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【食用安全】淘寶買麵包不滿集運8日才抵港 港女:食物已發霉仲有25公斤未到 (TOPick) - 家營營養中心

【食用安全】淘寶買麵包不滿集運8日才抵港 港女:食物已發霉仲有25公斤未到 (TOPick)

淘寶買食物一定要諗清楚!有連登網民分享一則 Facebook 帖文,一名港女在淘寶買麵包,並選擇用集運送抵香港,豈料最後花了 8 日才抵港,導致麵包全部發霉而感到不滿,引起網民熱議。

帖文原出自 Facebook 群組「神州集運延遲發貨關注組」,一名港女於去年 11 月發文,指自己於 10 月 27 日下訂集運,但直至 11 月 4 日才送到香港,抱怨明明「說好今發明到(編按:即「今日發貨,明日到貨」)先買食物」,目前足足等了 8 日才送到,導致食物全部發霉。

港女不滿食物集運了8日才抵港。
▲ 港女不滿食物集運了 8 日才抵港。

8日,但我食物已發毛(霉)。

麵包全部發霉。
▲ 麵包全部發霉。

她更指尚有 1 批 25 公斤的麵包未到港:

仲有最後 1 批 25 公斤,說好 2 天內出發都未見更新。

對此,一眾網民均表示不解,不明白事主為何麵包店每日有新鮮麵包出爐不食,仍要去淘寶買麵包;亦有人指淘寶買新鮮食物實在太傻:

TOPick 於 2018 年曾實測本港的白麵包防腐強度,記者同時購入 8 間麵包生產商所售的 9 款方包,並放在辦公室同一環境下實測,結果發現防腐力最強的 4 款方包,在第 12 天仍然䇄立不倒,完全沒有發霉跡象;而不含防腐劑及只有 1 款添加劑的凱施方包,最早發霉。

9 款袋裝方包於 8 月 9 日購買後,由翌日 8 月 10 日開始計算第 1 天,而 9 款方包的食用期限或最佳食用日期為 8 月 11 日至 8 月 15 日。

第1日所有麵包正常。

擁有物理碩士學位的麵包師李國彰(KC)曾接受 TOPick 訪問時指,方包發霉有很多原因,除了與防腐劑有關,麵包食物原材料、人手切片處理、包裝方法等,都有可能令麵包染上霉菌。他提醒,不含添加劑的麵包應在 1 至 2 日後便會發霉,若未經切開後,則可攞放 3 日。若然有麵包擺放一段時間仍未出現發霉,很可能暗示生產商在製作過程中「加咗料」。

香港營養師學會認可營養師、「家營營養中心」創辦人吳耀芬(Kathy)提醒消費者傾向買保質期較長的麵包,但其實保質時間愈長,防腐劑及添加劑的分量亦相對較多,不想攝取太多添加劑的人士,可留意保質期。她建議:

多選購新鮮無添加的麵包,可避免攝取過多其他食品添加劑。

Source: https://bit.ly/3TXMxZk