營養師吳耀芬指，攝取過多茄紅素等抗氧化物，反而有機會影響身體的抗氧化能力，加重肝臟排毒負擔。
番茄汁有「減肚」神效？台灣女星李佳豫早前透露，兩個月來單靠飲番茄汁已極速減掉4公斤，期間毋須節食和刻意運動，而且主力減去腹部脂肪，令人嘖嘖稱奇。但有本港營養師表示，番茄汁雖然熱量不高，但市面上出售的番茄汁普遍都有加糖加鈉，長期飲用容易攝取過多鈉質；而且茄紅素過多，有機會令色素沉澱，令皮膚變黃。
近期流感肆虐，加上春日天氣乍暖還寒，一不子心就會病倒，要增強抵抗力，必先吃得健康。
近期流感肆虐，診所門外都大排長龍，而免疫力低的小朋友比成人更容易「中招」！治標不如治本，不想染上疾病，應該先要提升身體免疫力，即使在流感高峰期亦不怕病菌入侵。「家營營養中心」的認可營養師吳耀芬（Kathy）指出，在飲食中攝取以下營養素，有助提升免疫力，大小朋友都要記起來！
很多人都以為只須不食飯、不食甜，就能有效控制血糖水平和預防糖尿病。這樣做不但令血糖更易大上大落，亦使情緒容易暴躁不安。實際上，控制體重及均衡飲食是重要的環節。中央肥胖人士的高血糖比率亦較常人高，主因是內臟脂肪會令身體對胰島素的敏感度降低，不利控制血糖。如有血糖偏高的情況，及早控制飲食可有效避免糖尿病。
於冷暖交替的天氣，好發的濕疹成為不少人的煩惱。濕疹不但難以根治，更會因痕癢不適而影響外觀和心情。常言「預防勝於治療」，除了因接觸過敏原外，個人免疫力及腸胃狀況也會影響濕疹發作的機會。
計劃懷孕的準媽媽，都會在懷孕前開始產前調理，調整生活習慣：戒掉一些不良嗜好、定時作息和多煲湯水補身。很多過重的準媽媽們，更會在懷孕前先減重。
別以為反正懷孕會增重，便毋須在懷孕期間或之前注意飲食，待產後減肥。
早前美國餐廳協會發布 2018 年趨勢報告，指以蔬菜替代澱粉的飲食方式位列第七，料這股風潮或會持續。不過有營養師指，澱粉是提供能量來源的首選，蔬菜主要提供膳食纖維、維他命及礦物質，難以完全取代含豐富澱粉質的食物。
農曆正月十五，即元宵節，相信不少人也會品嘗湯圓應節，取其團團圓圓之意。在中醫學角度，湯圓的主要成分是糯米，其性味甘平，有暖胃、補中益氣等作用，適合脾胃虛寒的人士；然而，糯米的黏性較大，特別是加入澱粉類的餡料，如番薯和芋頭，更是不易消化，因此腸胃功能較弱的人士，或會在進食後出現食滯問題。註冊中醫師何慧潔指出，品嘗湯圓宜在下午茶時段，讓身體有足夠時間消化；若把湯圓視作飯後甜品，應將晚餐的飯量減半，分量亦不宜超過3至4粒，並可搭配大麥茶或陳皮普洱茶，藉此消滯。
現時暫未有大型研究，可證實食秋葵及飲五青汁有助改善糖尿病。
糖尿病是本港常見都市病之一。最近坊間有稱，食秋葵及喝五青汁可降血糖，吸引不少糖尿病患者躍躍欲試。但有西醫、中醫及營養師均表示，暫沒有數據或研究能證實有關說法，有中醫師更提醒，食用秋葵及喝五青汁要注意分量，否則恐易傷及脾胃，隨時衍生其他健康問題。
天氣終於稍稍轉涼，係時候吃，火，鍋！嗜辣如我，首選麻辣火鍋！滾燙着的紅油、紛陳的香料味、火燒喉嚨的辣勁，仲有勁吸汁吸辣鴨血午餐肉薯粉……不過，在營養師眼內，這一切一切，佈滿三高陷阱！高卡、高脂、高鈉，吃一餐熱量相當於 11 碗白飯！要跑足 6 小時先可消耗盡。看看以下?宗罪，你，還敢吃嗎？
零食紫菜是不少人的童年回憶，或許長大後再沒有特意去買紫菜吃，但紫菜亦是日本餐、韓國餐常見的配搭，因此，我們經常可以吃到。一片片黑色紫菜，味道香濃且獨特，更多得它們的「陪襯」，才能把食物的鮮味提升。然而，大家除了知道它屬海藻類植物之外，對它還了解多少呢？
不少女生都有經前症候群徵狀，例如肚痛、便秘、肚瀉、水腫、胸部脹痛、腰酸背痛、情緒不穩等等，每個月都要承受身體不適。想令妳的經期過得更舒適，各位女生不妨在日常花點心機，留意以下細節。
天氣轉冷，大家都急不及待去打邊爐。滾燙着的紅油、紛陳的香料味、火燒喉嚨的辣勁的麻辣火鍋，是不少人的至愛湯底！但在營養師眼內，這些都布滿三高陷阱！高卡、高脂、高鈉，吃一餐熱量相當於 11 碗白飯，要跑足 6 小時才可消耗盡。
新手家長特別緊張子女成長發展，尤其是嬰兒半歲開始進食固體食物（簡稱︰加固），部分家長或過早或急於試新食物，反而引致反效果。有營養師表示，過早為嬰兒加固有機會引致食物誤入氣管，或增加腸胃負擔，建議觀察小孩發展才決定適合的加固時間。
天氣轉凍，不少上班族早上或會賴床，如有「快靚正」早餐便最好。潮流興食隔夜燕麥，即是將燕麥用奶類產品預浸一晚，翌日便可食用。有營養師表示，燕麥及奶類不會因浸過夜或雪藏而流失營養，但提醒要注意容器潔淨，避免細菌滋生。
無論在工作、家庭上，大家都有本難念的經，長期受壓、不得舒解便容易產生失眠或更嚴重的情緒問題。改善及預防失眠當然要治根，不過飲食上也有些小技巧，令大家更加容易入睡。
