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斑點香蕉比普通香蕉抗癌能力高8倍? (晴報) - 家營營養中心

斑點香蕉比普通香蕉抗癌能力高8倍? (晴報)

有斑點的香蕉給人感覺糖分非常高,通常減肥人士都會避免吃過熟的香蕉,以免攝取太多糖分。有研究指出,香蕉上的斑點能夠高度抗氧化,大大增強人體免疫力。

營養師吳瀟娜指出,香蕉營養豐富,蘊含多種營養素如水溶性纖維可幫助排便,當中的鉀、鎂有助降低血糖,而維他命 B 則可紓緩大腦神經,具有減壓作用。

抗癌能力比普通香蕉強8倍?

有研究證實斑點香蕉的營養價值較高,因為香蕉上的黑色斑點含有多巴胺。多巴胺是人體主要的神經荷爾蒙,是我們的精力來源。當多巴胺足夠,人體便會感到有精神;當多巴胺不足,人便會感到精神不濟。多巴胺又被稱為快樂因子,這種物質能令情緒變得積極,從而提高身體對癌症的免疫反應,但研究並沒有指出抗癌能力比普通香蕉強8倍。

生熟香蕉卡路里沒分別

吳瀟娜續指,香蕉會釋放出一種催熟劑,名為「乙烯」,會令果皮出現一點點黑色斑點。雖然長了梅花點的熟香蕉甜度較高,但卡路里與生蕉並沒有顯著分別。香蕉成熟時,會比生蕉相對較甜,是因為當中碳水化合物的形態有所改變,其中的澱粉質轉為糖分,令香蕉變得又軟又變色,但兩者熱量相若。

Source: https://bit.ly/2OnTRwo