天文台預計下星期氣溫有機會跌至 16 度，寒冷的晚上最適合便是一家人圍著吃火鍋。火鍋材料多不勝數，你對它們的營養價值又認識多少呢？認可營養師（香港營養師學會）謝施敏（Kirby）將會分析多種常見火鍋材料的營養價值，亦建議6個可減少吸收油份的較健康食法。
雞蛋有豐富蛋白質等多種營養，煮法和吃法也有不同的變化，深受大、小朋友歡迎。不過，有營養師表示，雞蛋以不同的方法烹調，其營養價值會受影響。大家食蛋時必須留意，以免「有營」變「無營」。
雞蛋有豐富蛋白質等多種營養，煮法和吃法也有不同的變化，深受大、小朋友歡迎。不過，有營養師表示，雞蛋以不同的方法烹調，其營養價值會受影響。大家食蛋時必須留意，以免「有營」變「無營」。
都市人愈來愈重視健康，坊間亦出現各種形形色色的自然療法，包括近來興起的檸檬楓糖斷食排毒法（Master Cleanse），期間只靠飲用鹽水及檸檬楓糖水，聲稱可幫助排毒及瘦身。不過，營養師坦言，做法使熱量攝取不足，新陳代謝率下降及出現水份、肌肉流失的情況，如長期處於飢餓狀態，一旦恢復正常食量，體重更容易反彈，提醒均衡飲食才是王道。
「對眼好澀呀！」平日上班長期對着電腦、手機，不僅令眼睛乾澀疲勞，紅筋顯露，更可能會令視力倒退！想好好保護眼睛，除了讓眼睛多休息外，亦可從飲食方面着手。香港營養師學會認可營養師謝施敏（Kirby）推介6種食物，有助改善乾眼症，幫助眼睛過濾藍光和紫外光的傷害，令眼睛回復精靈可人！
近年不少人愛自製健康零食，食物風乾機是許多 OL 的首選工具。將士多啤梨、蘋果、橙等生果切片風乾，製成水果乾，隨手抓一把便是零食。不過，有營養師提醒，水果乾果糖濃縮，因片裝零食體積細小，食多了也不為意，以 100 克提子乾為例，熱量已超過新鮮提子的3倍。
不少女性都受經痛問題困擾，甚至有部份人痛到不能正常工作，需食止痛藥才可上班、上學。以下有數個小貼士，希望對大家有幫助。
相信很多上班一族在公司都設有一個零食櫃，在按捺不住時走向零食區揀選小食，以解饞止癢。我們日常吃的小食有鹹有甜，甜食容易引致肥胖和蛀牙眾所周知，但鹹味小食對健康的影響卻往往被忽略，其實不容忽視！
上班一族在午飯後經常會「飯氣攻心」，有營養師教路，高脂肪及高升糖指數的食物會令人更加渴睡，而不少人賴以提神的咖啡和零食，亦可能反而令人更覺疲累，建議辦公室一族午餐後不要馬上回公司，散步片刻可減少睡意，工作更有效率。
大紅大紫的食物，抗氧化能力特別高，全拜當中的茄紅素、花青素所賜。尤其茄子的紫色外皮，含有大量花青素，抗氧化作用是維他命C和E的30-50倍。想留住青春，先留住茄子的皮和它的色彩。蒸烚煮炸，如何才可把它Keep得最好？
紅色的杞子在養生界早已無人不曉，想不到近年更被外國譽為「超級食物」（Super Food）；同時，黑杞子又突圍而出，成為新一代養生界新寵兒。
市面上琳琅滿目的甜味食品總令人難以抵擋。但是，過量攝取糖分卻會對健康造成不良影響。若想同時滿足味覺享受及控制糖攝取量，選擇安全的甜味劑（即代糖）會是一個不錯的方法。
食用油的種類越來越多，牛油果油、初榨橄欖油、亞麻籽油、茶花籽油、花生油、葵花籽油，葡萄籽油、栗米油，全部都是油，到底怎樣選？一眾煮飯婆、煮飯佬都深表「頭痕」。
返學有時間表，原來飲水都有「黃金時間」表。每日飲足8杯水都未必夠健康，不如看看營養師及中醫師教路，睇準時間飲水及按體質適時「補水」，令效益事半功倍！
肚餓想食宵夜，便利店可謂不二之選。但食宵夜是否「預咗要肥」？營養師就教路，便利店其實也有輕怡之選，例如沙律、三文治、飯糰等都是醫肚恩物，飽肚之餘也不會太肥膩。
