作為「吃貨」的大家，有沒有試過縱使馳騁美食界多年，仍被那些名不符實的佳餚名字給弄得一頭霧水呢：菠蘿包沒菠蘿，雞仔餅找不著雞，熱狗跟狗沒關係，至於老婆餅……難道會有老婆嗎？

香港營養師學會認可營養師吳耀芬指，炒蛋油份高，一份已經令總熱量升至 444 kcal。

上班族難免早午兩餐要外出用膳，日日食茶餐快餐更加要小心選擇。今日就請營養師教大家在茶記快餐店精明地選擇早午餐，毋須左戒右戒，同樣飽肚但卡路里少一大截，跟住日日食，年中吸收少好多卡路里。

不少女士在產後坐月時，都會吃燉品補身，但茹素的產婦要養好身子，食物應如何配搭才好？有營養師指，餵哺母乳的媽媽每日只需增加額外約 500 卡路里熱量，產後進補需要多元化，吸收足夠碳水化合物及蛋白質等；其中藜麥及黃豆食物含豐富蛋白質，有助傷口復元。

很多媽媽為了提升孩子的學習能力，都會為孩子購買不少營養補充劑。英國伯明罕大學和牛津大學的研究人員早前發現魚油或 Omega – 3（奧米加 3 脂肪酸）雖然是有益食品，但對孩子的記憶力或閱讀能力發展卻沒想像般產生很大影響。

購買罐頭食物前應留意保存日期，變形、凹陷的罐頭不要買。

相信不少人都認為罐頭食物是不健康的食物，然而，罐頭食物的出現到底有何價值呢？

註冊中醫師曾君慧表示，心火盛痱滋生舌尖，脾胃濕熱痱滋生舌面。

口腔生痱滋令人痛不欲生，尤其是生在舌頭上，中醫指，舌尖、舌面、舌根及舌邊生痱滋，源於心火盛、濕熱或氣虛，其呈現的狀況也有所不同，提醒須注意飲食習慣。家庭醫生則稱，若痱滋 3 星期仍未痊癒，便要及早求診，有機會是口腔癌；而要加快傷口癒合，除注意飲食、足夠睡眠外，亦可吃含維他命 B、C 的食物，並用暖鹽水漱口殺菌。

脂肪肝這名詞對很多香港人都並不陌生。脂肪肝與高血壓一樣，是一種隱形疾病，不論身材肥瘦，脂肪肝也可能出現在大家身上。要有效預防，改善飲食及生活習慣便是很好的方式。

生活習慣就是透過平日逐少建立！例如好多人喜歡去茶記指定嘆份炒蛋或火腿奄列做早餐；又或者一些人會選擇烚蛋三文治或西式水煮班尼迪蛋當早餐；可能一吃就幾年，繼而不知不覺成了習慣！

人的一生總是充滿選擇，大學選科、畢業後投身的行業、生活上選擇吃什麼、穿什麼……　

雖然我們不能選擇好天氣，但我們卻可以選擇好心情。

普遍人都覺得水果一定有助瘦身：高纖、高水份、熱量又低…於是有些急於瘦身的朋友便實行生果當正餐。

誰不知，有些生果是會愈食愈肥的。

春天潮濕易病，需小心感染流感等傳染病。

春天是容易生病的季節，但為何容易生病，或未必太多人知。有中醫師指出，春季氣溫和濕度上升，細菌、病毒的繁殖速度及活動能力隨之增強，若長時間逗留在空氣不流通、陽光不充足、人多擠逼的空間，病原體便易於傳播，增加患上傳染病的風險。

營養師吳耀芬指，攝取過多茄紅素等抗氧化物，反而有機會影響身體的抗氧化能力，加重肝臟排毒負擔。

番茄汁有「減肚」神效？台灣女星李佳豫早前透露，兩個月來單靠飲番茄汁已極速減掉4公斤，期間毋須節食和刻意運動，而且主力減去腹部脂肪，令人嘖嘖稱奇。但有本港營養師表示，番茄汁雖然熱量不高，但市面上出售的番茄汁普遍都有加糖加鈉，長期飲用容易攝取過多鈉質；而且茄紅素過多，有機會令色素沉澱，令皮膚變黃。

近期流感肆虐，加上春日天氣乍暖還寒，一不子心就會病倒，要增強抵抗力，必先吃得健康。

近期流感肆虐，診所門外都大排長龍，而免疫力低的小朋友比成人更容易「中招」！治標不如治本，不想染上疾病，應該先要提升身體免疫力，即使在流感高峰期亦不怕病菌入侵。「家營營養中心」的認可營養師吳耀芬（Kathy）指出，在飲食中攝取以下營養素，有助提升免疫力，大小朋友都要記起來！