踏入十一月，很快又到旅遊的季節了。相信大家已經心思思計劃到外地旅遊，吃喝玩樂固然開心，但不少人在路途中都會受便秘問題困擾。外遊期間經常「肚漲漲」、排便不暢順不但會影響旅遊心情，有些人更加可能會影響食慾。
口臭、肚脹脹、食慾不振、生痔瘡……便秘的禍害豈止如此？長期便秘可能需要洗腸，甚至惹來腸瘜肉和大腸癌的風險！沒有人想有便秘問題，但出盡「法寶」都未能解決？又不想亂吃瀉藥或排毒保健產品，造成藥物依賴？healthyD 請來營養師陳筠霖（Krista）帶來4大高纖超級食物（Superfood），助大家解放便便，擁有「暢通無阻」的健康腸道。
藜麥含 8 種必須氨基酸、鐵質、維他命B和奧米加3脂肪酸，還有豐富澱粉質和膳食纖維，有助促進腸道蠕動，改善便秘問題。大家一齊睇下 Krista 營養師既示範啦！
大家生活中總會有一些飲食謬誤，就等 Krista 營養師同大家一一拆解啦！
花膠、海參、魚翅等山珍海味，售價十分高，屬矜貴美食。在囍宴的餐桌上，往往都是最受歡迎的餸菜。但到底食材，又是不是越貴越有益呢？
近來燜燒壺頗受歡迎，一個小小的壺利用真空煲的原理，可以把生米煮成飯或者粥，節省上班一族許多時間。前一晚預備好材料，上班前花約15 – 20 分鐘把材料煮滾倒入已預熱好的壺內，到午餐時間便可以「開餐」，例如蕃茄肉碎飯、雜菌雞肉糙米飯等，而一些快熟的材料，如通粉、米粉，更只需燜約 15 分鐘便可，很方便地煮出營養均衡的一餐。
「一日 8 杯水」，這句說話相信大家從小便聽過，每天飲用8杯水有助身體健康，因為水可以有助身體排走廢物，同時水亦是人體細胞的主要成分，例如它可以構成血液，輸送氧氣供身體不同器官使用；它亦可以構成胃液，協助胃部消化食物和吸收營養。現正值夏天，水亦有助我們散熱，它可以變成汗水，汗水蒸發可令身體保持恆溫狀態。
平時大家選購乳酪時除了留意脂肪含量外，亦可以留意成分表，一般會列出所含的乳酸菌種類，大家便會清楚知道該乳酪有否含有雙歧桿菌 ( Bifidobacterium )。乳酪中益生菌的數目會在製造後隨著時間而下降，大家可以選購一些生產日期較近或者生產地在香港的產品，當中益生菌自然會保存得較好。另外，大家可以閱讀食物標籤，因有些乳酪擁有很長的保鮮期，其實是添加了防腐劑；而有些乳酪則不含防腐劑，相比之下是一個好選擇。
許多人視油為減肥的大敵，過量攝取油分無疑會令體重上升，或增加慢性疾病的風險，例如糖尿病、高血壓等，但完全戒油亦有損健康。
油雖然是高卡路里，但它對身體的健康很重要。脂肪是人體組織細胞的重要元素，亦有助身體吸收營養。維他命A、D、E、K 均是脂溶性維他命，適量的油分有助我們吸收這些維他命。若我們長期缺乏這些維他命，皮膚會變得粗糙繃緊、阻礙鈣質的吸收、抵抗力變差、腸道變得敏感等。長期缺乏油分亦會引致便秘、脫髮，嚴重則會擾亂荷爾蒙分泌，女性的話會有停經情況出現。脂肪有保持體溫和保護身體器官免受震盪的功能。
不知道大家有否聽過「超級食物」( Superfood )? 超級食物現時並沒有一個正式定義。廣義來說，是指該食物蘊含的某種營養較一般的食物為高，營養價值更高，例如某種維他命、脂肪酸等。含豐富不飽和脂肪酸的牛油果、有甜菜素的紅菜頭均是超級食物之一。
大家平時有沒有吃蒜頭的習慣?蒜頭的大蒜素有抗氧化和殺菌的功能，但其剌鼻氣味並非人人接受到，所以蒜頭多作調味之用。近年開始流行一種黑色的蒜頭，由蒜頭發酵而成，發酵過程中蒜頭嗆辣的氣味被熱力分解，味道帶有甜味，更易入口，逐漸多人進食。
開始踏入夏季，總會想吃些冰涼的食品，你可能會想起雪糕、冰條，但脂肪和糖分含量高，只能間中品嘗，那還有什麼選擇呢? 我會提議乳酪。乳酪經冷藏 ( freeze ) 後，口感與雪糕很相似呢! 乳酪含有大量對腸道有益的乳酸菌，同時亦有豐富的鈣質和蛋白質等，選用一些低脂代糖製或原味的乳酪的話，便可以做出低脂有營的「雪糕」呢!
今日帶埋我大徒弟 Krista 營養師一齊錄營養節目，佢表現好好呀。
Krista 係一個好肯幫人同有責任感嘅人，呢句說話係好多客人都咁同我講既。將來隨住公司繼續擴充，Krista 就會成為公司既管理層啦～
大部分香港人習慣假日與家人到茶樓飲茶，或者平時午飯時間與同事們到茶樓「嘆一盅兩件」，點心總給人肥膩的感覺，應該如何選擇才可以吃得輕營呢?
