綠色奇異果、金色奇異果,原來還有彩虹奇異果。由日本引入的彩虹奇異果,每逢 10 月至 11 月正值成熟時,近年在果欄熱賣。彩虹奇異果一袋 6 個售 $50,平均每個 $8.3,但細細個只有 75 克,相比之下,金奇異果重 150 克,重量多 1 倍,每個只售 $10。論性價比,究竟應買哪款奇異果最抵食?彩虹奇異果是否物有所值?TOPick 進行了甜度大測試。
綠色奇異果、金色奇異果,原來還有彩虹奇異果。由日本引入的彩虹奇異果,每逢 10 月至 11 月正值成熟時,近年在果欄熱賣。彩虹奇異果一袋 6 個售 $50,平均每個 $8.3,但細細個只有 75 克,相比之下,金奇異果重 150 克,重量多 1 倍,每個只售 $10。論性價比,究竟應買哪款奇異果最抵食?彩虹奇異果是否物有所值?TOPick 進行了甜度大測試。
秋風起,肚腩肥 …… 不如食少餐早餐,咪吸收得少啲囉!
對於有打工仔「食少餐當減肥」的想法,香港營養師學會認可營養師吳耀芬(Kathy)直言:「不吃早餐,致肥的機會會更大!」Kathy 說,身體經過一晚沒有進食,如果打工仔一直「捱」到中午才吃飯,便會由於過度肚餓而容易不知不覺在午餐、晚餐吃到超標。她建議打工仔應食足早、午、晚三餐,而每餐相隔4至5小時,這反而能避免因沒吃早餐、肚子太餓而多吃了及吃得更濃味,結果引至肥胖。
男星彭于晏近日被傳與身價高達 170 億台幣的男富商張磊有性關係,有關他是同性戀的消息在網上引起熱烈討論。彭于晏工作室在微博官方帳號澄清:「純屬捏造,謠言止於智者,已經交給律師在處理。」事實上,彭于晏一向身材勁 fit,受到不少人喜愛。到底他的 44 吋胸肌是如何練成?
使用「黃金 8 小時減肥法」,即使大魚大肉,都可顯著瘦身?
要瘦身減肥,不需地獄式做運動,還可以大吃大喝,完全不用節食?近年一個「黃金 8 小時減肥法」備受熱捧,不論中、港、台、日的女士都趨之若鶩,爭相仿傚,香港也有不少藝人試過後宣稱有用。「黃金 8 小時」指的是起床後計的 8 小時,只要在這 8 小時內吃完3餐,即使大魚大肉,都可顯著瘦下來,是否真的如此神奇?營養師對此有何看法?
很多人都會有一個誤解,以為吃得少就不會肥。所以減肥時會覺得只要把進食的份量減少就可以取得瘦身的成效。事實上,很多食物的份量和大小不一定跟它所提供的卡路里成正比。當然進食適當的份量能夠幫助我們瘦身,但是除了看份量,我們還要懂得揀選適合的食物。
隨處可見的紫粟米勁甩色,難道是染色貨殺入港?
說到粟米,腦海中都會浮現金黃色的粟米粒,打邊爐、煲湯總少不了它。這種在街市常見的食材,近日引起網民的討論;有人指烹調紫紅色粟米時,粟米竟然勁甩色,惹來有毒染色粟米的疑雲。不過有營養師就拆解這個疑團,粟米原來不止有黃色、紫紅色,「紅橙黃綠青藍紫都有」,甩色之說,原來只屬誤解。
人們常說預防骨質疏鬆要補鈣,其實要保持骨骼健康,並不止鈣質吸收這麼簡單。維他命 D 能夠促進腸胃吸收鈣質,所以即使我們進食高鈣質食物,沒有足夠的維他命 D,身體便不能有效地吸收食物中的鈣。這情況下,身體便會消耗儲存在骨骼中的鈣。長久下去,骨骼所含的鈣減少,骨質密度減低,骨頭會變得脆弱。如果在發育中的兒童或青少年身上發生,可能阻礙骨骼發展,導致佝僂病。
踏入小一面試期,小朋友和父母要出席多個面試,少點精神也不能。除了睡得足,可以吃什麼增強體力嗎?小孩可以吃 Energy Bar 或飲用能量飲品嗎?早上來一頓豐富的早餐又適合嗎?我們找來認可營養師(香港營養師學會)吳耀芬(Kathy)為大家解釋。
中秋節又到了,大家也會賞月吃月餅應一應節,不過哪款月餅較輕盈呢?很多人會誤以為冰皮月餅比較輕盈而大肆食用,皆因其既沒有蓮蓉,吃下去又不帶油膩感。記者就此詢問了營養師吳耀芬(Kathy)有關傳統、冰皮和雪糕月餅的卡路里等資料,發現事實並非如此。
豆漿天然解渴,常見的豆漿有白豆漿和黑豆漿兩款,到底哪一款較有營養?請教香港營養師學會認可營養師吳耀芬(Kathy),她表示兩款豆漿營養價值略有不同,挑選時需注意糖分含量,以免誤墮高糖陷阱!坊間盛傳常喝豆漿能預防乳癌,到底有沒有根據?
軟、硬芝士雖然同樣含豐富鈣質、蛋白質及維他命,但兩者的熱量、脂肪及鈣含量差距大。營養師提醒「芝士控」,以車打硬芝士為例,每 100 克的鈣質含量為 729 毫克,熱量高達 412 kcal,相等於近 2 碗飯。相反,軟芝士如 Cottage Cheese,同等分量的熱量僅 98 kcal,只相等於 3 分 1 碗飯,建議選擇脫脂或低脂芝士進食。
雞蛋的煮法千變萬化,有水煮蛋、蒸蛋、炒蛋、煎蛋、滷水蛋、茶葉蛋,又或是作為其他食物的原料,如蛋糕、麵包、醬汁、甜品等等,可說是無處不在。加上雞蛋的營養價值高,價錢又便宜,是維持健康飲食的好選擇。但說到健康,不少人也認為雞蛋雖有益卻不宜多吃,我們就來一一破解這些雞蛋謠言吧!
孩子日漸長大,開始有自己的想法及喜好,甚至向父母 Say No!最常見的 Say No,相信是孩子對食物的要求 —– 偏好吃自己喜歡的、拒絕自己討厭的食物。若問題持續,家長擔憂孩子營養不足,情急之下可能強迫孩子進食他們討厭的食物,並把他們標籤為「偏食」。
香港人生活忙碌,愈來愈多「無飯」家庭出現。其中一個解決方法就是購買 叮叮飯 盒,皆因非常方便,只需用微波爐加熱就可以食用。叮叮飯盒是預先處理的包裝食物,與新鮮烹調的食物相比,營養素的保存可能會較為遜色。另外,為了保持味道,可能會加入較多的調味料,令飯盒的脂肪和鈉含量增加。想要節省時間又吃得健康,以下營養師就向大家傳授幾個選擇叮叮飯盒的小貼士!
香港父母都想孩子成長得更好,不過到底你的孩子身高及體重是否合乎同齡人士的標準?TOPick 向認可營養師吳耀芬 ( Kathy ) 請教,她指出,小朋友身高體重不達標原因很多,比如若孩子患有乳糖不耐症,從小缺乏飲用牛奶或其製品,而家長亦未有留意在日常飲食中多給孩子進食高鈣食物。孩子可因長期鈣質攝取量低,而比其他同齡孩子矮小。