Superfood 超級食物近年大熱,大家很容易就會聯想起在有機店或貴價超市出售的藜麥、羽衣甘藍、奇亞籽等等,彷彿要身體健康就要購買價值不菲的食物。事實上,我們身邊有不少日常食材都可以是超級食物,它們的營養亦不輸蝕,健康應該是不分貧富都可享有的。
Superfood 超級食物近年大熱,大家很容易就會聯想起在有機店或貴價超市出售的藜麥、羽衣甘藍、奇亞籽等等,彷彿要身體健康就要購買價值不菲的食物。事實上,我們身邊有不少日常食材都可以是超級食物,它們的營養亦不輸蝕,健康應該是不分貧富都可享有的。
在電影《一念無明》中,醫生跟飾演躁鬱症患者的余文樂說吃黑朱古力有助減壓,鬧出余文樂在超市喪食朱古力的一幕。
甜品,是女生們的特效藥,開心難過忙碌疲累辛苦……總愛吃個甜品勉勵自己,縱使知道它缺點多多,容易致肥、壞牙、皮膚差,但我們深信至少有一刻它可讓我們快樂。不過,原來一刻的快樂過後,卻容易變得情緒低落,在上上落落高高低低之間,難以平靜,對於抑鬱病或情緒病患者來說不太適宜。
蛋白質是人不可缺少的營養,對身體組織如肌肉的生長和復元尤其重要。如果想練出一身健美線條,除了運動,吸收足夠蛋白質都不可少。但甚麼食物才有豐富蛋白質?
有很多家長也會帶小朋友來見我,便跟我說:「我的兒子是不是很瘦?」、「他的骨頭已經很明顯了」、「你看看,他的肋骨都可以看得出來了,手臂還很幼呢!」其實很多家長也覺得自己的小朋友偏瘦,但事實上,這些個案是不是真的偏瘦呢?
近年,大家口邊常提到的 superfood(超級食物),能為人體提供所需的營養,究竟吃那些有修身去水腫效果呢?香港營養師學會認可營養師吳耀芬(Kathy)有以下建議。
近年粽的款式愈來愈多,除了傳統的鹹肉粽和鹼水粽外,更加出現了素粽、養生粽、冰粽等等的新式粽。大家都知道傳統粽的份量較多,熱量也相對較高,所以看見標榜健康的新款粽都應該會很心動。到底它們是否真的那麼健康呢?就讓我來為大家 一一 分析。
每種食物都含有不同營養價值,例如被視作女士補鐵之選的菠菜,但原來食芝麻都有豐富鐵質,更可補鈣;三文魚含對人體有益的奧米加 3,但不少人擔心攝取過量脂肪,其實果仁都有奧米加 3。想要「以營補營」,營養師教你如何「揀飲擇食」,從不同食物攝取鐵質、維他命、蛋白質。
近年香港人熱愛到沖繩旅遊,除了享受自然風光,當然還少不了當地的美食。不過除了有名的黑毛豬以外,大家又知不知道其實沖繩的海葡萄也很有名呢?海葡萄在香港比較少見,是沖繩的特產食用海藻,有「長壽藻」的稱號。
網上經常都流傳不同的減肥方法,而近期又有一種「牛油咖啡減肥法」的出現。牛油咖啡的製法就是在齋啡中加入一到兩湯匙的無鹽草飼牛油 ( Grass-Fed Butter )。這種咖啡聲稱可以幫助人們達到減肥效果,更加受很多藝人的青睞。相信大家聽到高脂的牛油,就已經會質疑這種減肥方法的成效。那麼,到底它背後的原理是甚麼?又是否真的能夠達到減肥的功效呢?
我們的肝很重要,真的要好好保護,不要酗酒和暴飲暴食,否則很容易引致脂肪肝。在香港,脂肪肝的病例十分普遍,但究竟有多少是因為酗酒所致,有多少是暴飲暴食所致,還沒有一個統計數字,加上病症不明顯,本身有脂肪肝的人,如沒有明顯症狀,連自己亦不知道。
【星島日報報道】近年不少餐廳都愛以超級食物(Superfood)入饌,讓饞嘴港人食得健康。談起Superfood,除了大家耳熟能詳的牛油果、藜麥和西蘭花等,其實還有不少新派選擇,例如瑪卡、桃膠、螺旋藻等。今日請來香港營養師學會認可營養師解構五大新派 Superfood 的營養價值,教大家食得「營」格又招積!
放學時間,不難看到街上的小朋友拿着各類食物作下午茶。有營養師指出,快餐、雪糕和零食,營養價值不高,而且大多都有 4 高:高熱量、高脂、高糖、高鈉,如果小朋友經常進食,很容易就會攝取過多熱量而導致肥胖,或造成營養不良。
素食大流行,早前德國環保部更下令日後會議工作餐中禁止出現魚和肉。然則「食齋」亦要「食腦」,否則隨時營養失衡。有營養師提醒「血鐵」、維他命 B12 等營養素難以從素食攝取,要從補充劑及烹調方法下手;亦有中醫師指,新興的果汁沙冰及沙律等素食「偏寒」,日日食或損健康。