雞蛋在烹飪的用途非常廣泛，除了普通的煎蛋、炒蛋、蒸蛋、燉蛋外，亦可以用來製作出很多不同的料理，就例如今次介紹的「韭菜大蝦煎蛋餅」。這道煎蛋餅所需的材料及做法都非常簡單，而且營養價值非常豐富，即使是三高患者，亦同樣可以食得滋味又健康。
何謂正念飲食態度?認可營養師吳耀芬分析，不良飲食習慣對身體的害處。提高飲食過程的專注力，避免只是「手機送飯」，好處多多，能幫助減輕體重、改善血糖、避免暴飲暴食，以及減壓，從而在一頓飯之中釋放壓力。正念飲食怎樣連結飢餓感，培養健康原則?
營養師又會示範炮製健康餐單「蒜蓉辣椒青紅黃椒炒腰果蝦仁」，教大家享受煮食過程。
記得小時候，放學回家吃午飯，媽媽總是說：「記得多吃點飯，才可以快高長大，更有精神上學！」不過，很多時我都覺得那碗飯很多，吃不消。媽媽便會繼而說：「飯要吃乾淨，否則日後就會變醜。」雖對媽媽說的話半信半疑，想變成美美少女的我還是把飯都吃完。
咖啡是很多人早上的提神飲品，不過當中所含的奶泡、忌廉、糖等等，都是脂肪和熱量的來源。香港營養師學會認可營養師吳耀芬（Kathy），向 TOPick 分享了一些可以替代咖啡的健康早餐飲品，美味而且有助提神，對身體也不會造成負擔。
豆腐除了可作皮蛋豆腐、滾湯、煎豆腐外，更可用西式的方法處理。今次的食譜所用到的食材，都是十分容易購買而且大部分人都愛食；加上芝士具有濃郁的奶香味，外形更十分吸引，適合一家大小。
多吃蔬果對身體有益是常識，但衞生署早前調查發現，逾 98% 受訪的 15 歲或以上人士每日吃少過 5 份蔬果，不少家長或對子女偏吃感頭痛。有營養師指出，未成年兒童不肯進食蔬果多源於不喜歡其味道、口感等有關，鼓勵家長烹調時將蔬果融入子女喜愛的食物中，或將蔬果煮得更軟身，甚至切成可愛形狀提升其食慾，讓他們易於接受。
雖然咖啡是很多人早上的提神飲品，成為是生活的一部份，有些人甚至一天會飲兩至三杯，但是大家有沒有想過飲咖啡的習慣很有可能造成肥胖問題，影響大家 keep fit 呢？
蒸肉餅是一道很受歡迎的家常菜，其實肉餅的煮法千變萬化，除了蒸，以煎的方法同樣非常美味，今次就為大家介紹「豆腐馬蹄煎肉餅 」。一般街外吃到的肉餅都用大量肥豬肉來製作，如經常進食的話，便有機會增加患上三高的風險，因此今次選用免治瘦豬肉，再配上豆腐及馬蹄，健康又美味，即使是減肥的人士亦非常適合。
不少女士也會視減肥為終生事業，其實用對了正確方法，人人也可輕鬆擁有理想身型。外國網站分享了「水煮蛋減肥法」，指出進食雞蛋可加速身體的新陳代謝，從而達到減肥之效。
在家享受家庭樂時，有時都會一起包餃子；除了常見的韮菜鮮蝦、椰菜豬肉、粟米以外，都可以嘗試下其他口味的餃子餡料。今次選用了帶辣味的辛奇、彈牙的粉條，配搭出不一樣的風味，不論是湯餃還是煎餃都十分美味。
相信大家到西餐廳吃飯，都一定會點意粉吃，不過一般餐廳煮意粉時，都會用上大量油分及高脂的醬汁烹調，因此其熱量及脂肪含量都非常高。想減肥的朋友，不妨可以參考一下今次介紹的「低脂蘑菇雞肉菠菜意粉」。這個意粉的醬汁用了脫脂雞湯、低脂奶和鹽來製作，因此熱量和脂肪含量都會比起一般餐廳低。
意粉基本上是大部分西餐廳必有的菜式，可是餐廳大多會用上大量油分及高脂的醬汁烹調，因此熱量和脂肪含量都非常高。想減肥或吃得健康的朋友不妨參考一下今次分享的「香草鮮茄三文魚意粉」食譜。這個意粉的醬汁用了茄膏、脫脂雞湯、少許糖及鹽來製作，相比起一般餐廳烹煮的醬汁，脂肪含量較低。
總有一種人士對於進食蔬菜有一定困難，害怕青草味等等的原因，都令攝取的纖維量及營養素不足。想家中的小朋友、大朋友都可以好好進食蔬菜的話，最好就是融入到食物中。今次的食譜加入了菠菜在磅蛋糕中，製成一個不太甜，十分適合做早餐或下午茶的蛋糕。更變動了原有的比例，無油更低糖，適合一家大細。
新年伊始，想身體健康，保健最基本當然要由體重管理開始，然而把體重控制在標準範圍，仍遠不足以維護身體健康，只因更能具體反映健康狀況的重要指標，是來自人體脂肪比例。
春節期間，大魚大肉，不妨參考由營養師設計的素菜食譜，烹調清新不膩的「雜蔬煎薄餅」，無肉配方加入營養豐富的金菇、甘筍及洋葱等，吃得健康又輕盈。
