鯪魚肉含有豐富的蛋白質，比肉類含較低脂肪，雖鯪魚本是多骨的魚類，但當起肉打成魚滑後，可以避免吃到細魚骨的煩惱， 更適合小朋友和長者食用。加上，鯪魚是淡水魚，水銀含量較低，孕婦也可較放心食用，攝足鯪魚的胺基酸和微量礦物質，例如碘、鎂質，可促進胎兒吸收，幫助身體發育。
據悉歐盟將於 2022 年初禁止「二氧化鈦」作為食品添加劑，因這種已沿用多年、被廣泛應用於食物（如糖果及糕點）及用品（如口罩、化妝品）的增白劑，存在致癌風險。然而本港、美加及內地等現仍可使用，專家提醒消費者，多加留意食物標籤，自行選擇是否繼續食用。
天文台預告明天氣溫急降至 16度，一個熱騰騰煲仔飯，實在是不能或缺的美食！煲蓋一開，充滿油香的米飯、香脆可口的飯焦及迎面撲鼻的飯香，的確令人難以抗拒。不過，愈好吃的東西愈邪惡，煲仔飯隱藏不少健康陷阱，高脂高卡，不如先看看家營營養中心認可營養師吳耀芬（Kathy）列出的 10 種煲仔飯熱量，及4個較健康的食煲仔飯貼士，再考慮今晚選哪款煲仔飯吧！
大家多數會用冬菇來蒸雞或蒸肉餅，今次可以嘗試製作更花巧創意菜式——冬菇釀蝦膠。冬菇含有豐富水溶性纖維，加强腸道蠕動。另外，它具天然抗氧化物硒質，有助細胞對抗自由基，有研究指出攝取足夠硒質可預防前列腺癌，因硒質能抑制前列腺癌細胞的成長和分裂。
天氣開始變冷，有時都想暖笠笠食下粥，又暖胃又清淡，但原來不是所有粥都是清淡又低卡的。含有炸花生、豬皮、內臟、半肥瘦的肉類，或者利用包含豬骨、以雞皮作食材烹煮的粥品例如艇仔粥、及第粥和碎牛粥等，脂肪含量都會比較高，不利健康。今次介紹的絲瓜皮蛋蠔仔粥就選用了低脂肪的蠔仔及高纖維的絲瓜，配合皮蛋，清淡開胃得來又健康。
踏入秋冬天，早上的氣溫特別低，因此今次為大家介紹一款暖心又暖胃，而且營養價值豐富，做法非常簡單的早餐，就是「 藍莓 奇亞籽燕麥粥」。濃郁的麥香，配上滑順的牛奶及清甜的 藍莓 ，絕對能夠帶給大家多層次味道的享受。
乳酪推介有唧些？希臘乳酪（Greek Yogurt）好處多，除了大多數人認知的有助減肥功用外，還有不少對身體有益的成分。Cosmo 找來家營營養中心」創辦人認可營養師、香港營養師學會吳耀芬（Kathy）就跟大家談談希臘乳酪的5大好處，並教你希臘乳酪與普通乳酪的分別和乳酪減肥技巧。而澳洲註冊營養師郭思慧（Grace）就會跟大家談談一般乳酪的好處，也精選了11種較有益健康的乳酪推介。
【許瑋甯】許瑋甯早前在社交媒體上宣布創立自家品牌 an.niversary，推出一系列蕾絲內衣、睡袍、西裝外套等單品，更親身上陣當上模特兒，性感中帶優雅。許瑋甯一路走來，擺脫「花瓶」的感覺，從錯愛、被出軌到傳聞離婚，到演出受到肯定，更創立自己的事業，智慧沉澱成一種風格，在設計中滲透出來，一如她說：「性感還是要包裝在優雅裡面，不能讓人家一眼看透。」
鯪魚肉釀三色椒這款菜式外觀上已經十分吸引，紅黃綠三色，色彩鮮艷。其實三種顏色的甜椒都屬同一種品種。青椒是未成熟的甜椒，變成黃或橙，再變紅色。三色椒的BETA-胡蘿蔔素有強勁抗氧化力，有助身體對抗自由基，減慢衰老，也可確保皮膚滋潤。
納豆可說是日本人的靈魂食物，就好像韓國人的辛奇(泡菜)一樣；但納豆有着像榴槤一般的特性，愛它的人很愛，不愛它的人則對它避之則吉。納豆由黃豆發酵製成，黏黏稠稠以及有着獨特的味道，正正就是其特色。
之前曾有報道提及烏冬所含的鹽分比其他的粉麵高，主要是因為製作烏冬的過程中需要增加鹽分，加強烏冬彈性。不過，其實大部分的鹽分已流失在烹調烏冬的水中，大家其實不用太擔心。相反，大家應該留意烏冬湯底的鹽分。烏冬本是一種健康的主食，不但沒有脂肪，而且能提供豐富的碳水化合物，可增加飽肚感。
不少人對麵包又愛又恨，因為吃得多又怕會變胖，但熱騰騰又鬆軟的麵包實在令人難以抗拒！如果擔心市面的麵包添加許多添加劑或油分，有空餘時間不妨考慮自家製作麵包。
這個沙律簡單又易做，十分適合拌菜或做為補充纖維的來源。如果家中有小朋友的，更可以邀請他們一同參與製作過程，令小朋友更容易接受和多進食蔬菜，同時也是一場溫馨的親子活動呢！
受疫情影響，慶祝生日都很少再吹蠟燭，大家都會先用公用餐具分好食物，再用自己的餐具享用，保持衞生。在這個情況下，一大個的蛋糕似乎就沒有小件裝的方便了，小件裝的甜點更可以迎合不同人的口味挑選不同口味。今次教大家整這款甜點就是肉桂蘋果乳酪撻，做法簡單，而且不需要用到焗爐。
比目魚含有不少鎂質和磷質，鎂質有助維持肌肉和神經健康，更能協調心律，它對鈣質吸收亦同等重要，體內有足夠的鎂質便更有效提高鈣質的吸收率。
