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減走脂肪肝︳港婦下體滲血揭患癌切子宮 再患脂肪肝 零運動靠2招飲食法減28磅逆轉 (晴報) - 家營營養中心

減走脂肪肝︳港婦下體滲血揭患癌切子宮 再患脂肪肝 零運動靠2招飲食法減28磅逆轉 (晴報)

脂肪肝為常見都市病,值得大家關注。一名 48 歲港婦成功透過手術切除子宮抗癌,她亦因此更注重自己的健康,當中包括比較嚴重的脂肪肝問題。她近日在網上發帖,分享自己在不靠運動的前提下,僅以「間歇性斷食」及「生酮飲食」,便讓自己的體重由 154 磅減至 126 磅,成功逆轉脂肪肝。

零運動  全戒澱粉、零食

該名港婦近日在網上討論區「連登」以「逆轉脂肪肝,由嚴重到數值超靚仔,完全冇運動」為題開帖,指自己去年到醫院檢查已證實有嚴重的脂肪肝問題,體重更達 154 磅,不過一直未有理會。

然而,她今年 6 月初因下體滲血而求醫時,竟證實子宮出現肌瘤、息肉及癌細胞,最終需被轉介至養和醫院安排手術切除全個子宮。醫生事後表示,癌症僅屬初期,且沒擴散跡象,故手術復原後相信她可完全康復。

經此一役,女事主更注重自己的健康,並重新關注起自己脂肪肝的問題,立即實行減肥大計。不過,由於她剛剛完成手術,不適宜進行運動,因此主要透過「間歇性斷食」及「生酮飲食」的方法減肥。

當中,她表示自己在飲食上全戒澱粉及零食等,糖分則以赤藻糖醇代替;間中亦會自製甜品,但製作過程則分別以淡忌廉取代牛奶、赤藻糖醇取代砂糖、椰子粉取代麵粉等。

在斷食方面,她有時會實行「168 斷食」,有時則斷食一日,進食的食物包括無激素的雞、豬、牛,間中會飲生酮飲品「防彈可可」(可可粉、淡奶、及椰子油約 15 毫升)。她又展示日常的晚餐菜式,包括節瓜瘦肉鹹蛋湯、香煎豬腩肉及豬油炒豆苗等,十分豐富。

直至近日,她的脂肪肝問題已完全消失,血糖指數達至 4.9,體重亦大減了約 28 磅至 126 磅。對於自己的減肥成果,她坦言:

「原來逆轉脂肪肝一啲都唔難,仲好快見效。所以有脂肪肝唔使太擔心,只要肯努力就會見到成果!」

醫生:脂肪肝可惡化至肝癌

本港腸胃肝臟科專科醫生張世華曾接受《晴報》訪問指,脂肪肝是肝臟堆積過多脂肪細胞,「脂肪含量超出肝臟重量 5 %,即為脂肪肝。脂肪肝可導致脂肪性肝炎、肝硬化,甚至引發肝癌。」

一般而言,脂肪肝患者沒有明顯症狀,「少部分患者或會感到疲累、上腹痛及消化不良,但多數患者需要透過身體檢查或肝纖維化檢查才會發現患上脂肪肝。」他指出,肥胖、基因遺傳、進食過多高糖(果糖和精製糖)及高脂的食物,都較易形成脂肪肝,「預防脂肪肝,可定期運動以保持標準體重,亦要減少進食高糖及高脂的食物,如高糖果汁和肥肉等。」他提醒,要多加留意加工的果汁飲品有可能額外添加糖分,相對較易形成脂肪肝。

營養師設計 168 斷食法餐單

對於女事主所提到的「168 斷食法」,台灣營養師蕭瑋霖(杯蓋)曾分享指,將一日 24 小時分為「16+8」小時,將三餐平均分配在 8 小時內吃完,其餘 16 小時甚麼都不吃,就是「168 斷食法」的基本方針。

以下是他分享的⁡ 168 斷食法餐單,分成「全穀雜糧類」、「豆魚蛋肉類」,「蔬菜及水果」三大類,大家可自由地在各類食物中選擇一款食物,組成熱量約 600 Kcal 的一餐,每日就可有更多不同配搭及新意:

家營營養中心營養師謝施敏(Kirby)曾接受《晴報》訪問,指「168  間歇性斷食法」除了能藉進食時間局限全日的熱量攝取,亦因只需記住開始進食及結束的時間,所以計算熱量也更容易實踐。但她提醒,若長時間斷食,有些人可能會出現頭暈、胃部不適等情況。此外,亦有人或因擔心斷食期間會感到肚餓,所以在可進食時間內暴飲暴食,反而會容易增肥,長久下去更可能導致飲食失調,弄巧反拙。

2類人士不宜採用

此外,她提醒消化系統差或高血糖人士,都不適合跟隨「168 間歇性斷食法」,因為用餐時間及分量不平均,都會易令血糖水平波動,有機會令身體狀況變差。

仍需攝取均衡營養

謝施敏表示,「168 間歇性斷食法」的減肥效果因人而異,若採用此方法減肥,在建議可進食的時間內,仍要注意攝取均衡營養,少吃高糖、高脂及加工食品,亦要適量進食碳水化合物、優質蛋白質及健康的不飽和脂肪酸,而且要多吃蔬菜和水果,攝取足夠的膳食纖維,都有助成功減肥。

「生酮飲食」具風險

至於女事主提到的生酮飲食法,註冊營養師(美國)佘綺玲(Elaine Hsieh)曾接受《晴報》訪問,解釋何謂「生酮飲食」:

她指出,持續「生酮」恐增患心血管病、高血壓及癌症的風險:

Source: https://bit.ly/3FW22wN