數年前有消息指出市面上能買到的帶花青瓜並非特別新鮮，而是灑了含雌激素、避孕成份的藥，非但不是特別新鮮，更是毒青瓜。而網絡上亦不時看到多種有關青瓜的食用禁忌，例如與花生同吃會腹瀉、與蕃茄同吃會降低營養價值等等，到底是真是假？讓認可營養師（香港營養師學會）吳耀芬（Kathy）來逐一拆解。
端午節又到了！眾多款式的粽子你最喜歡哪一款呢？很多時為了方便，大家都會外出買現成的粽子。大家不如在吃粽前，先看看你所喜愛的粽子有何營養價值，再找出品嚐美味又吃得健康的方法吧！
萬眾期待的世界盃又來到了，很多朋友都喜歡在電視前一面食零食一面看比賽。 結果在球員未入第一粒波之前，電視前的你已經將幾十粒零食放進口中，令身體脂肪大增。如果在欣賞球賽的同時又希望食一點零食的話，可以試試以下十款較低卡的零食，在觀看球賽口痕難耐時輕輕淺嘗！
快到考試季節，想必各位小孩都花更多時間去溫習，用功久了，難免會疲倦和難以集中，想專心一點，除了保持睡眠充足，還有甚麼方法？
消費者委員會（消委會）早前於旗下月刊《選擇》中發佈調查結果，指部分零食儘管持有機認證，但仍屬高糖高脂。
認可營養師吳耀芬（Kathy）教路，就算是無額外添加的零食亦應注意食用份量，她並向打工仔推介6款適合在辦公室內享用的零食。
其實我們一天需要攝取多少蛋白質才夠呢？答案是比想像中還要少。就算是「操肌」的人，亦不用吃太多肉，更不用說要吃很多蛋白粉等等補充劑了。
操肌的人要每日要攝取多少蛋白質？每公斤體重攝取 1.5 克至兩克蛋白質已經很足夠了。家營營養中心營養師吳耀芬說。也就是說假如體重是 60 公斤，這類操肌的人士大概吃要 90 克至 120 克蛋白質。「換作両計，一天大概八至九両肉，大約是三塊（約三安士）牛扒。例如朝早我們吃兩隻蛋，下午吃大塊的牛扒，夜晚又再吃同等大小的牛扒，就等於一天所需蛋白質熱量，就算操肌也都很足夠了。」每公斤體重日攝最多兩克蛋白質
近日網上大熱的水果局部減肥法，你又試過未？
踏入5月，天氣愈來愈熱，女士們為迎接炎夏，都會積極滅肥。近期網上瘋傳水果局部減肥法，大受追捧。有指進食不同水果有助減掉身體不同位置脂肪，如藍莓可助收小腹、奇異果可減肥腿等，究竟水果局部減肥法有何根據？
接連有外地及本港調查報告指，港人快樂指數下滑，不論大人還是小孩子，每天也承受不少壓力，若未能善控情緒，身心負荷超標，當然不會愉快。除了調節生活習慣，營養師建議從飲食攝取可助減壓的營養素，從而重拾開心感覺。
相信很多公司都有設置一個零食櫃，讓員工解饞止癢，也作為日搏夜搏的一絲慰藉。零食櫃的小食通常有鹹有甜，甜食容易引致肥胖和蛀牙眾所周知，但鹹味小食對健康的影響卻往往被忽略。
你有沒有經常在學校考試、求職面試、工作簡報前因太緊張而肚瀉？你有沒有經常因工作太忙而便秘？「腸易激綜合症」是腸道過敏、腸臟收縮強烈或頻密而引致腹痛、腹脹、肚瀉、便秘等症狀的總稱。究竟「腸易激綜合症」是不是人人也容易「中招」的毛病呢？我們又要如何預防呢？
上班一族朝朝搭地鐵都迫到爆炸，是名副其實的「迫沙甸魚」。
也許我們會很懂得安慰自己：我們只是迫沙甸魚，又不是真正的沙甸魚。最多返工開OT、被老細鬧，起碼不用被別人吃掉。但大家又有沒有想過，沙甸魚從來都沒有被人吃掉的呢？因為世界上根本沒有一種魚叫「沙甸魚」！
肥豬肉從來與無益畫上等號，但早前竟然被英國媒體 BBC 報道指，肥豬肉是全世界最有營養食物的第 8 位，是否意味着大家從此可開懷大嚼肥豬肉？等等！先來看看營養師的解說吧。
最近消委會測試了市面 30 款牛油、植物牛油及相關產品，驗出 18 款人造牛油含有基因致癌物環氧丙醇，而當中有 16 款含有污染物 3 – MCPD，損害腎臟功能，當中包含不少小朋友每天都食用的知名牌子牛油。那麼不含基因致癌物的牛油，家長可以安心讓 BB 食用嗎？等營養師吳耀芬( Kathy ) 話你知！
很多人在街頭見過一種顔色夢幻的藍紫漸變色飲品。其中的藍紫色並非人工色素，而是來自於「蝶豆花」這種植物。蝶豆花（Butterfly Pea flower）在印度被推舉為神花，有延緩衰老及抗氧化的神奇功效，亦是製成天然色素原料。近年，這股熱潮更遍及香港、台灣等地，引入了不少以蝶豆花作主題的飲品。簡單幾朵乾燥的藍色花瓣，放進熱水，瞬間便可成為一杯藍色夢幻飲料。
女人一聽到「骨膠原」這3個字，即時心心眼，因為可令皮膚更有彈性更加緊緻，難怪骨膠原面膜面霜飲品補充劑都深受愛靚一族歡迎。其實想令身體製造骨膠原，營養師說日常飲食攝取蛋白質、維他命C、銅質及鋅質已經幫到手。方法如此簡單，不用靠坊間產品啦！
