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親手包糉更健康 (Sudden Plus) - 家營營養中心

親手包糉更健康 (Sudden Plus)

端午節快到了,又是大家品嚐各式各樣美味糉子的時候。但大家有沒有發覺,我們在街外面吃的糉子通常都十分濃味呢?

在街外餐廳吃飯和在家吃飯不同。在家吃飯,環境舒適又熟悉,心情比較平靜集中,所以更加能夠細意品嚐食物味道。但在外面餐廳吃飯就不同了,餐廳人多聲多,分散了我們在食物味道上的注意力。所以如果食物稍為不夠濃味,大家便會覺得淡而無味。所以外面餐廳的食物,即使用料天然,依然通常加入很多的油、鹽、味精,為的是加強刺激顧客的味蕾。

其實大家在外面吃的糭不少熱量都相當高。有些糭的糯米經過油炒香才包上糭葉;有的加入大量豬油,讓豬油在加熱後融入糯米,令整隻糉更香口;用料方面,街外賣的糉很多時又會加入臘味和鹹蛋黃,結果在味濃的同時,鈉含量也相當高。

親手包糭簡單又健康。大家除了可以選擇自己喜歡的材料,控制油鹽分量之外,更可以送贈家人朋友表達關心。如果家中有小朋友的話,更可以是一種親子活動呢!

Source: https://bit.ly/3L8rz6A