注重均衡飲食，對健康亦於事無補。
近日寒冷天氣警告頻頻生效，人人都出盡法寶驅走寒意，坊間相傳不少驅寒大法，當中不少人推崇「食辣驅寒」，到底是心理作用，抑或是有根可尋？不少人對食辣及解辣方法都有誤解，不如就由專家一一解構。
食油幾乎是廚房必備食材，惟現時許多家庭數個月才下廚一次，食油開封後放足一年半載。因坊間傳言食油不易變壞，所以要再下廚時，那支被「封塵的食油」得以再次見光，惟是否確定真的還可使用？
痔瘡問題困擾不少都市人，其形成主要由不良的生活習慣所致，「家營營養中心」的認可營養師吳瀟娜（Lilian）指出，致力預防方為上策。「痔瘡是由肛門附近的細小血管和結締組織形成，通常當痔瘡變大或發炎時，才會引發徵狀，導致肛門附近的血液循環受阻或令周圍組織變弱，引起血管腫脹及血管組織突出。痔瘡分為內痔和外痔，前者的徵狀為大便帶血、肛門痕癢或疼痛，後者則是肛門出血和疼痛。」
看營養標籤時，不難看到鈉（Sodium）的一欄。眾所周知，鈉與鹽掛鈎，因為食鹽就是人體內鈉的主要來源。食鹽是一種氯化鈉的化合物，當中由氯則佔 60%，而鈉則佔 40%。換言之，每克食鹽便含 0.4 克（即400毫克）的鈉。在日常生活中，我們接觸的大部分食物均含有鈉，以零食薯片為例，味道一般偏鹹，鈉含量高也是毋庸置疑，但殊不知日常當作早餐食物的方包，鈉含量竟比薯片還要高。
懷孕後身材走樣，要減走身上肥肉，回復昔日身材，談何容易？在 IG 擁有超過 20 萬粉絲、90 後潮媽張穎沁（pamela），懷孕後體重最高飆升至差不多 150磅，經過近一年時間，她透過跟營養師餐單、古法紮肚等方法，成功減至約 110 磅。
不少女士一看見花膠、豬手、牛筋等充滿骨膠原的食物就雙眼發光，皆因很多人都相信吃骨膠原食物就可以補充身體的骨膠原，一班愛美人士一定不會放棄這護膚的好機會，但事實的確如此嗎？
薑的用途十分廣泛，在中藥裏有不同製法，生薑、乾薑、炮薑之異，具有不同藥效。營養學裏現在也認識到生薑有薑辣素、薑酚、薑酮等等不同成份。
結婚前要節食？不少女士為了在結婚當日展現美好身型，都會想盡辦法減肥。「家營營養中心」營養師吳瀟娜(Lillian) 下年將結婚，現邀請她分享結婚前一個月的飲食攻略貼士。
不少港人都愛食粥，身體不適患病無胃口時食粥，無病無痛、不想吃得太油膩也會食粥；但原來食粥亦暗藏一些脂肪陷阱，大家不論食日粥或食夜粥，都要小心選擇。
最近有很多拉芝食物推出，雖然高卡路里，不過依然大受歡迎。我們試了三款爆芝食物，看看它們有多重口味、有多邪惡。
